最是橙黄橘绿时

“南中橙甘，青鸟所食”。刘峻的《送橘启》毫不吝啬对橙橘的赞美，对友人送来的橙橘表示感谢，并将它比作王母座下青鸟的食物。橙橘的外形颜色惹人喜欢，也是常见的送礼佳品。它作为一种佳果，似乎特别被文人青睐，身上的文化色彩也十分浓厚。我自幼生长于赣南橙乡，对橙橘也情有独钟，因着对它的喜爱，本着为家乡特产发扬之名，写下这篇小文，来和大家谈谈古人和橙橘不得不说的故事。

古典诗词中，写橙橘最早可追溯到屈子的《橘颂》。作为中国第一篇咏物诗，《橘颂》自然对后世影响巨大，抛开这些不谈，就从诗歌来看，全诗分成两部分：前一部分侧重对橘的描写，后一部分为言志。他写道，橙橘生长习性为“受命不迁，生南国兮”，其状“绿叶素荣”“曾枝剡棘”，果实“圆果抟兮”“青黄杂糅，文章烂兮”。作为咏物类诗句，屈原赋予橘以政治理想，下部分转向对橘内在的讴歌，他直赞橙橘“苏世独立，横而不流兮”以此自喻，甚至将它“行比伯夷，置以为像兮”。我们由本诗便看到一位诗人同橘一样热爱自己的土地，并且身上品行也是像橘一样高洁。在我国诗歌史上，橘的地位就这样从一开始便被拔高。而后世诗人也喜用橘自比。南北朝的沈约在《园橘诗》中这样说道：“但令入玉柈，金衣非所悋。”以此說明自己不爱功名利禄，不为外在所约束，抒发自己高尚理想。

当然，橙橘在送别诗歌中也常出现。王昌龄在《送程六》中言“冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠”，他在离别中对橙橘尤为偏爱，另一篇送别诗《送李棹游江东》中，同样写到它们“楚园橙橘暗，吴门烟雨愁”，诗歌中因为伤别离，连充满活力的橙橘颜色都黯淡几分。而苏轼在《赠刘景文》中刻画秀丽景致，“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，这般色彩明丽的场景描写，将离别的愁绪一扫而空，更让离别多了深远意味。我揣测过古人为何在离别中喜爱写橙橘，大概是冬日将至，在这万物肃杀的深秋中，那一抹橙黄橘绿是如此朝气蓬勃，秋天里，有哪种水果可以与之相比？在送别诗里，不管与友人是哀别还是欢送，无论友人是前途未卜还是前程似锦，诗人的内心柔软处总会对友人未来充满期冀，又有哪种水果可以比橙橘更好的表达对友人的美好祝愿呢？

当然，橙橘不拘泥于常见意象的表达，周邦彦的《少年游·并刀如水》为橙橘染上些旖旎色彩，“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙”，破橙的并刀锋利无匹，闪耀着如水一般的冷光，吴地产的盐比雪还洁白，女子的纤纤细手正在剥橙。如此一幅美人剥橙图跃然纸上，让读者浮想联翩，这橙是为谁而剥？这风雪为谁而落？而根据张端义《贵耳录》载：“道君（按：即宋徽宗）幸李师师（名妓）家，偶周邦彦先在焉。知道君至，遂匿床下。道君自携新橙一颗，云江南初进来。遂与师师谑语。邦彦悉闻之，隐括成《少年游》云……”皇帝与臣子共狎一妓听起来荒谬可笑，不知真伪，但倒是为橙子多添传奇。

橙橘本身可口鲜美，南朝的刘峻《送橘启》中形容吃到友人送来橘子的感受：“始霜之旦，采之风味照座，劈之香雾噀人。皮薄而味珍，食不留滓，甘渝萍实，冷亚冰壶。”意思是说刚下了霜的早晨，采摘来后色彩满室，剥开后香味馋人。皮薄味美，橙汁也不粘人的皮肤，吃完也不会留下渣滓。它的味道比苹果还甜，它的感觉比冰壶还冰凉。橙橘不仅味道鲜美，且橙香留久。苏轼在《浣溪沙·咏橘》写的橙香留久更惹人遐思，“香雾噀人惊半破，清泉流齿却初尝。吴姬三日手留香”，那吴中女子的手拿过新橙，竟然三日留香。就橙橘本身来说“可以熏神，可以芼鲜，可以渍蜜”，即可用来醒脑，可用来尝鲜，可用来榨取蜜汁。

那橙橘和哪些食物一起搭配吃会更美味呢？可爱的古人们也给出他们的方案，陆游在《野兴》中兴致盎然，“汤饼煮成新兔美，脍齑捣罢绿橙香”，“汤饼”即面饼也，“齑”即捣碎的姜蒜或韭菜。煮好的面条配上鲜美的野兔肉，夹上两口新捣的小菜在吃上青橙，这样的野味给我来一打。南宋的真山民《永嘉秋夕》的吃橙搭配更是惹人向往，“江头风景日堪醉，酒美蟹肥橙橘香”，夕阳洒满江郊，赏着秋景，饮上一壶酒，夹几口螃蟹，在吃上几片橙肉，且不快哉？

哎呀，不说了，现在我的口水已经垂涎三尺，我要去吃橙子啦。

赣南的橙子已经挂满枝头，它在说“我们熟了呢。”