圆葱帮我降血压

文/芹子

我得高血压多年，经常被头痛、头昏、失眠、心悸、胸闷、耳鸣折腾得苦不堪言，而且浑身乏力，情绪暴躁，动不动就和家人发脾气。因为高血压病，我无法外出和老姐妹们—起活动、健身、娱乐，更无法外出探望自己的亲人。

为了治好病，我曾多处投医，但均无疗效。后来按照医嘱，天天服些降压药，而且在饮食上也采取了一系列的强制措施，如每天吃盐不超过6克，做菜少放油，远离三高（高脂肪、高热量、高胆固醇）食物等。我甚至从市场上托人买过各式各样的降压茶喝，但效果一直不是很明显。

前年春节，女儿和女婿从海南回来看我，给我带来一个治疗高血压的偏方：多吃圆葱。

圆葱又名洋葱头、玉葱、葱头、元葱、球葱，是一种很普通的廉价家常菜。虽说是家常菜，但却因为营养丰富而被国外誉为“菜中皇后”。据医生介绍，圆葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质发挥作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。生活中，多吃些圆葱对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。另外，圆葱中还含有一种名叫“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。圆葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃圆葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

根据自己的病情，我在食用圆葱的过程中采取两种方式，一是烹调入菜。我在一年多的时间里，“研制”开发出了多种圆葱的烹调方法，如圆葱炒肉、西芹圆葱鸡肉丝、圆葱鸡蛋火腿煎饼、圆葱火腿煎蛋、圆葱腊肠炒蛋、圆葱炒猪肝、土豆圆葱蛋饼、圆葱拌西红柿、圆葱圈、圆葱炒饭、圆葱金蒜蒸鸡、圆葱焖猪排等。我和老伴变着花样地用圆葱做菜，使我家的餐桌上“无葱不菜”，越吃越有味。二是泡酒饮汁。就是把圆葱切成丝，泡在葡萄酒中，做成“圆葱果酒”，每天早晚各喝一盅。葡萄酒口感好、不上头，我喝后没有什么不良反应，反倒促进了睡眠，可谓一举两得。

经过一段时间的“饮食调理”，我的高血压病得到了很好的控制，我不仅甩掉了药瓶子，而且血压逐渐趋于正常。现在，我睡得香、吃得饱，行走坐卧均和年轻时一样，每天心情都特别舒畅。小小的圆葱，不仅让我可以和正常人一样外出逛街，还能和老姐妹们一起扭扭秧歌、踢踢毽子什么的。前不久，我还参加了县老干部大学的歌唱班，和老姐妹们一起登台演出了呢！