校企协同育人视角下高职人才培养模式探析

杨秀冬 张斐斐

摘 要：随着全球旅游业的蓬勃发展，行业企业对旅游英语技能人才的需求日益增大，对人才所具备的岗位要求也有所提高。本文从目前高职旅游英语专业人才培养存在的问题入手，分析问题的成因，并从校企协同育人角度出发，提出了高职旅游英语专业人才培养模式改革的对策和途径。

关键词：校企协同育人；高职旅游英语；人才培养模式

据国家旅游局统计，2017年全年国内旅游人数为48.8亿人次，同比增长10%；国内旅游收入达4.4万亿元，同比增长12.5%。入境旅游人数1.4亿人次，同比增长3.5%；国际旅游收入1260亿美元，同比增长5%；出境旅游人数1.23亿人次，同比增长4%。据中国报告大厅发布的旅游行业分析及市场研究报告显示，到2020年，中国旅游市场总规模达到67亿人次，旅游投资总额2万亿元，旅游业总收入达到7万亿元。

随着社会经济的转型升级，旅游企业的竞争日益激烈。在激烈的竞争中，具备专业知识、语言基础及跨文化交流能力的双语人才最具有竞争力[1]。高职院校旅游英语专业发展面临的既是一种机遇也是一种挑战。要提高旅游英语人才培养质量，提高毕业生竞争能力，实现顺利就业，高职旅游英语专业必须立足于校企合作、协同育人，积极探讨人才培养的出路。

1.协同理论及其对职业教育校企合作的借鉴

“协同理论”是德国斯图加特大学教授哈肯提出的，该理论运用分析类比手段来描述各种系统和运动现象中从无序到有序转变的共同规律。“协同理论”认为各自系统千差万别，如激光中的原子和光子，生物系统中的动物和植物，社会系统中的工厂、农村、团体、个人，他们的性质完全不同，但他们从无序向有序转变的机制确是类似的，甚至是相同的，遵循共同的规律。在校企合作这一系统工程中，政府、行业、企业与学校构成了四个子系统，如何使四个子系统能够形成内在性的组织系统，进而产生协同效应，形成校企协同发展的长效机制，是当前校企合作中的瓶颈性问题。而哈肯的协同论为破解这一难题提供了有益的理论支撑和研究视角。

协同理论运用到职业教育领域在于它的协同效应和自组织原理。哈肯的协同论认为，一个协同系统可以有多个序参量，序参量之间相互竞争、合作。当众多子系统构成的系统处于无序的初始状态时，各子系统独立运动，各行其是，不存在合作关系，不能形成序参量；当外部环境达到一定水平时，子系统之间就会产生协同作用。而當系统运行接近临界点时，子系统间产生关联，形成协同关系，促使序参量形成。职业教育中的校企合作是由多种要素相互作用构成的一个系统，关涉到政府、行业、学校、企业等多个子系统，各子系统既相互独立，但同时又相互合作，当外部环境达到一定水平时，子系统之间就会产生协同作用。这种协同作用能使系统在临界点发生质变产生协同效应，使系统从无序变为有序，从混沌中产生某种稳定结构。协同效应使各子系统之间能够按照某种规则自动形成一定的结构或功能，具有内在性和自生性特点。职业教育的校企合作由校企合作主体系统、校企合作支持系统相互作用构成。校企合作主体系统的核心部分是职业学校和企业；校企合作支持系统是政府和行业。政府、行业、企业与学校实现协同发展的过程，就是使这四个子系统在整体发展运行过程中实现协调与合作的过程，每个子系统内的各个要素都要为赢得组织整体目标而努力，这种协同合作的作用将超越每一个子系统自身的独立作用，在协同发展过程中发生质的飞跃，形成拉动效应，从而促使校企合作系统整体效应的最大提升。

2.高职旅游英语专业人才培养的现状分析

2.1 毕业生职业综合技能欠缺

目前，企业为旅游英语专业毕业生提供的就业岗位有：涉外导游、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、旅游营销策划企业、旅游景区、涉外酒店等相关部门的各种各岗位。但很多用人单位难以找到合格的人才来胜任岗位工作，主要原因是求职者的职业技能和社会经验尚不能满足用人单位的需要，这和高职院校的课程设置密切相关，目前高职旅游英语专业的课程设置很大程度上偏重英语知识的学习，旅游类课程较少，理论课程多，实践课程少，加之教学上不能将两类课程有机融合，使得学生在校期间缺乏岗位实践锻炼，获取的知识和技能过于单一、零散。

2.2岗位适应能力不强

目前多数高职旅游英语专业的实践操作训练没有形成技能训练的整体性和综合性，学生无法对工作有整体的认识，更无法获得岗位需要的综合职业能力。例如，酒店英语课程中，如果不能让学生在仿真的环境中实践、综合运用各种知识和技能，一旦到了工作岗位上，学生将不能整合、运用所学的知识和技能来开展实际工作。调查显示，高职旅游英语毕业生由于缺乏职场环境下的应变能力，在岗位上语言应用能力不够好，缺乏专业术语；在涉外环境下的口语交际技能、商务函电写作能力、涉外工作流程知识技能比较薄弱。

2.3 双师型师资缺乏

目前，多数高职旅游英语专业教师都是大学英语语言文学专业毕业后直接上讲台，英语语言的基本功和文学功底比较扎实，但对使用英语解决旅游实际业务的实践能力有所欠缺。以笔者所在院校的旅游英语专业为例，本专业共有专业教师17位，其中具有企业工作经历的教师只有3位。绝大多数教师没有在企业进行实践锻炼或担任行政管理工作，其所掌握的旅游专业知识都是从书本中获得的，没有经过实践操作和检验。因此，对工作中会出现的具体问题，采用何种手段和方法解决问题，没有亲身体验。对于相应岗位上需要的知识、技能体会也不深。在教学过程中，直接影响教师用英语对学生进行有实践性和针对性岗位能力的训练。

2.4 专业实践教学质量有待提升

调研显示，目前用人单位普遍反映旅游英语专业学生的应变能力、创新能力、责任意识、团队合作能力、解决问题能力、学习能力、主动精神和敬业精神等综合能力都有待提高。究其原因，大部分高职院校的旅游英语专业都建立了实践教学体系，但重视程度不够，实践教学地位不高，缺乏独立的教学体系；内容单调，形式单一[2]。校内实训环节中，教师根据教学目标和实训内容，采用简单的情景模拟教学法营造仿真的工作环境；校外实习环节，大部分高职院校基本采用毕业前顶岗实习的方式来进行，而在学期中间则很少安排大规模的企业实习活动。因此无法实现学生从学校到企业的零过渡，有些学生甚至还没有树立良好的职业意识和正确的择业观，学生毕业后顺利融入职场有一定难度。

3.高职旅游英语专业校企协同育人的必要性

3.1 高职院校旅游英语专业高技能人才培养的需要

目前多数高职旅游英语专业在办学模式和教育形式上采用普通高校的形式，但高职院校和普通高校的办学理念和培养目标有所不同，因此出现了一些问题，例如：高职教育像普通高校一样教师主要以理论教学为主，把旅游英语和旅游专业课程上成普通英语课和旅游专业理论课，缺少对学生实践操作技能的指导和训练，这样就很难让学生把理论知识迁移到实践操作上来，不能实现理论和实践的有机结合，学生一旦到了工作岗位上，无法适应实际工作。

高职院校要与企业、行业结成协同育人共同体，学校的服务力和企业的教育力是双方协同的结合点和建立长效机制的纽带[3]。企业参与高职院校人才培养方案的制定和课程的设置，为高职学生提供有效的实习实训基践地和技能实践指导，有利于高职院校培养企业真正需要的技能人才，因此，努力寻求校企协同是高职院校培养高质量人才的重要途径。

3.2 涉外旅游企业对旅游英语高技能人才的需求

由于高校扩招，每年越来越多的高职旅游英语专业毕业生涌入市场求职，但实际上企业却很难找到适合岗位需求的高素质人才，这也是目前企业发展遭遇的瓶颈。出现这一矛盾局面的根源是高职院校旅游英语专业在办学过程中，缺少了企业参与这一重要环节，没有注重与企业互动，没有调动企业参与高职院校人才培养的积极性，导致毕业生不能符合企业的真正需求，这种培养模式违背了高职教育办学的初衷，无法实现高职院校旅游英语专业的人才培养目标。因此，加大校企合作力度，搭建校企协同育人平台、建立合作学院、成立双师工作室，做到校企深度融合，使高职院校旅游英语专业培养出企业真正需要的高技能人才，也是旅游企业的迫切需要。

4.高职旅游英语校企协同人才培养模式的构建

4.1 校企协同共同制定旅游英语专业人才培养方案

企业在高职教育过程中的作用是不可或缺的，只有企业积极参与人才培养的全过程，学校和企业共同制定人才培养方案，共同设置课程，才能培养出企业真正需要的技能型人才。一方面，高职院校旅游英语专业应结合自身的专业特点和优势，深入进行市场调研，了解企业的岗位需求以及对毕业生的素质、技能、知识等各方面的要求，为制定人才培养方案和课程设置提供依据。另一方面加强校企合作的力度和深度，充分调动企业参与人才培养的积极性，企业从用人单位的角度对人才培养提出要求和建议。根据具体业务流程进行仿真情景教学，使学生的英语应用能力、旅游业务能力等都得到锻炼，毕业后能迅速适应和胜任岗位工作，有利于提高就业竞争力。

4.2 校企协同改革旅游英语教学方法

高职院校应积极导入企业的因素、改变传统的“灌输式”教学方法，在课堂教学上应建立“以学生为中心”的教学模式，努力营造有利于学生习得技能知识的学习氛围。加强校企合作、工学结合，加大实训教学比重，在培养学生职业技能的同时，提高学生的职业道德素养。在课堂教学中运用合作式案例教学法，选取与旅游英语专业相关的企业实践活动案例，让学生对案例进行讨论和分析；在实践教学中通过校企深入合作，模仿企业生产运营程序，实行仿真模拟场景教学，同时可以组织旅游英语专业学生深入企业进行实践操作，使理论与实践很好的结合，进一步巩固所学专业知识，提高旅游英语教学的实效性。

4.3 校企协同培育优良的教学团队

过硬的师资团队是教学顺利实施的重要保障。在基于工作过程的教学模式中，教师不仅要有扎实的理论知识，还要对学生的实践操作进行指导，这就要求教师有丰富的实践经验，熟悉企业的背景及工作过程。因此，需要校企双方共同组建专兼结合、优势互补的“双师型”教师团队。

通过选送教师到国内外知名院校进修、派送教师赴企业顶岗实习、鼓励和支持青年教师参加各级各类教学比赛等方法提升整体师资水平，提高教师的综合素质，优化师资队伍结构。聘请行业企业骨干来校担任兼职教师；聘请高水平外籍教师担任教学工作。此外外，加大高水平人才的引进和培养力度，以加强学科带头人、教学名师、骨干教师等领军人物的培养，推动旅游英语专业师资队伍的整体长足发展。

4.4 校企协作开拓校内外实习实训基地

高职院校需优选管理和服务体制完善、具有培训能力的旅游企业建立校外实训基地，采取校企合作、共同管理的方式对学生的实训、顶岗实习进行管理。学校在学生开始实训、顶岗实习前向学生下达明确且与实习岗位相关的实习任务，明确顶岗实习需要达到的目标。采用“导师制”顶岗实习模式，保证学生在企业实习、实训期间有企业导师的指导，实训、实习考核由企业导师和学校教师共同完成。

同时，高职院校需加大教学设备投入，落实多媒体教学，运用微格教室于教学中；建立现代酒店实训中心、客房实训室、模拟导游实训室等，实现“教、学、做”一体化。通过各类教学活动多方位利用校园网络虚拟课堂和虚拟实验室，加强学生动口和动手能力的训练，将人才培养与市场需求紧密结合。利用学校、企业、社会培训部门、科研机构的教育资源，把以课堂传授间接知识为主的教育环境，同直接获取实际能力、经验为主的生产现场环境有机结合起来，使学生在与社会的广泛交流中获取知识，提高毕业生的社会认可度。

4.5 校企协同构建人才评价体系

校企协同育人的人才培养质量评价中首先应坚持评价主体多元化。除了学校作为主要的评价主体外，还应吸收企业作为重要的评价主体，包括企业指导教师、企业师傅等。同时应注重与第三方研究机构的合作，完善第三方参与的人才培养质量评价体系。

其次，评价内容需综合化。课程考核要改变评价内容以理论知识为主的局限性，重视操作技能的考核，同时不忽视素质的考核，将知识、技能和素質的考核有机融合，注重综合职业能力的评价。除做好平时课程评价外，更要重视教学质量的整体评价，从就业率、就业质量、企業满意度等方面全面评价人才培养质量。

再次，评价形式应多样化。课程考核改变以卷面笔试考核的形式，针对不同的旅游英语课程分别采用实践操作、关键问题现场答辩、开设主题报告等行之有效的多元化考核方式；毕业生的质量评价可采用问卷调查、座谈会等形式。

最后，评价时间要全程化。改变终结性评价为主的模式，更注重过程性跟踪与考核，同时不将评价时间局限于在学校的学习期，还重视就业后的企业跟踪评价。

通过人才培养质量评价，校企双方能够及时了解教学内容与企业实际需求的对接情况，查找问题，并寻求有效的解决办法，提高人才培养质量。

结语

校企协同是人才培养的新模式，是当前高职院校深化校企合作的重要途径，也是提高人才培养质量的有效方法。对于高职院校来说，要突出人才培养的针对性、灵活性和开放性，就要积极探索实践校企合作育人模式，注重教育教学与生产实践的有机结合、技能培养与素质教育的有机结合，以提高人才培养的质量和水平。

参考文献

[1] 卢燕霞.职业院校旅游英语专业的教学改革探讨[J].职业.2014（12）.

[2] 张留占.高职旅游英语专业实践教数学模式探讨[J].产业与科技论坛.2010（9）.

[3] 贺星岳.人才培养要让行业企业说话[N].中国教育报.2016（6）.

作者简介

杨秀冬（1964.11—），女，山东济南人，山东旅游职业学院副教授。

张斐斐（1982.05—），女，山东济南人，山东旅游职业学院讲师。

基金项目

2017年度山东省教育科学研究课题“基于校企协同育人视角下高职人才培养创新模式研究”（项目编号17SC037）阶段性成果。

（作者单位：山东旅游职业学院）