鹰嘴蜜桃高产栽培技术的思考

陈嘉瑞 韦曼华 宫晓波

摘要：在我国桃树的种植历史可以追溯到3000多年前，鹰嘴蜜桃不仅甘甜多汁，其果实还含有丰富的微量元素，比如蛋白质、钙、糖、脂肪、铁、维生素C和维生素B等，对身体有良好的保健效果。随着国家“乡村振兴”、“美丽乡村”、“田园综合体”等战略的不断推进，鹰嘴蜜桃种植发展项目也日趋引起高度重视，尤其是高质量的鹰嘴蜜桃。本文从苗木选择、建园条件、整形修剪、土肥水管理、果实管理、病虫害防治等方面对鹰嘴蜜桃高产栽培技术进行了探究。

关键词：鹰嘴蜜桃；高产优质；栽培技术；建园条件；苗木选择；病虫害防治

鹰嘴蜜桃具有许多其他水果没有的栽种优势，比如桃色泽鲜亮、果大形美，肉质脆嫩，清甜爽口、风味独特、果实营养价值较高，还具有较高的观赏价值。随着国家“乡村振兴”、“美丽乡村”、“田园综合体”等战略的不断深入，“十里桃花，万亩果园”、“二月赏花，七月品果”独特优势，结合乡村旅游、农家乐项目给游客予以奇趣、异趣、野趣、尝趣，可获得明显的经济、社会和生态效益。

1.苗木选择

树苗是培育高产水果、建立桃园的基础，因此把控好质量，根据当地气候、土壤条件以及品种的品质、耐贮运性、成熟期等选择优质合适的鹰嘴蜜桃树苗对鹰嘴蜜桃是否高产有着重大的影响。桃木的砧木可选用毛桃或者山桃，它们都是同属于桃属的亚属植物。果苗的培育时间适合选择每年的12月中旬至翌年1月上旬，进行移栽的时间是果苗长到5到10厘米的时候。行距控制在25-27厘米，株距在13-14厘米。到第二年11月下旬至次年2月份，果苗主干的粗度达到0.6厘米的时候，就可以进行树苗嫁接了。嫁接的树苗，要选择品种优良、丰产的、没有病虫害的枝梢。果苗嫁接后，要根据情况剪砧，这是能使接芽尽快萌发的有效措施。

桃苗在春季即将萌芽前出圃。选择苗木应具备的条件：（1）茎高80厘米以上；（2）嫁接口以上10厘米处，直径达1厘米以上；（3）整形带内有5-7个饱满芽；（4）愈合情况完好；（5）侧根长20—25厘米，分布均匀，粗0.5厘米左右，细根较多，茎根发育良好；（6）根基无严重病虫害，特别是无检疫性病虫害。

2.建园条件

果园适合选择日照充足、土层深厚、透气性强、排水良好的砂壤，PH值在5.5-6.5；丘陵坡地以向南为好；年平均气温在12-17度左右；还要特别注意授粉等一系列的问题，在种植桃木之前我们需要在种植穴中填入有机肥、钙肥、镁肥、磷肥以及少量的石灰粉，种植完毕之后浇水并压实土壤。同时还要注意氮、磷、钾三种肥料的比例配合，还有一些微量元素的配比，使小树苗能更好的生长发育。最宜种植桃木的时间是1-2月份；种植密度为平地20-25株/667m2，坡地为25-30株/667m2。

3.施肥管理

桃树苗的施肥量不能太大，要施足基肥，并以有机肥为主，混合少量化肥，施肥量占全年的50%-70%，最好施肥季节是冬季，每次施肥都要以量少多次的准则为主。在植入桃木60天后开始进行施肥，以尿素为主要原料，一般1千克桃果施1.5-2.0千克优质农家肥，或者每亩施肥2000千克或每亩施果树专用肥150千克；每株桃木每次施肥20-30克，施尿素有助于桃木幼苗的快速生长。追肥次数、时间、用量也有所不同。

由于鹰嘴蜜桃生长周期较短，所以在秋季就要提前施肥，并且遵循两个原则：重施和深施，施肥的总量要占到总施肥量的2/3。桃园在投产之后要对果木进行追肥，一般追肥分为两次：第一次选择在4月中、下旬，这次施肥是为了壮果，选择钾肥和磷肥；第二次选择在8月采果之后，选择氮肥、钾肥和磷肥，这次施肥是为了促进果木根系的增长以及来年开花率和发芽率。在果实发育前要以氮磷肥为主，果实发育后期以磷、钾肥为主。果实生长季追肥要以复合肥为主。在果木生长前期可以适宜地进行追肥。比如说在开花时候喷洒硼酸水溶液可以促进坐果，在硬核期喷洒防落素可以减少果实的脱落率，在采果之后喷洒草木灰水溶液可以促进开花和发芽。

4.水土管理

土壤管理：因为鹰嘴蜜桃根系发达，分布广，因此肥沃疏松的土壤尤其适合鹰嘴蜜桃的生长。对于山地种植的鹰嘴蜜桃要每年不断翻土、除草、增強土壤肥力。也可以选择套种花生、大豆等生长期比较短、病虫害少且矮小的植物，来增加土壤中的有机肥，也有利于桃树后期的成长。在春秋季节在保证不损坏桃木根系的同时进行适当的除草，来促进桃木的生长。桃木生长的高峰期是春季，这个时候需要进行浅耕，而冬季需要进行深耕施肥，一般靠近主干深耕的深度需要在40-50厘米之间，靠树冠深耕的深度在20-30厘米之间，在深耕的过程中要注意不要损坏桃木的根系。为了防止杂草生长，提高土壤温度，也可以适时进行覆草，草腐烂之后可以增加土壤中有机肥的含量，提高土壤的肥力。

水分管理：鹰嘴蜜桃的生长既需要足够的水分又害怕水涝，桃园应深沟高畦防止积水。定植后可保持土壤湿润，旱时淋水涝时排。灌溉方式主要有：喷灌、浇灌、滴灌。科学合理的灌溉，不仅对鹰嘴蜜桃果树的生长非常重要，也是提高鹰嘴蜜桃产量和品质的关键。鹰嘴蜜桃开花期，幼果期应适当喷水保证水分供应，在果实迅速膨大期则应加强水分的供应，有条件的及时灌水，傍晚进行，日出排放。掌握的原则是雨季以排水防渍为主，旱季可适当喷水、灌水。

5.整形修剪

桃木以主枝干为主，形成三主枝干的形状，呈自然开心形或“Y”形，将主干控制在40厘米左右。在桃木生长到50到60厘米之间时，需要对主枝干进行定干处理，以留下生长旺盛的健壮芽为主要目标。在定干之后，种植一年左右，选留生长状态较好且光照位置良好的新枝，方位角利于生长、外形美观的进行主枝培养，多余的不好成长的新梢，剪出或扭枝作辅养枝。继续培养一年，在主干生长了50到60厘米之后进行侧枝的培养。冬季12月至次年二月，是修剪果枝的最佳时期，在落叶后、萌芽前进行修剪。修剪的对象主要是以侧枝为辅助生长的旁枝，应该减去它原先长度的1/3，对一些比较疏密的果枝进行疏剪；对中果枝除了疏剪外不进行短剪；对短果枝每隔10厘米左右保留1个枝。修剪主要包括：发芽期间的抹芽，花期后徒长枝、下垂枝、交叉枝、病虫枝、过密枝、弱枝等等。

剪枝应该根据果园的自身环境、管理、树木的生长趋势来进行调整。幼树期及出果期的修剪，以轻剪为主，夏季重视修剪，来增加枝量，培养结果枝组，营养枝、结果枝分布均匀合理。盛果期修剪，结果枝组要不断更新，生长势弱的树要重剪，势强的树要轻剪，平衡树势。衰老期的修剪，对衰老的主侧枝，要进行回缩重修剪，恢复长势，对结果枝组及时更新，以维持一定的产量，并加强施肥水土管理。

6.果实管理

鹰嘴蜜桃结果期间，为了果实能更优质、高产，需要进行疏花疏果。疏花在大蕾期进行，疏果在落花2周至硬核期前进行。疏果主要是针对结果比较密集的桃树，保留长势比较好的果实，控制果实的数量，保证果实的质量。疏果要分2次进行，一般在5月中下旬。疏果应先上后下，先里后外，先疏除病虫果、畸形果、弱果等长势差的果，然后疏除朝天果，没有叶子果枝上的果。疏果的原则主要有：短果枝主要保留1个果实，中果枝保留2个果实，长果枝主要保留3-5个果实。疏果、定果之后，有条件的要对定果进行套袋，不让病虫害侵扰。果实的采收要根据果实品种特性、成熟度、生长期以及用途来确定，鹰嘴蜜桃要在它成熟到八成时进行采果，这样有利于果实的保存和运输；采收时用手掌托起果实，稍扭即采下。

7.病虫害防治管理

要提高鹰嘴蜜桃高产优质，做好病虫害防范工作是非常重要的。桃树病虫害主要有桃缩叶病、桃褐腐病、桃炭疽病、桃蛀虫螟虫、桃蚜等。防范措施主要有：对果园清理修剪，改善果园生态环境，加强栽培管理，适时选择喷洒农药，并注意保护利用病虫害的天敌，有效控制病虫害。

8.总结

鹰嘴蜜桃作为桃中极品，不仅桃体较大、单果重，果色鲜艳、表面光滑、果形圆润饱满，而且口感酥脆、味道独特、产量高，耐贮运而广受消费者欢迎。随着国家“乡村振兴”、“美丽乡村”、“田园综合体”等战略的不断深入，其“十里桃花，万亩果园”、“二月赏花，七月品果”独特优势，越发受到乡村旅游、农家乐项目的青睐，种植面积不断扩大。在大力发展之机，鹰嘴蜜桃栽培的各个环节中，需要依据并运用科学的管理方法和栽培技术，这样才能有效保证鹰嘴蜜桃高产优质，不仅能满足人们的需求，也能增加农民收入，带来可观的经济、社会和生态效益。

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