良药佳蔬蒲公英

于兴娟

蒲公英，别名黄花地丁、黄花苗、婆婆丁，菊科蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛：头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英是药食俱佳的天然绿色植物，不仅味道鲜美，而且营养丰富。入食则鲜用，入药鲜用、晒干均可。祖国医学认为，蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经。功能清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝的功效。《本草纲目》记载：“蒲公英主妇人乳痈肿，水煮汁饮及敷之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疖肿。”因此，临床多用于治疗疮肿、瘰疬、目赤、便血、乳腺炎、胃炎、感冒等病症，尤其善治各类痈疡、红肿热毒之症。

此外，本品还有清肝明目的作用，宜治肝火上炎引起的目赤肿痛，可单用取汁点眼或浓煎内服，亦可与菊花、夏枯草、黄芩等配伍使用。需要提醒的是，脾胃虚寒、大便溏泄者应慎用：不属热毒、湿热蕴结的实证者不宜用：孕妇慎用：用量不宜过大，干品入药以10～30克为宜，鲜品可适当增加用量。

现代药理学试验研究证明，蒲公英具有抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆等4大功效，并有“天然抗生素”的美誉。其所含的蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀灭作用：对肺炎双球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等病菌也有一定的杀灭作用。其广泛用于临床各科多种感染性疾患，除外科的淋巴结炎、疖肿、乳腺炎、丹毒外，还用于上呼吸道感染、传染性肝炎、胆系感染、五官科感染、慢性胃炎、消化性溃疡等，甚至手术后预防感染败血症等，都取得了不错疗效。

1.急性黄疸性肝炎：蒲公英50克，大枣10枚，白糖50克，煎取汁，每日分2次温服。

2.结膜炎：蒲公英全草60～90克，洗净、切碎，入粳米同煮为粥，每日分2次溫服。粥以稀薄为好，3—5天为一疗程。该粥也同样适用于肝炎、肠胃炎、胆囊炎、尿路感染、咽喉炎等疾病的治疗或预防。

3.烧烫伤：新鲜蒲公英根洗净捣烂，用纱布挤出细汁，放入容器内，加入冰片少许备用。用时先将烧烫处清洗消毒，再将上述药液涂于患处，每日3次。

4.急性化脓性感染：鲜蒲公英100克，乳香、没药各12克，甘草10克，水煎服。二煎后用药液热敷患处。主要用于皮肤疮、疖、淋巴结炎等。

5.治疗乳腺炎：鲜蒲公英全草250克，洗净捣烂，用纱布包好后挤出全汁，微火加温后，用黄酒适量送服，服后以轻微见汗为好，每日1次。另取鲜蒲公英100克（全草），加白矾0.5克，共捣烂和匀，敷于患处，每日2次。

6.早期睑腺炎：新鲜蒲公英根20克，洗净后捣烂取汁，加冰片0.5克，研细末，调为糊状，每日涂患处3～5次。

7.阑尾炎：鲜蒲公英200克，败酱草100克，元胡12克，甘草10克，水煎服，每日1剂，早晚分服。另取鲜蒲公英100克，冰片0.5克，共捣烂如泥，敷于右下腹疼痛处，每日2次。

8.急性胆囊炎：鲜蒲公英200克，紫花地丁100克，水煎服，每日1剂，早晚分服。另取鲜蒲公英根20克，冰片0.2克，捣烂敷于患处，每日2次。