土壤减氮对烟叶产量和品质的影响

杨林 曾江艳 张建华

摘要 本文进行了土壤减氮对烟叶产量和品质的影响试验，对烟叶的生长期、农艺性状、病害发生率、经济性状以及烟叶的干物质积累几个方面进行了分析。结果表明，随着施氮量的减少，烟株的长势越来越差，干物质积累越来越少，烟叶产量与质量下降，中上等烟比例也呈降低趋势，其中当地推荐施肥量处理的农艺性状和经济性状最好、发病率较低、干物质积累最多，常规施肥量减氮70%处理次之，且从烟株的田间长势及经济效益综合来看，常规施肥量减氮30%处理与施当地推荐施肥量处理无显著差异，在保障烟叶产量与质量没有显著影响的前提下，减少30%当地推荐施氮量，既可减少肥料流失和对地下水的污染，又可降低生产成本。因此，施氮量减少30%在腾冲地区是可推广的。

关键词 烟草；土壤减氮；产量；品质

中图分类号 S572；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）11-0001-02

Abstract In this paper，the effects of soil nitrogen on the yield and quality of tobacco were studied from growth stages，agronomic characters，disease incidence，economic characters and dry matter accumulation investigation，etc.The results showed that with the reduction of nitrogen application rate，the growth of tobacco plants became worse and worse，the dry matter accumulation was less and less，the yield and quality of tobacco leaf decreased，and the proportion of middle and upper smoke also decreased. Among them，local recommendation of fertilizer application treatment had the best agronomic traits and economic traits，with a lower incidence and highest dry matter accumulation，followed by treatment of 30% nitrogen reduction. This treatment could reduce fertilizer loss，groundwater pollution and costs. but there were no significant difference between the two treatments on field growth and economic benefits. Therefore，30% nitrogen reduction can be promoted in Tengchong area.

Key words tobacco；soil-nitrogen；yield；quality

云南地處滇西边陲，烤烟种植是云南省的重要经济作物之一。云南植烟区域范围广，成土条件复杂，土壤养分含量和气候条件差异很大。近年来，由于农业产业结构调整，烤烟前作栽种蔬菜的土壤越来越多。在轮作过程中，云南蔬菜栽培习惯于大水大肥，特别是叶菜和茄果类蔬菜氮肥过量投入，而氮肥利用率却很低，不仅导致效益降低，而且由于土壤氮素养分偏多造成后作烟草品质下降[1]。

氮素是烟草生长发育过程中重要的营养元素，氮肥的施用直接影响烟叶的产量和质量[2]。同时，烟叶碳代谢和氮代谢是烟叶生长发育和产量与质量形成过程中最基本的代谢过程。因此，碳、氮代谢还会影响烟叶的吃味和香味[3]。在烟叶生产过程中，氮肥施用量非常关键，施用过多会降低烟叶的品质，甚至带来严重的生态问题和环境问题[4]。只有控制好肥料的施用量，才能在烟农的经济效益和烟叶品质、产量以及生态环境之间形成平衡、可持续发展的良性循环。

长期以来，各烟草产区形成了自己传统的施肥模式和特点，随着土地复种指数的提高，大量施用化学肥料，植烟区的土壤基础、土壤环境和理化性质发生了巨大的变化。很多地方不合理的施肥方式已造成土壤板结、肥力下降、营养失衡、病虫害增多、农业环境污染加剧、农产品品质下降，也必然给烟叶的产量和品质带来不良的影响。为保障烟叶生产的可持续发展，针对不同肥力的土壤，迫切需要研究采取具体、有效、可持续的施肥方案。

本试验拟通过施用不同梯度氮素水平的肥料，研究高肥力土壤条件下不同施氮水平对烟叶产量和品质的影响，探究高肥力土壤适宜的减氮量，从而提高肥料的利用率，为烟叶生产可持续发展奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在云南省腾冲市界头镇大塘村长田块，海拔为1 800 m，位于北纬25°28′38″，东经98°39′11″，前茬作物（小春）为小麦。烟田土壤pH值为6.04、有机质80.1 g/kg、水解氮（N）306.1 mg/kg、有效磷（P2O5）29 mg/kg、速效钾（K2O）141 mg/kg。

1.2 试验设计

试验采用随机区组试验设计，共设6个处理，各处理具体设计见表1。3次重复，共计18个小区，田间小区随机排列，小区面积为111.11 m2。每个小区植烟100株，株行距120 cm×50 cm。施肥方法：处理N2～N5环施基肥烟草专用复合肥10 g/株，追肥按当地常规方式进行。

1.3 试验实施

该试验仅仅是氮肥的施用量有差异，除不施肥处理外，各处理的磷、钾肥用量是相同的。减少的磷肥量以普钙或钙镁磷肥补充，作为基肥施入；减少的钾肥量以硫酸钾补充，提沟培土前与剩余的肥料一起环施。种植烤烟品种为云烟87，烟苗移栽时间为2017年4月23日。田间管理措施完全一致，移栽苗采用整齐健壮的漂浮苗；在栽后25～40 d雨季来后，进行提沟培土；其他田间管理按优质烟生产技术措施实施。

1.4 测定内容与方法

对各处理的样本进行烟株的生育期、农艺性状（即株高、茎围、叶片数、单株叶面积）、病害发病率、经济性状以及烟叶干物质积累的观察测定与记录。采用Excel 2007处理试验数据。

2 结果与分析

2.1 不同处理对烤烟生育期的影响

从表2可以看出，各处理烟株的生长期大约为117 d。

2.2 不同处理对烤烟农艺性状的影响

从表3可以看出，随着施氮量的减少，烟株的打顶株高、茎围、单株叶面积越小，叶片数越少，处理N2、N3、N4比较好，处理N5、N6的单株叶面积、叶片数与处理N2有显著差异，处理N1（CK）的打顶株高、茎围、叶片数、单株叶面积与其他处理样本都有非常显著的差异，生长状况最差。同时，从各个农艺性状指标来看，处理N2、N3生长状况较好，且差异不大，尤其是烟株的茎围、叶片数、单株叶面积之间的差异非常小，处理N2之前和处理N3之后的各个处理样本生长状况均没有处理N2、N3好。

2.3 不同处理对烤烟病害发病率的影响

从表4可以看出，3种病害中，气候性斑点病和普通花叶病的发病率相对较高，处理N1（CK）的发病率最高，处理N2、N3发病率明显较低，随着施氮量的减少，处理N3、N4、N5的发病率随之升高，说明烟株养分的供应不足会加大病害发生的可能性，对烟株生长影响较大。

2.4 不同处理对烤烟经济性状的影响

从表5可以看出，烟叶产值以处理N2最高，随着施氮量的减少，烟叶产值和均价呈逐渐降低。而处理N1（CK）产值明显低于其他处理。

2.5 不同处理对烟株干物质积累的影响

从表6可以看出，不施任何肥料（处理N1）的烟叶干重和鲜重显著小于其他处理，其中，处理N2和处理N3干重和鲜重都比较大，干鲜比也相对较高。处理N3及其他处理，随着施氮量的减少，烟叶干物质积累的越少，施用当地推荐施肥量的处理N2的干鲜比最大，比较适合烟叶生长。

从表7可以看出，不同氮肥施用量对烟叶生产有巨大的影响，不仅直接影响了烟叶的产量和品质，也会影响烟农的经济效益。综合本次试验的5个方面来看，氮肥对烟叶生产而言是必不可少的，控制合理的氮肥施用量更是至关重要。

3 结论与讨论

在烟草生长发育过程中，碳、氮代谢必须保持适宜的水平，过高和过低都不利于烟叶最终产量、品质的提高[5]。氮素营养对烟叶品质形成的影响最大，不仅涉及氮、碳代谢的水平及其转化时间的迟早，而且能进一步影响到糖、氮、烟碱等的积累。施氮水平的高低也会影响到碳、氮代谢转换速度的快慢，低氮水平时，烟株由氮代谢转化为碳代谢的速度加快，这样容易引起烟叶早衰，对获得优质烟叶不利；高氮水平时，烟叶由氮代谢转向碳代谢的时间明显较中氮水平推后，这样将使烟叶贪青徒长，从而影响烟叶品质[6]。

从本次试验数据可以看出，随着施氮量的减少，烟株的长势越来越差，干物质积累越来越少，烟叶产量与质量下降，中上等煙比例也呈降低趋势，其中施当地推荐施肥量处理的农艺性状和经济性状最好、发病率较低，干物质积累最多，常规施肥量减氮70%处理次之，且从烟株的田间长势及经济效益综合来看，常规施肥量减氮30%处理与施当地推荐施肥量处理无显著差异，在保障烟叶产量与质量没有显著影响的前提下，减少30%当地推荐施氮量，既可减少肥料流失和对地下水的污染，又可降低生产成本，所以施氮量减少30%在腾冲地区是可推广的。

目前，我国普遍存在农作物和经济作物种植时化肥、农药利用率较低的问题。因此，在未来的时间里，可以从提高氮肥利用率的角度来探究能否减少烤烟种植过程中化肥的施用量，从而形成更为绿色、更加可持续的烤烟生产和生态体系。

4 参考文献

[1] 付利波，王毅，杨跃，等.利用烟田套作调控高肥力土壤烤烟生产[J].植物营养与肥料学报，2005（1）：128-132.

[2] 胡长志，谢延辉，陈圣栋，等.提高烟草氮肥利用率的技术探讨[J].宁夏农林科技，2017，58（1）：29-31.

[3] 史宏志，韩锦峰，刘国顺，等.烤烟碳氮代谢与烟叶香吃味关系的研究[J].中国烟草学报，1998（2）：56-63.

[4] 翟军海，高亚军，周建斌.控释/缓释肥料研究概述[J].干旱地区农业研究，2002（1）：45-48.

[5] 刘卫群，韩锦峰，史宏志，等.数种烤烟品种中碳氮代谢与酶活性的研究[J].中国农业大学学报，1998（1）：22-24.

[6] 岳红宾.不同氮素水平对烟草碳氮代谢关键酶活性的影响[J].中国烟草科学，2007（1）：18-24.