老北京人的礼儿

李连科

北京人讲礼儿，老礼儿多，规矩也多。经过上百年的传承，有些规矩延续至今，仍然十分有道理。例如全家人吃饭，大人没上桌，孩子们是不能上桌的。老人坐上座，依辈分从大到小而坐，老者为大。吃饭不许吧唧嘴，不准大声喧哗，“食不言，寝不语”；不准在菜盘子里挑来拣去；坐要有坐相，不能跷二郎腿，更不能叉着腿。这些都是不雅的，是不允许的。

过去老北京都住大杂院，谁家做点好吃的，讲究相互送点儿尝尝。那么，送回去的碗绝对不能是空的，也得放点东西，这叫“礼尚往来”。那时病人的中药都自己煎，中药锅不是每家都有，你若借着用，是不讲究还的，得人家来要，否则有不吉利之说。另外，煎完的中药渣子倒在马路上，让路人来回踩，有众人给你踩药（采药）之说。还有，请客说头也很多，一般都得提前三天告诉人家。三天为请，二天为叫，当天为提溜，视为不礼貌，是不尊重人的行为，被请的人会很不高兴。本来请客是一件挺高兴的事，可由于礼数不周，双方都会不愉快。另外客人到家，一定要起身相迎，走时要起身相送。客人来家一般都会沏茶，倒茶和茶壶的放法也有讲头，茶不要太满，否则有不欢迎之嫌，茶壶嘴也不能冲着对方，那是不礼貌。我虽然不是老北京，但我自小生活在北京，周围老北京人很多，耳濡目染。再加上父母要求也很嚴格，小时候没少因不懂礼貌而挨说。比如不小心碗掉地上打碎了，要赶紧说岁岁（碎碎）平安，一来缓解紧张气氛，二来也图个吉利。您说北京人这些讲头有没有道理？我们这一代和下一代，多少还有这种教育，而我们的下下一代恐怕就要失传了。现在的孩子，家长都注重特长教育，而忽视了传统教育。有的孩子很不懂礼貌，或者根本没礼貌。在家都是“小皇帝、小公主”，说一不二，要什么给什么，很没规矩。其实让人笑话的不是孩子，而是大人，是大人不重视对孩子进行礼貌和规矩方面的教育。过去小孩子对长辈说话必须称呼您，表示尊重。现在孩子对大人说话哪个不是“你”字当头，听着都别扭。

这些久远流传下来的老规矩，不能当作陈规陋习被遗忘，而且有必要传承。中国是一个讲礼数的国家，千百年来，礼义廉耻教育由来已久，经久不衰，现在我们国家也在大力提倡恢复传统文化教育，就是要继承和发扬中国优良文化传统，提高全民素质和修养。比如，在公共汽车上给老人和抱孩子的人让个座儿，公共场合不大声喧哗，不随地吐痰和乱扔东西等，这些社会公德都要从小养成。如果一个人从小就有礼貌、讲规矩，长大以后一定会成为一个彬彬有礼，有教养的人，会受到人们的尊重和喜爱。西方人也很重视文明礼节教育，他们谈吐文雅，举止文明，待人谦卑得体，一看就知道受过良好的教育。所以懂规矩、讲礼貌是世界共通的。从小就应该做一个懂礼、讲礼的人，因为这不仅反映出你个人的修养，也折射出家庭教育和身世背景。一个说话粗鲁、举止不文明的人，这样的表现是有目共睹的，会对个人产生很大的影响。试想一下，谁愿意和一个不文明的人在一起呢？所以，我们做长辈的要以身示范，身体力行，教育晚辈要懂规矩，讲礼貌，不能输在道德层次的起跑线上，对于一个人来说这是至关重要的。