“12菌”生物有机肥对恢复受冻葡萄根系生长影响

刘甲启，杨峰

（1. 临渭区种子管理站，陕西渭南 714000；2. 陕西省植物保护工作总站，陕西西安 710003）

随着葡萄种植区域的扩大，我国部分地区不合理的施肥及管理，造成葡萄园土壤恶化和根系受害问题越来越多[1-2]，陕西渭南就是比较突出的地区之一，据调查，陕西渭南地区葡萄根系受害现象常见的主要有3种。

葡萄圆斑根腐病（Fusarium spp.）：植株上部整个叶片均发黄，新老叶片颜色差异不大；挖开根部，会发现有腐烂、发朽症状。尤其多发生于化肥施用过量、土壤盐碱化或施用未腐熟的有机肥、或施肥离根太近等施肥不当的果园[3-5]。

水淹：主要是上一年度秋季连阴雨多时，造成葡萄园长时间积水[6]。一般出现在开花前后，前期长出的叶片颜色基本正常，随着抽梢量的增加，长出的叶片连续不断变淡发黄，但枝叶生长40多天后逐渐恢复正常。症状发生时，挖开根部，可见根生长缓慢，难发新根，这种现象往往整片发生。

冻害：北方冬季低温持续时间较长时，致使葡萄根系受冻[7-8]，根断面程度不同呈现出黄色、浅褐色、褐色，严重时根系死亡变为黑色。早春萌芽延迟、新梢生长缓慢，有些芽眼不能萌发。

“12菌”生物有机肥的促根作用明显，主要是取决于其内含的功能菌。“12菌”由多种功能菌组成，其中含有科学家筛选的抗病原真菌[9]、抗线虫[10]、耐盐碱[11]、产酶[12]、生防[13]、固氮[14]等优良菌种，通过功能菌种科学组配，达到刺激生根、抑制病害、调节酸碱度、改善土壤团粒结构等作用[15-16]。

生产中，加强肥水的科学管理是克服葡萄根系受害问题的主要措施之一。2017年冬至2018年春，陕西渭南地区遭受低温危害，葡萄普遍受冻、根系受害，为了解决根系问题，促进恢复葡萄根系生长，我们采用西安德龙生物科技有限责任公司生产的“12菌”生物有机肥对恢复葡萄根系的作用进行了相关试验，取得了一定的效果，现予以报告。

1 基本情况

试验在陕西省渭南市临渭区吝店镇荆村惠丰葡萄种植合作社何军锋的果园进行。该果园处于非埋土防冻区内，所在地区2018年1月下旬至2月上旬遭受持续低温，其中1月27日至2月7日平均气温为-8.4 ℃，比历年同期均温-1.5 ℃低6.9 ℃，1～2月低温低于-10 ℃的时间达5 d，极端最低气温为-16.9 ℃, 20 cm土壤温度达-11.6 ℃，当地葡萄大面积受冻，根系受害。试验园品种为‘红地球’，树龄5年，密度220株/667m2；由于冬季低温等因素影响，根系受害，早春萌芽严重延迟，4月18日平均萌芽率不到20%，30%左右严重受冻者芽原基变成黑色，受冻死亡，不能抽梢。

试验区葡萄面积667m2，土壤为灰楼土，偏碱性（pH 7.90）。2017年6～8月追肥（膨果肥）2次，10月施基肥1次。各种化肥折合有效养分共计每667m2施N 28 kg、P2O543.5 kg、K2O 97.5 kg、生物有机肥400 kg；2018年3月以往年常规施萌芽肥，每667m2施N 19 kg、P2O57.5 kg、K2O 7.5 kg；3月20日用5波美度石硫合剂清园，3月21日春灌1次；5月8日0.1% S-诱抗素水剂750倍全株喷雾1次，对花果未进行其它处理及管理；其它灌水、防治病虫害等管理措施均按常规进行。

2 材料与方法

2.1 试验处理

试验设3个处理。处理1：“12菌”生物有机肥（有效活菌数≥0.8亿/g，有机质≥40%）5 kg/株；处理2：其它生物有机肥（巨大芽孢杆菌＋胶冻样芽孢杆菌≥0.5亿/g，有机质≥40%，黄腐酸≥12%）4 kg/株（按其推荐用量）；对照：不施肥。

2.2 试验方法

选择树势一致、受冻后萌芽变差的树进行标记，挖开树体东西两侧土壤，将受冻的烂根去掉，根据处理要求随即在两侧等量分别施肥，覆土填埋；对照不施肥，按同样方法挖开土壤，去掉烂根，覆土填埋。施肥试验于2018年4月18日（晴天、气温13～28 ℃）进行，每个处理15株，重复3次，随机分布。

2.3 调查项目

试验当日4月18日调查根系生长状况；5月2日调查第二新梢长度；5月16日调查第二新梢长度、新根数及新根长度等。随机取样，每处理各调查10～15株。

5月28日调查坐果状况。因受2018年春季特殊气候影响，试验地区‘红地球’品种花期极不一致，挂果非常不整齐，至调查当日，坐果早者果粒直径在5 mm左右，最晚者则刚刚坐果落花，相当一部分果粒介于两者，给坐果调查造成困难，鉴于此种情况，本试验对坐果果穗进行分级记载，通过计算坐果指数而评判效果，共分3级；每处理各调查15株，调查树上全部果穗状况；果穗分级方法如下。Ⅰ：果粒大小为落花结束至果粒直径2 mm；Ⅱ：果粒直径2～4 mm；Ⅲ：果粒直径4～6 mm。

依据果穗分级计算坐果指数，计算公式如下：坐果指数=[∑(各级果穗数×对应级数值)/(调查总果穗数×3)]×100。

数据采用SPSS 20.0软件进行分析。

3 结果与分析

3.1 根系发育

4月18日根系调查，试验各处理均没有发现新生根，试验28 d（5月16）后调查数据表明（表1），施用“12菌”的处理1，平均新生根数比对照增加了34.12%，株平均新生根总长度增加了45.94%；而施用其它生物有机肥的处理2平均新生根数比对照减少了11.24%，株平均新生根总长度也减少了6.67%；2个处理单个新生根平均长度与对照相比稍有增加，但差异性分析均不显著。

调查结果显示，施用其它生物有机肥的处理2的株平均新根数及株均新根平均总长度比不施肥对照均都减少，是因为参试的这款（其它生物有机肥）产品所用基质未完全腐熟，调查时发现有大量霉菌产生，可能影响新根数量发生。

3.2 第二新梢发育状况

表2看出，施用“12菌”的处理1第二新梢长度5月2日、16日两次调查，均比不施肥对照明显增加，达到显著差异水平；施用其它生物有机肥的处理2与不施肥对照比较，5月2日第1次调查差异不显著，5月16日第2次调查差异显著，初步说明“12菌”对新梢的促生作用持续稳定，比参试的其它生物有机肥起作用时间更快。

3.3 坐果状况

5月28日各处理坐果状况调查记载及分析见表3。表3表明，试验40 d后，红地球葡萄施用“12菌”的处理1比不施肥对照株平均挂穗增加了31.67%，坐果指数达73.45、增加了13.82，达到极显著差异水平；施用其它生物有机肥的处理2则比不施肥对照株平均挂穗增加13.33%，坐果指数为64.05、增加了4.42，达到显著差异水平。可看出，施用“12菌”处理坐果能力显著增强。

表1 德龙“12菌”对冻害葡萄树根系发育影响的效果Table 1 Effect of microbial organic fertilizer "12 Jun" on the root growth of grapevine affected by freezing injury

表2 德龙“12菌”对冻害葡萄树第二新梢发育影响的效果Table 2 Effect of microbial organic fertilizer "12 Jun" on the second new shoots of grapevine affected by freezing injury

表3 德龙“12菌”对冻害葡萄坐果状况的影响Table 3 Effect of microbial organic fertilizer "12 Jun" on the bear fruit ability of grapes affected by freezing injury

果穗分级所占比例分别为，施用“12菌”的处理1为Ⅰ级9%、Ⅱ级61%、Ⅲ级30%，施用其它生物有机肥的处理2为Ⅰ级29%、Ⅱ级49%、Ⅲ级22%，对照为Ⅰ级42%、Ⅱ级37%、Ⅲ级21%；施用“12菌”Ⅱ级果穗比例最大，说明“12菌”促进了相对弱的新梢生长转旺，增强了开花坐果能力，促进了果实发育。

4 结论

供试生物有机肥对冻害葡萄树有促进生长发育作用，主要表现在恢复葡萄根系生长、增强新梢发育及坐果能力等方面。其中西安德龙生物科技有限责任公司生产的“12菌生物有机肥”最为突出。

本试验是在自然灾害发生后春季安排的应急救灾措施试验，报告只进行阶段总结，“12菌”等生物有机肥秋施基肥等其它施肥技术及效果，今后应进一步进行研究。