远离故乡会增加患病的几率

都说一方水土养一方人，很多离乡的游子到了其他城市或国家就会觉得不适应。

很多留学生在出国之前，长辈都要准备许多家乡美食，有的还会放一小包老家的土。这些美食和土不仅是带着家人的关心和爱，据说还可以预防“水土不服”。也許你会觉得这种传统行为非常“老土”，但人类社会有许多根深蒂固的传统做法或习俗，即使背后的原因讲不清却也有道理。

一般来说，水土不服不是病，它只是因地理、时空、环境发生重大改变后的机体反应，比如失眠或月经不调，再如消化不良、腹泻呕吐、心慌胸闷、精神低迷等。

其实，水土不服远不止拉肚子这么简单。研究显示，远离家乡不仅仅会带来肠胃问题，甚至会增加患癌风险。

早在上世纪90年代，美国科学家就发现那些移民来美的亚洲女性，患乳腺癌的风险大幅攀升，从在故国时的4～7%，平均上升4～7倍，达到北美女性水平，此外，患病女性的乳腺癌死亡率也有所上升。

1993年，美国癌症研究中心第一次提出，原因可能在于饮食习惯的改变。

那些融入美式生活的亚洲女性，除了摄入更多高脂肪食物，以及更多的酒精，更重要的是，她们吃的豆类食物更少了。

此后，至少有30多项流行病学调查40多项动物实验表明，豆类食物中的次生代谢物，如大豆异黄酮、染料木黄酮等物质，均可以起到雌激素样作用的效果，从而降低乳腺癌风险。甚至，晚期乳腺癌病人一样可以从食用豆类中获益，因为雌激素样作用的本质是“多退少补”，可以平衡女性体内的雌激素。

更进一步，多项统计分析表明，这些植物类雌激素的保护作用，可能发生在女性未成年末期;另一项研究结果也表明，大豆异黄酮可以推迟青春期的到来，进而与成年后乳腺癌风险降低相关。一个常见的解释是，女性身体在青春期时，对各种致癌和抗癌物质都更敏感。

2018年11月1日，顶尖权威期刊《细胞》刊文，来自美国明尼苏达大学的研究人员发现一个有意思的现象：那些来自索马里、拉丁美洲和东南亚的移民或难民，他们的身体健康似乎大不如在故国，罹患肥胖症及其代谢类疾病如糖尿病的风险，都变得更高了。

通过纵向追踪肠道微生物变化，他们还发现：仅仅6～9个月，这些移民的肠道里的优势菌株从普氏菌属变成了拟杆菌属，其中儿童的这一变化显著快于成年人。移民们体内新增的微生物并不能弥补原生微生物的损失，肠道微生物多样性变小了。移民及其后代，他们消化故国的纤维类食物的能力也下降了。（摘自《科技日报》）