猕猴桃抗冻性影响因素研究

胡欣平 夏祖萍

摘要 对猕猴桃枝条在不同加热时间、不同振荡时间、不同回温时间处理下，测定其电导率值，从而评价其抗冻性。结果表明，0.5 cm直径枝条加热最佳时间为5 min；1 cm加热最佳时间为10 min；1.5 cm直径枝条加热最佳时间为12.5 min。0.5、1.0、1.5 cm直径枝条最佳振荡时间为3 h。0.5 cm最佳回温时间为1 h，1.0、1.5 cm最佳回温时间均为2 h。

关键词 猕猴桃；抗冻性；影响因素；电导率

中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）11-0081-01

抗寒性是果树的一个重要性状，直接影响经济果树的发展，鉴定品种的抗冻性，对于品种资源利用、品种合理规划布局和抗寒育种、评价、推广抗寒性品种均具有重要的意义。近年来，电导法和电阻法广泛应用于植物组织的抗寒性鉴定[1-3]。其原理是通过测定植物组织的导电性，度量植物组织电解质渗出量，电解质渗出越多，电导率越大，抗冻性越低[4]。因此，将此参数作为衡量猕猴桃抗寒性的指标。对于果树抗冻性的研究，目前我国只有对枇杷抗冻性测定、樱桃抗寒性测定、苹果抗寒性测定等，但对猕猴桃抗冻性的研究国内报道甚少。本文应用电导测定法对0.5、1.0、1.5 cm 3种直径的猕猴桃枝条在不同处理条件下的抗冻性进行初步研究，找出各处理条件下影响电导率因素的临界点，以期为猕猴桃抗寒育种和栽培等提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在贵州省农业科学院修文猕猴桃实验基地进行，选择长势良好的成龄挂果猕猴桃树1株，并取直径分别为0.5、1.0、1.5 cm的枝条若干。

试验仪器：电导分析仪、摇床、水浴锅、1.8 cm直径18 cm长试管、记号笔、烧杯、镊子、试管架、修枝剪等。

1.2 试验方法

将所有样品枝条用自来水洗净待用，试管编号待用，将洗净的0.5、1.0、1.5 cm 3种直径的枝条用修枝剪剪成1 cm长若干。每个处理5次重复。

1.2.1 不同加热时间试验。加热时间分别为2.5、5.0、7.5、10.0、12.5、15.0 min，振荡时间固定为6 h，取3个烧杯装入去离子水待用，将剪好的枝条各30段分别放入装有去离子水的烧杯中浸泡10 min，再用镊子夹装在编好号的试管内，向试管内注入20 mL去离子水摇匀，进行加热前电导率测定，数据存档，然后将5个重复同时放入温度为95 ℃的水浴锅中加热，每5 min取出一组，待第5组取出后，一起放到摇床上振荡6 h，进行加热后电导率测定，保存数据待分析。

1.2.2 不同振荡时间试验。振荡时间分别为1、2、3、4、5、6 h，加热时间为30 min，取3个烧杯装入去离子水待用，将剪好的枝条各30段分别放入装有去离子水的烧杯中浸泡10 min，再用镊子夹装在编好号的试管内，向试管内注入20 mL去离子水摇匀，置于摇床上振荡计时，每隔1 h取出一组测定电导率，并保存数据，每测完一组后均放入95 ℃的水浴锅中加热30 min，取出继续放回摇床振荡对应的时间，再测定加热后电导率值，将每组测定值备注时间保存。

1.2.3 不同回温时间试验。回温时间分别为1、2、3、4、5、6 h，处理温度-20 ℃，加热时间20 min，取3个烧杯装入去离子水待用，将剪好的枝条各30段分别放入装有去离子水的烧杯中浸泡10 min，再用镊子夹装在编好号的试管内，放入-20 ℃冰箱冷冻6 h，时间到后全部取出放入4 ℃的冰箱回温，每1 h取出一组加入20 mL去离子水，放摇床振荡4 h，时间到后摇匀进行加热前电导率测定保存数据，放入95 ℃水浴锅中加热20 min，继续振荡4 h，测定加热后的电导率值。

2 结果与分析

2.1 不同加热时间对猕猴桃枝条电导率的影响

从表1可以看出，0.5 cm直径枝条只需加热5 min，离子即可完全渗出；1 cm直径枝条需加热10 min，组织内的离子完全滲出；1.5 cm直径枝条加热12.5 min后电导率达到最大值，即此时离子完全渗出。

2.2 不同振荡时间对猕猴桃枝条电导率的影响

从表2可以看出，加热前3个直径枝条电导率值与振荡时间成正比关系，振荡时间越长，渗出离子越多，电导率越大，但振荡4 h前电导率变化较大，4 h后变化较小，趋于稳定；根据加热后电导率值可知，3种直径枝条电导率均在振荡3 h趋于稳定。由此可知，振荡3 h各直径的离子即可完全渗出。

2.3 不同回温时间对猕猴桃枝条电导率的影响

从表3可以看出，加热前0.5、1.0 cm 2个直径电导率变化幅度较小，0.5 cm直径处理回温2 h电后，电导率趋于稳定；1 cm处理回温3 h电导率出现最大值，之后变化较小；1.5 cm处理回温1～2 h之间变化较大，之后一直到4 h变化趋于稳定，5 h电导率变化较大，原因主要为一开始枝条结冰程度大，组织内的离子渗出慢，随着回温时间的增加，组织解冻程度增加，渗出离子速度快，所以电导率变化比前4 h大。加热后3个直径处理电导率变化均不大，0.5、1.0、1.5 cm电导率第1次最大值分别出现在1、2、2 h。

3 结论与讨论

试验结果表明，0.5 cm直径枝条加热最佳时间为5 min；1 cm加热最佳时间为10 min；1.5 cm直径枝条加热最佳时间为12.5 min[5]。0.5、1.0、1.5 cm直径枝条最佳振荡时间为3 h。0.5 cm最佳回温时间为1 h，1.0、1.5 cm最佳回温时间均为2 h[6]。

4 参考文献

[1] 唐友林.植物的寒害、抗寒性与电阻参数的研究[J].植物生理学通讯，1982（2）：7-11.

[2] 成明昊，李恩生，李喜生，等.苹果抗寒力的鉴定：枝条电阻法的探讨[J].园艺学报，1982，9（4）：11-18.

[3] 祝宗岭，何鉴刚，娄成后.在稳流下测量植物组织电阻的终端电压降法[J].植物生理通讯录，1982（1）：54-58.

[4] 曲柏宏，朴红权，代志国，等.利用电导法测定苹果新品种的抗寒性[J].北方果树，1998（1）：5-6.

[5] 马文，赵奕兵，刘新生，等.陕西省武功县猕猴桃种植气象条件分析[J].陕西农业科学，2016，62（3）：86-89.

[6] 夏小芬，李民华.溆浦县猕猴桃产业发展农业气象条件分析与建议[J].农村经济与科技，2015，26（8）：178-179.