渔业领域亟待突破的短板技术

文/刘永新 中国水产科学研究院

编者按

我国是水产品生产、贸易和消费大国。渔业是农业和国民经济的重要产业，为保障国家粮食安全、促进渔民增收、建设海洋强国做出了突出贡献。渔业可持续发展和多功能性、多元化目标，迫切需要渔业科技进步的支持，以便引导和支持生产方式发生根本性改变，并及时将科技成果转化为生产力；渔业科技必须大幅度提高原始创新能力、集成创新能力和引进消化吸收再创新能力，形成以自主知识产权为核心的技术体系，进一步提升我国渔业的国际竞争力。

我国的水产养殖业历经三十余年发展，已成为农业、农村经济的重要产业。我国的水产养殖产量占世界养殖总产量的六成，不仅为广大人民群众提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保证。目前，我国渔业在渔船拥有量、水产品总量、水产品出口额、渔民和渔业从业人员数量等方面，都保持世界第一。

据中国渔业协会数据，2016年，我国渔业从业人员达到1381万人，占世界总数的24.3%，渔民总数达到1973万人；全国拥有各类渔船101.11万艘，占世界总数的21.4%；全国水产品总量达到6901万吨，占世界总量的39.7%，养殖水产品总量达到5142万吨，占世界总量的62.9%；2017年，我国水产品出口额达到211.5亿美元，同比增长1.99%，国际贸易总额达到324.96亿美元，同比增长7.92%，水产品贸易顺差达到98.04亿美元。

从产业规模来讲，我国渔业产业规模巨大，但在技术方面，我国渔业还面临着一些短板。

〉 捕鱼

渔业领域短板技术及其影响分析

育种核心关键技术。水产育良种创制、适应深远海特点的鱼类品种筛选、遗传育种能力尚未获得重大突破；水产种质资源高效利用和新品种培育效率有待提升，主要养殖品种的产量、抗性和品质不能满足生产和市场的需求, 良种覆盖率依然比较低，大约在55%左右。

绿色渔业生产技术。池塘生态工程化养殖、多营养层次综合养殖、海洋牧场区域性综合开发等新模式应用不足；绿色降碱、循环利用、立体种养等盐碱渔业生态修复养殖模式尚未普及；水产养殖工程化、机械化水平较低，生产主要依靠人力操作，效率较低。

深蓝渔业工程技术。适应深远海特点的鱼类品种筛选、饲料营养、饲喂等技术储备不足；工程装备与资源开发、养殖技术的融合度较低，深远海工业化养殖、远洋极地资源开发、海上新能源利用、物流保障和信息管理技术未获突破。

受制于人的关键技术及影响分析

核心种源生产与良种制备技术。“种”是水产养殖产业的核心，也是持续推动水产行业发展的基础。目前，全球水产种业竞争日益白热化，大型跨国企业向寡头化方向发展。以世界上最具有养殖价值的南美白对虾为代表，其自1988年被引进后，逐步成为我国对虾养殖产业中的主导品种。而核心种源生产与良种制备问题，一直是制约我国南美白对虾产业稳定发展的主要因素。2017年，国外五家公司提供了世界70%以上种虾。我国作为全球最大的对虾养殖国，对虾产业仍在过度依赖进口种虾，而作为养殖户，也只能依赖进口虾苗；造成我国自主选育对虾品种进展缓慢，兼具多种优良性状，且广泛推广的自主培育新品种严重缺乏。

资源探测与船载加工设备制造技术。在“蓝色圈地”和资源抢占日益激烈的国际大环境下，资源探测与船载加工设备制造技术落后，造成我国对全球远洋与极地渔业资源和渔场信息掌握不足、捕捞装备与助渔设备主要依赖进口、信息化与自动化水平低、捕捞效率不高、船载加工与精深加工能力弱，使得远洋和极地渔业捕捞生产与管理效率低下，成本较高，影响我国远洋渔业实现负责任捕捞，制约我国远洋渔业强国建设。