有助降低血压的食物

文/李皖生 译

1.芒果。不能因为竭力降低血压值而拒绝可口的甜食。芒果是β-胡萝卜素和膳食纤维的主要来源，而这两种物质均有利于降低血压，在饮食中增加β-胡萝卜素的摄入是快速降压的一种有效措施。

2.三文鱼。尽管脂肪类食物似乎在抗御高血压的餐饮方案中不占据位置，但诸如三文鱼这样的脂肪鱼则是明显的例外。它可降低炎症、心脏病的风险，让血压维持在正常值。英国科研人员2012年的研究结果指出，补充Ω-3脂肪酸可降低老年人及高血压人群的血压读数，因此，开始迈入高血压门槛的人群应将这种可口的富含蛋白质的鱼作为必选餐饮。

3.灯笼椒。在晚餐中增加一些辣椒是迈向心脏健康和血压正常的第一步。灯笼椒是维生素C的丰富来源，其抗氧化成效甚至强于柑橘类水果，被认为可以改善心血管功能和降低血压值。《美国临床营养学》杂志发表的研究指出，增加维生素C的摄入可使高血压患者的血压降低5毫米汞柱。

4.杏子。把杏子作为日常食材可降低血压和患慢性疾病的风险。无论是加入沙拉还是把杏子作为零食或是加入至喜爱的冰沙之中，这一富含维生素C、β-胡萝卜素的水果是维持血压正常水准的关键。此外，食用杏子的益处是每杯量的杏仁中还含3.3克膳食纤维，而高纤维膳食也可明显降低血压。

5.黑巧克力。不要因为急于控制血压读数而剥夺自己食用甜点的口福。从长期的角度看，坚持食用小块黑巧克力可降低血压读数，其功效来源于所含的类黄酮。类黄酮是一种植物性的颜料，具有改善血管内皮功能的能力，具有降血压的效果。当然，为了获取最大利益，要确保你所选择的是真正的黑巧克力。而诸如多数的奶油巧克力棒这样的含糖量高的食物则会使血压抬升。

6.苹果。一天一只果，医生远离我。这句谚语尤其适合应对高血压的人群。每摄入一只苹果，除了可获取有利降压的4.5克膳食纤维之外，你还可享受槲皮黄酮带来的健康功效，即有效的降压作用。

7.胡萝卜。这一可爱的食物是一种乔扮成食品的药物，富含β-胡萝卜素和维生素C，从而使血压维持在正常范围。

8.鸡蛋。在过去的岁月里，由于其胆固醇含量而声誉受损。但最近的研究显示，鸡蛋是蛋白质的动力源，实际上在满足饥饿感的同时有助于改善胆固醇和血压。根据《美国高血压杂志》发表的研究结论，像鸡蛋这样的高蛋白质食物有助于自然降压，同时减轻体重。因此，别忽略了早餐食用鸡蛋所具有的健康功效。但不能错误的添加调料，如含糖的番茄酱和高含盐量的辣椒酱，这会降低蛋白质丰富的餐饮所具有的降压效果。

9.樱桃。把樱桃纳入每天的餐饮，既可增加餐饮的风味又可降低血压。樱桃中不仅含有膳食纤维，而且含有槲皮黄酮和维生素C，其所含的白藜芦醇可明显降低收缩压的读数。

10.红心西柚。用令人垂涎的红心西柚开启一天的早餐，你便会发现血压读数即刻恢复至正常范围。红心西柚除了是降血压，增强免疫力的维生素C的优质来源之外，它还富含番茄红素，大量的研究已经证实了该物质降压的效应。芬兰一项发表于《神经学》杂志上的研究显示，血液中番茄红素浓度最高者，其中风的发生率可降低55%。

11.西红柿。在家庭菜肴中加入小小的西红柿对保持健康的血压至关重要。除了含有维生素C和槲皮黄酮外，西红柿还是番茄红素的主要来源，该物质可明显降压。最好不要使用番茄酱或瓶装番茄沙司，其所含的糖和盐会使血压飙升。