夏季热应激对鸡只生产性能影响及防治对策

张波

（山东省日照市东港区陈疃镇畜牧兽医站，山东 日照 276800）

鸡是对温度反应敏感的动物，鸡只受外界高温、湿度影响导致体温升高而引起的一系列功能障碍的应激反应，即为热应激。鸡只无汗腺、散热困难，若外界环境温度、湿度过高，饮水不足，特别是通风不良等，鸡体散热困难，就很容易发生热应激，导致体内新陈代谢生理机能紊乱，进而影响健康，免疫力减弱、生产能力下降，严重时会出现鸡只大量死亡现象。热应激表示常用指数=华氏度（摄氏度×1.8+32）+相对湿度表示，是评价鸡只受热应激严重程度的重要指标。当热应激指数达到155时鸡群处于承受能力的临界值；热应激指数达到160时鸡群采食量下降，饮水增加，产蛋性能下降；热应激指数达到165时鸡群开始死亡，对肺和心血管系统产生影响；热应激指数达到170时鸡群开始大量死亡；此外热应激还会导致微矿、维生素等营养素利用率降低，受精率和孵化率出现不同程度下降，现代育种方向及高密度饲养严重时更会导致鸡只死亡。

1 利用风冷效应，降低鸡舍内的温湿度

湿帘在养殖降温中用的较为普遍，现在鸡舍通常采取纵向通风和湿帘相结合的通风方式，使鸡舍任何位置的鸡只感受到舒适。采用纵向通风，首先应检测鸡舍的密闭性，根据鸡舍内的空间、湿帘面积、风速及鸡舍内外湿度情况，调整湿帘、风机开启时间、数量级位置。夏季高温天气，在湿帘间内加入冰块，可有效降低进入鸡舍内空气温度。如果处在极端高温天气下可在鸡舍前、中、后端放置冰块来降低鸡舍内温度。

1.1 鸡舍封闭性检查 所有可能进风口的渠道，包括门窗、湿帘、下水道口、风机间、负压窗等是否严实密封性好。检测标准：关闭所有门窗、进风口，开启一台50寸风机，鸡舍内的静压达到0.1～0.12英寸水柱（25～30Pa）。

1.2 湿帘降温

1.2.1 运行条件 达到最大风速时，鸡舍温度超过一定界限（28℃），风冷效应不能满足降温。

1.2.2 运行方法 当湿帘运行时，任何时间不允许出现风机开启数目减少。使用湿帘时要先运行正面湿帘，当正面湿帘不能满足降温需要时，再运行侧面湿帘。要对湿帘水泵的上水量进行调整，减少风阻及漏水，通过水泵的回水流来调节。一般水泵启动1min，湿帘湿一半时比较合适。使用湿帘时，鸡舍负压要求不超过0.05英寸水柱，否则风机运行效率降低。任何时候必须使用负压报警功能。夏初、夏末时期要使用湿帘定时开关模式，开关时间应根据实际温度的情况进行调整，参考时间见表1。

表1 湿帘定时开关时间调整

1.2.3 评估与监测 湿帘过帘风速至少要达到1.8m/s，如不能达到则要检查湿帘的水流是否过大、鸡舍密闭性、风机功率等方面查找原因。鸡舍前后温差超过3℃，需要检查密闭性、风速、进风口。

1.2.4 纵向通风 密切观察温度探头、鸡舍的风速、风机的开启、鸡群的行为。风速过大，鸡只聚堆纹丝不动；风速过小，鸡只气喘，特别炎热季节，要在傍晚降低延长电子控制器的温度设置，鸡只达到正常状态，不喘为主。注意不能遵循标准程序，实际目标范围内风冷效应和鸡群行为最关键，防止鸡只热量蓄积。

2 调整饲养管理方案

2.1 种鸡管理 降低饲养密度，调整饲喂时间，选择凉爽的时间饲喂，肉种鸡可在早4点之前开始饲喂，但应注意过渡。可视情况推迟授精时间，如果条件允许可选择下午4点之后开始受精。生产中，鸡舍后端温度常要比前端高2～3℃，湿度也是最高点，热量和水分蓄积容易造成应激，对鸡舍后端大的鸡只影响尤为明显。可通过观察鸡舍末端产蛋箱内有无张嘴喘气的鸡只作为判断标准，如果出现要适当降低饲养密度，发现因呼吸性酸中毒瘫软的鸡只，及时转移到通风良好、温度适宜的区域。

2.2 种蛋管理 增加拣蛋次数，尽可能在6h之内让种蛋温度降到生理范围之内 （鸡蛋生理零度为23.9℃），调整种蛋储存温度，避免种蛋超过生理温度提前孵化而导致前期死亡过高、胚胎发育不整齐和后期死胚过多。在炎热季节高温高湿易造成多种寄生虫、病原菌等大量繁殖，种鸡的免疫力受到抑制，鸡体易激发呼吸道、溃疡性肠炎等疾病，并遭受大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌的侵袭，对非典型新城疫（ND）、传染性喉气管炎（ILT）、禽霍乱（FC）的易感性增加，种蛋的脏蛋率提高，相应孵化臭蛋比例升高，鸡雏的细菌感染率升高，腿病的比例相应增多。

2.3 投用抗热应激药物 中午投VC 500～1000PPM，集中2h饮用（注意不要和强力霉素类同时饮用），在饲料增加0.5%小苏打、0.25%氯化钾或0.2%氯化钠、0.3%的饲料级碳酸氢钾、Y-氨基丁酸50g/吨，避免引起体内电解质失调。有条件添加健脾胃、清热解毒中草药可起到防暑效果。

3 调整饲料营养

热应激状态下鸡群通常会不同程度出现采食量减少、饮水量增加、拉稀、张口呼吸等问题，都会直接导致鸡只营养物质的摄入、代谢、利用大大降低，最终产生育雏、育成鸡群增重下降，产蛋鸡群产蛋率下降，蛋壳质量、颜色的均匀度变差，受精率下降、孵化死胎增多等现象。通过调整饲料营养水平也是一个有效的防治措施。

3.1 能量的调整 热应激抑制鸡只的采食量，容易导致鸡的能量摄入不足，在饲料配方设计时应根据应激时的采食量来满足能量需求，由于油脂与碳水化合物相比代谢的热增耗少，可减少代谢性应激，因此，在饲料原料中选择优质植物油可有效缓解热应激，添加比例以1%～3%为宜。

3.2 维生素、微量元素的调整 在热应激条件下，除 VC添加外，还需调整维生素 A、D、E、B族用量的添加，添加量可调整为正常量的2～3倍。同时,矿物质在粪尿中的排泄量会增加。热应激条件下或者影响 Mn、Zn、Se、Co、Mg 等离子的吸收,或者对它们的需要量增加,都应按照日粮摄入量的减少幅度相应地提高在饲料中的含量。

3.3 钙、磷等矿物元素调整 发生热应激时蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低,同时蛋鸡血钙也会明显降低，使得蛋壳变薄、变脆。因此要维持饲料中钙磷比例的稳定，满足因采食量变少引起的钙磷摄入不足。

3.4 粗蛋白质与氨基酸的调整 热应激条件下，当能量水平调整后，也要提高氨基酸水平。不增加粗蛋白而添加合成氨基酸，以减少因粗蛋白代谢产生过多热增耗的应激，并要注意日粮氨基酸平衡。

生产中，100m以上的鸡舍前端和后端所受热应激程度不同，宜采用分段加料的方式。为做好饲料调整，首先统计（分为鸡舍前端和后端）采食量、产蛋率、蛋重、饮水量、拉稀比例及严重程度，并计算出在热激状态下能量、蛋白、氨基酸、微矿、维生素的摄入量与正常条件下的差值，得出结果后，根据相应采食量重新配制不同的饲料。由于在热应激状态的鸡群会降低营养成分的有效利用率，可根据情况适当额外添加5%～20%。