春茬甘蓝栽培技术

王小梅

甘蓝属十字花科、芸薹属的植物。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，是我县春、秋季栽培的主要蔬菜之一，尤其早春栽培面积较大。以拱棚和覆盖地膜种植为主，利用拱棚栽培春茬甘蓝，一般可比露地栽培提前上市15-20天时间，而且生产投资小，产品供应早春淡季市场，经济效益较好。

一、品种选择

选择商品性好，耐低温，不易抽薹、抗病、高产、优质的品种，主要以中甘21，中甘56等品种为主。

二、适时播种

1、育苗：播种期应根据上市时间来确定，播种过早，易春化造成先期抽薹，影响产量及品质，过完达不到早熟，高效的目的。育苗适宜播期在12月中下旬-1月上中旬，采用日光温室或塑料小拱棚播种育苗，每亩用种50克，苗龄一般在60天左右，为防种子带有病菌，播种前可用多菌灵浸种24小时。播种前，将育苗畦浇透水，待水渗后均匀撒种，撒播后覆盖过筛细土0.5cm，铺上地膜，在畦上用小竹竿扎小拱棚，盖上塑料薄膜，以提高出苗率。

2、苗期管理：一般播种5天后就可出齐苗，这时温度保持在10～20℃，然后降温蹲苗，如果苗子过密，则需要进行间苗，间苗时要留大小整齐的苗，有助于培育壮苗，防止幼苗徒长。间苗后要撒施0.2厘米厚的潮土，以利保墒和促进生根。缓苗后，应注意通风。当幼苗茎粗达0.5厘米以上时，应尽量保持温度在15℃以上以免通过春化阶段，出现未熟抽薹现象。如遇特别冷的连阴雨或雨雪天，不要放风，棚内温度升不上来，可以临时加热升温，防止秧苗发生冻害。定植前5-7天对苗子要进行低温炼苗，逐渐加大放风量，适应外界条件。

3、整地施肥：定植前选前茬为非十字花科的豆类或瓜类地块为宜,最好是三年以上的轮作。在种植甘蓝地块施有机肥提前旋耕，整地做床或起垄，覆盖地膜。

4、定植：定植时选择健壮幼苗，其壮苗的特征是：6-8片真叶，也从紧凑，叶色深，叶片厚，外径粗壮，根系发达。定植时可在畦内按行距开沟栽植，或直接按行、株距开穴栽苗，定植株行距为33cm×50cm，早春栽培的早熟品种亩栽4000-4500株。三、田间管理

温度管理：定植后7-10天内，白天25-27℃，夜间13-15℃，此期间不通风，以提高棚内温度，促使缓苗。当新叶开始生长，表示已经缓苗，此时应降温蹲苗7-10天，白天15-20℃，夜间12-15℃。进入莲座期和结球期可，白天10-20℃，夜间见12-15℃。大棚的放风、闭风应根据当时管理温度而定。

水肥管理：植株定植15天左右后需进行第一次追肥、浇水，配合叶面喷施蔬菜壮茎灵，以提高甘蓝吸水吸肥能力，植株长势茂盛、叶片肥厚。随后适当控水蹲苗，进行中耕除草，促使植株长的壮而不旺。当叶球开始抱合时结束蹲苗并进行第2次追肥，每亩施优质复合肥25kg，促使叶球生长。结球期是甘蓝生长量最大的时期，此期的生长量约占总生产量的70-80%，这次一般亩施硫酸铵20公斤，硫酸钾10公斤或草木灰100公斤，随即浇水。在结球期注意及时浇水，保持土壤湿润，浇水一定要选择晴暖天气，不能在阴天浇水，但切记大水漫灌。此后每隔7天浇1次水，但在收获前20天内不得追施无机磷肥，一周左右应停止浇水，以利运输。

四、病虫害防治

春季是病虫害多发和易发季节，做好病虫防治工作，对增产增收意义重大。

1.软腐病，

该病发生于结球期，开始在外叶或叶球基部呈水渍状，植株外层包叶在中午萎焉，早晚恢复。数天后，其外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味。注重选择前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。药剂防治：敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。

2.黑腐病

选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口，科学灌溉。发病初，用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000倍液或50%代森铵水剂800-1000倍液等，重点喷洒在病株基部及近地表处。药剂交替使用或混用，以免产生抗药性。如发现严重染病病株时，及时清除并在定植穴内撒上生石灰防止病菌扩散。

3.霜霉病

该病主要危害叶片。霜霉病应在甘蓝莲座期预防，可叶面喷施72%杜邦克露可湿性粉剂400倍液。

4.蚜虫

及时清除杂草，产品收获后及时清除残株枯叶，消灭蚜虫。根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。药剂防治可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液或3%啶虫脒3000倍液，6-7天喷一次，连喷2-3次。

5.菜青虫

菜青虫是菜粉蝶的幼虫，危害叶片、花球，将叶片咬成空洞和缺刻。清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。药剂防治：喷苏云金杆菌500-1000倍液，或用1.8%阿维菌素800-1000倍液喷雾防治。

五、收获

当球结成之后，可根据当时情况，分批采收，但在叶球较为紧实时采收为宜。