异位发酵床养猪技术要点

李明全1，蔡斌2

（1.四川省南充市政协办公室，四川南充637000；2.西充县远达农业开发有限公司，四川 西充637200）

发酵床养殖生猪技术由于猪只与粪便接触，极易引发猪只多种疾病，因此，被业内人士认为是一种不安全的养殖方式。西充县远达农业开发有限公司主要从事生猪养殖业，多年来刻苦钻研育肥猪养殖技术，期间对育肥猪发酵床养殖技术进行了改进，主要是将发酵床进行了异位设置（故称其为异位发酵床），形成了该公司独特的养殖方式，该技术较好地解决了生猪养殖与环境污染的矛盾，做到了产业发展与环境保护协调一致，环保督察时肯定其是一种环保健康的养殖技术，倡导推广应用。

1 猪场布局与设计

1.1 选址原则 圈舍建在城镇远郊，远离人口稠密区和居民区，远离水源地。在农作物（或饲草）复种指数高的区域建场，这样既可减少生猪养殖污染，又可避免破坏环境。

1.2 猪场设施布局 在猪舍建造中，除了考虑猪舍修建位置外，还需要考虑排污设施的布局。主要考虑净水与污水分别排放，干、湿污物分别收集、分类处理，配齐养殖场所需要的配套设施，增强养殖场的防污治污功能（布局示意图见图 1）。

图1 猪场及其排污设施布局图

1.3 育肥猪圈舍结构 每幢猪舍为独立单列式，房顶为人字型（或平顶），外形尺寸一般高3m，宽15m，长不超过50m。内部根据各地气候条件分别设置水帘和风机。

1.4 发酵床（或干粪棚）设计 将养殖场的发酵床与猪圈舍分开设置，也叫做异位发酵床，选择在距猪舍较近的适当位置建设。床内垫木屑、稻谷糠等用于发酵。这种发酵床既可用作生物发酵，又可作为猪干粪堆放间。构造如图2所示。

图2 异位发酵床的结构示意图

2 建设及使用技术要点

2.1 猪圈地面中间以人行过道分成两列，两边均为猪只的栖息场所，地面为内高外低的斜面，表面安装漏缝地板，便于粪便、尿液等污水污物的收集，地板下安装有给水管道和净水、污水排放系统。

2.2 本养殖方式不用冲洗圈舍，圈舍内的猪粪、猪尿液、猪饮水器滴漏的水及雨水分别处理：猪粪进入异位发酵床处理制作成有机肥或直接堆入干粪棚出售；猪尿液通过污水管道进入沼气池，沼液直接浇灌牧草或其他经济作物，也可出售给养鱼户或种植户，异位发酵床需要补充水分时也可以将沼液直接喷洒在异位发酵床垫料上，减少沼液向外排放；猪饮水器滴漏的水及雨水在收集后排入鱼塘喂鱼，避免猪粪尿、冲洗水及猪饮用水混合进入沼气池造成沼液大量集中排放。本养殖方式中，因为猪粪可以储存，而猪尿液很少，可以就地施肥处理，不需要种植大面积农作物。当然，配套种植牧草用于饲喂母猪，自然更好。

2.3 发酵床垫料采用锯末或添加一定比例谷壳再混合专用的发酵菌种制成，平时将猪粪填埋于发酵床即可。

2.4 由于育肥舍养殖密度大，因此猪粪要先通过人工清理收集后再运到异位发酵床（或干粪棚）作进一步处理。少量的猪尿液排到沼气池处理，然后用于种植牧草或给其他经济作物施肥，牧草可以喂鱼或作为养猪的青绿饲料。

2.5 生猪吃食和漏下的饮水中含有少量的饲料，因此这部分水可以直接进入鱼塘喂鱼。而异位发酵床或干粪棚的猪粪可以出售给种植有机作物的果农或菜农，增加收入。

3 小结

3.1 本养殖技术适用于散养业主和家庭牧场，这种养殖方式基于生猪发酵床养殖技术改进而来，在养殖过程中隔开了猪只与发酵床，避免猪只与粪便等污物的多次接触，减少猪只发生疫病的几率，使养殖更健康。

3.2 采用该方法后，去掉大量水冲圈的环节，使用水量减少90%，等额减少了沼液量，大大减轻了环境排放压力。且在粪便处理的时间上更加宽裕，空间上更大，用粪便生产有机肥、农家堆肥，将沼液就地施肥还田成为可行，使养殖更绿色环保。

3.3 本养殖方式采取发酵床与猪舍分开建设，增大了生猪养殖的建设用地。因此，在布局该类猪场时要将猪场设置在用地比较宽裕和开阔的地方。