水果也不宜多吃

文/周颖

“一日一苹果，医生远离我”，水果的好处众所周知，无论中外的膳食指南，都将水果列为每日必食，健康饮食指南一般建议每人每日吃200～350克水果。

但是，近年来，吃榴莲冒痘、吃荔枝昏迷、吃桃子腹胀、吃李子伤脾胃、吃桑葚拉肚子、吃芒果过敏等各种水果病也频频出现。

还有调查表明，明显呈现虚寒特质的人在全人群中占比达20%～25%，女性和老年人、小孩居多，而虚寒者如果偏爱食水果，会加重其亚健康状况。专家提醒，水果也分性味，大多数水果普遍性寒；不少现代人尤其是女性体质偏虚寒，寒上加寒问题自然多。专家建议，虚寒女性还是少吃水果，更不宜以水果作为主食或代餐来减肥，真想减肥不如试试微运动。肠胃功能不好的老人和孩子，也不适合吃太多的寒凉水果。

水果富含多种维生素、矿物质和有益的生物活性物质。其中维生素C就最为人熟知，它能增强抵抗力，防坏血病，促进伤口愈合，还能增加血管壁的弹性和抵抗力。水果一般富含糖分，能供人体直接吸收，产生热能；而内含的有机酸，又能促进刺激消化液分泌，有助消化。水果还含丰富的钾元素，有利于血压的控制。此外，水果与蔬菜一样，膳食纤维多多，能促肠蠕动，预防便秘。

然而，很多人不知，“水果千般好，却并非完美”，因而陷入了狂吃水果、乱吃水果，甚至拿水果当代餐的误区。有越来越多的人将水果当主食，认为营养足够又可减肥。

事实上，这些特别爱吃水果的女性都有个共同特点，那就是很怕冷，一年到头都是手脚冰凉，动不动就拉肚子，易感冒又易咳嗽，还往往有痛经的困扰。

之所以不主张狂吃水果，尤其是虚寒之人更要慎吃水果，是因为水果虽营养价值高但普遍性寒。如果一定要吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

水果极少有性温者，至多是平性，即使像榴莲这样性温近热性的，又会偏湿。比如一年四季都有的香蕉，由于性寒，只对实热症即大便干结、腑气不通的人有效，还适合脾胃功能好、消化力强者。而体寒的人多吃蕉类，往往胃胀，感觉像冰一样顶住胃，天气寒冷时尤其如此。

又如雪梨，人们只知道它清润，但如果生食就偏寒，部分人咳嗽吃了反而增加咳嗽，所以建议加一点姜、川贝、陈皮来炖，既抑制梨的寒性，又可发挥其清润之功，这样虚寒体质者秋冬燥时亦可选择。

第三种常见水果是苹果，因其性平被称“平安果”，不过虚寒的人吃了仍然易拉肚子，特别是老人。所以建议将苹果加热蒸了吃，因其加热后有收敛止泻作用，可减少拉肚子。