速度与激情：当生鲜遇上物流

闫宁

江苏顺丰速运销售部负责人吴国瑞在2017江苏电商大会农村电商峰会上分享了速递行业对农村电商助力的观点。

从田头到餐桌，农产品尤其是生鲜让不少电商犯了难。作为难以标准化的商品，运输与物流是其中难以回避但又极其重要的环节。如何缩减交易后从商家到消费者物流时间、在运输中保证生鲜的新鲜度一直都是生鲜互联网化的一大难点。顺丰近年来在生鲜物流上做了许多有益的探索与实践，不仅在包装、流程、冷链等物流运输环节推出标准化、规范化的做法，还积极参与农产品所在地互联网化的进程中。

江苏顺丰速运销售部负责人吴国瑞表示：“顺丰打造从源头到舌尖的多样特色经济，深入了解农产品销售环节多、流通成本高的特点，切实关注农产品新鲜度及包装品质。江苏顺丰将联合农产品打造集推广、销售、金融于一体的共赢模式，从包装保障、运输保障、派件保障和售后保障四个方面提供农产品寄递解决方案。”

布局冷链系统

电商、微商销售的新模式层出不穷，让农产品线上销售占比趋势持续走高，发展空间巨大。但如何能在激烈竞争中脱颖而出？众所周知，生鲜食品具有保鲜要求高、易腐败等特性，这对物流的时效性有严格要求，同时作为食品，对安全性也有很高的要求。这在一定程度上决定了生鲜物流在货物流通环节要比一般物流付出更高的代价，这其中冷链运输的重要性不言而喻。

作为物流行业的佼佼者，无论在速度还是可靠性上，顺丰都有很强的优势。这与顺丰多年来的布局不无关系。

首先，顺丰在全国布局专业温控冷仓、陆运干线网络，让生鲜食品在全程冷链的呵护之下确保新鲜优质。据吴国瑞介绍，顺丰在全国拥有56个城市网络、71条食品干线、12条医药干线。

其次，全程专业冷藏车让递送过程更有保障。目前，顺丰自有专业冷藏车497辆，其中269辆食品冷藏车，外包储备冷藏车12352辆。自有专业冷藏车车厢可多温区控温，实时监控在途温度，可实现温、湿度追踪。

第三，定制化包装让非标准化的生鲜产品有了标准化的可能。据悉，顺丰早在2015年就成立了“冷运包装实验室”，研制出多款获批国家专利的包材和冷媒，追求包装方案的完美。包装方案获知识产权保护，坚持控温、保鲜、防污染设计，为提供定制化冷链运输包装。吴国瑞表示，顺丰已申请国家专利36项，食品鲜活类包装方案60余套，医药包装方案42套。

顺丰的投入与布局让其在生鲜物流领域成为当之无愧的佼佼者，更为重要的是，这些“大动作”最终指向的是商户成本的降低。速度保障、包装讲究、冷链可靠的顺丰无疑能够降低生鲜在运输过程中的损耗。更为重要的，生鲜到达用户手中的新鲜度直接决定了体验感的优劣。

生鲜从商户发出时还是新鲜可口的样子，可是用户收到的却是已有腐烂的坏果，这样的体验显然很糟心，用户的回购率可想而知。于商户而言，运输和损坏成本是固定成本，是看得见的；客户损失成本和信譽成本是机会成本，是不可见的。但机会成本对于商户而言更为重要，影响品牌未来的发展。

“网售生鲜最大的痛点在于如何保证商品到达客户手中时依旧保持新鲜。新鲜度决定商品的品质，决定客户满意度及店铺评分。作为物流环节，一要保证速度，二要在包装上下功夫。”吴国瑞表示，顺丰对生鲜采取针对性包装，这样不仅能最大化地保证生鲜的品质，还能通过包装识别，实现特有生鲜的快速递送。“比如我们的海鲜快件就有特殊的中转识别，遇到这样的快件顺丰会优先派送，以确保海鲜的新鲜度。”

顺丰也在加快布局全国农村的物流网络，采用了双向商流和物流通吃的战略。顺丰已经在农村领域展开了布局，物流网络已经覆盖了全国大约40%的乡镇。顺丰还积极鼓励员工回乡创业，带动服务网点的下沉，建立乡村站点，将快递直接送达农村农民的手中，同时利用乡村站点为“城乡购”中土特产的物流运送提供重要的支持。

构建农村电商生态

互联网已经将原有的商品流通模式加以改造，在非生鲜领域已经日趋成熟完善，生鲜领域近年来也有了飞速的发展与长足的进步。不过对于庞大的农产品市场，线上销售的空间还很大，未来线上销售占比将持续走高。在吴国瑞看来，利用互联网+冷链物流配送，无疑能增加产品附加值。在此过程中，新的农村电商生态在顺丰逐渐显现。

对于合作商户，除了物流，顺丰在推广、销售、金融等方面都能提供服务。

拥有6000万会员的顺丰会员平台以及3000万粉丝的官方微信，再加上支付宝服务窗等平台的用户积累，顺丰在推广方面拥有得天独厚的优势，能覆盖千万人群，精准锁定需求客户。

在销售方面，顺丰优选官网、顺丰大当家提供线上销售路径；超过2000家顺丰线下门店以及强大的地推团队组成线下销售渠道。除此以外顺丰还能联合诸如有赞平台、微商、银行、电台等多种外部渠道，共同助力合作伙伴的销售。

值得一提的是此前一直颇为神秘的顺丰大当家。2016年顺丰大当家上线，相较于此前的顺丰嘿客、顺丰优选等商业项目，此项目颇为低调。按照顺丰官方的介绍，顺丰大当家采用的是B2B2C模式，顺丰作为上游生产基地与下游B端电商客户的纽带，通过为上游生产基地拓宽销售渠道，为下游电商客户丰富供货资源，形成B2B2C的“桥梁式”销售模式。

在金融方面，顺丰推出信用贷和订货贷，为合作伙伴的养殖、加工、销售、运输提供资金保障。其中，信用贷是基于农户、农商与顺丰的合作关系和交易历史，提供小额的信用贷款；订单贷是基于上游供应商的采购订单，提供一定比例的融资用于订单向下的商品采购。

完善农产品上行体系

除却自身积极构建的农村电商生态，顺丰亦不断助力农产品的发展，致力于完善提升农村物流效率。江苏顺丰先后建立惠农云仓、无锡水蜜桃、苏北小龙虾等项目，为农村电子商务发展提供了坚实的保障。

2017年9月，江苏顺丰联合南京电子商务协会、南京电子商务协会农村分会、南京固城湖电子商务（南京馆）打造出南京“惠农云仓”顺丰高淳螃蟹服务中心，打通线上线下销售环节，实现从“湖水暂存、预冷、捆扎、装袋、销售、运输、售后”的一站式解决方案。

据悉，惠农云仓项目总占地规模超过10000平方米，建有电商服务中心、订单处理中心、螃蟹暂养池、分拣区、捆扎区、自动封包区、发货区、装车区以及辅材存储区等专属区域。螃蟹专属暂养区域面积近3000平方米，可同时提供3万公斤螃蟹的醒水服务。此外，惠农云仓率先引入全自动封装设备，极大地提升了螃蟹配送与服务能力，在满负荷运营情况下，日处理螃蟹订单将接近4万件。

针对固城湖螃蟹的寄运，顺丰在禄口机场投入了一架全货机重点支持，同时储备散航资源，开辟专属干线线路，并首次投入高铁运力，省内同城以及重点一线城市均可实现当日达或次日达，偏远城市有望实现隔日达。在此基础上，顺丰还启动了首条固城湖螃蟹冷链直配专线，将固城湖螃蟹的电商销售与配送半径辐射至深圳、广州、珠海等地，最快3小时就可飞抵深圳。在包装上，顺丰还特别为通过惠农云仓发出的固城湖螃蟹精心准备了“绿色”外包装，所有顺丰服务网点，只要见到这样包装的螃蟹，都会优先安排配送，为螃蟹的鲜、活保驾护航。

可见，农产品电商快速供应链与配套服务体系建设对构建完善的农产品上行体系、提升地方优质农副产品销售速度将起到举足轻重的作用。