探究有机茶标准化栽培的土壤管理及施肥技术

王 剑

茶文化作为我国的传统饮食文化传承至今，受到了国内外各界人士的追捧与喜爱。随着社会和技术的发展，有机茶在众多的茶叶中受到了人们更多的关注。有机茶在栽培和生产中，主要使用的是有机肥进行茶树的培育，除了能为人们提供更加可口的茶叶之外，还降低了对于环境的污染。笔者所在的四川省巴中使就是一个有机茶的栽培地，主要出产的有机茶种类有富硒绿茶、罗村茶、红茶等等。本文对有机茶叶标准化栽培的土壤管理和施肥技术进行探究，为其他有机茶标准化栽培的工作人员提供参考。

1 有机茶标准化栽培的土壤管理

1.1 防止水土流失

在有机茶的茶园建设中，一般会选择山区或是半山区的坡地为有机茶园的园址。这样特殊的栽培地理条件就使得防止水土的流失工作成为了重点的土壤管理内容。一般来说，防止有机茶园的水土流失的方式有很多种，包括水平梯田的修筑、防水隔离沟的挖掘、等高种植、截水沟的开设、茶园行间铺草等等。四川省巴中市的有机茶园在进行土壤管理工作中主要使用茶园行间铺草的方式进行水土流失的预防工作。经过实践，笔者发现茶园行间铺草是防止水土流失的最为有效的一种土壤管理方式。

有机茶园的土壤环境中，大多存在着其他的植物，这些植物的种类多样，包括稻草、绿肥、麦秆、山草、豆秸等等，这些植物都更够作为有机物进行茶园行间铺草工作中的土地覆盖。这其中，山草是最优的选择，由于它并没有受到农药和化肥的污染，所以能够保护覆盖的有机茶园土壤的天然性。

1.2 及时除去杂草

杂草会阻碍所有农作物的生长，对于有机茶树的生长也有着阻碍作用。杂草的生长会减少有机茶树对阳关、养分、水的吸收，同时，杂草还是病虫栖息的最佳场所。可以说，杂草不仅会使有机茶树的生长受到阻碍，还影响着有机茶树生长的健康。这样的情况就使得在有机茶标准化栽培的土壤管理中进行及时的杂草拔出工作成为相关人员要进行重点掌握的。

通常情况下，杂草的拔出使用的都是人工进行的方式。四川省巴中市的有机茶园在春茶的开采前，会进行一次除草工作，主要是用来清除越冬的杂草，一般会削去杂草10cm左右。在春茶的开采结束后，再进行第二次的除草工作，这样能够有效延缓夏草的生长。

每年的6、7月是杂草的高发季节，环境条件通常表现为高温多湿，相关工作人员要在这一时间段进行杂草的清除工作。另外，每年的8、9月是秋草生长的季节，也要进行拔草的工作。在有机茶的标准化栽培中，一年四次的除草工作是必不可少的。

1.3 深耕与免耕

有机茶的标准化栽培中，通常使用的都是浅耕的方式，只有在秋冬季节，土壤管理的工作人员要结合施肥工作进行一次深耕。深耕的深度通常保持在20～30cm左右，要使得土壤上覆盖的草料都埋到土壤中。

根据有机茶树的实际生长情况，土壤管理的工作人员要酌情进行免耕的工作。管理人员要在有机茶树的生长周期内进行耕作，将土壤表面的有机物翻入土壤中，并周期性的进行。

2 有机茶标准化栽培的施肥技术

2.1 肥料的严格选择

有机茶标准化栽培与其他茶叶栽培最大的不同就是在肥料的选用上，有机茶的栽培选用的是没有化学物质污染的有机肥，包括人类或禽畜的粪便、农副产品的余料等等。在选择有机茶标准化栽培的肥料时，严禁使用含有人工合成的化学元素的肥料，包括尿素、氯化铵、硫酸钾、生长素、稀土元素肥料等等，要选择使用有关部门批准的有机茶专用肥料，诸如硫肥和微量元素叶面肥等等。

四川省巴中市在有机茶的栽培中，对于城乡垃圾、工厂废水废渣等的施用进行了严格的管理，坚决杜绝这些原料的施用。

2.2 进行有机肥料的无害化处理

在一些有机肥料中，包含着诸如寄生虫、病菌等有害物质，所以在进行施用前，要对有机肥料进行无害化的处理，避免有机肥中的病菌影响到有机茶树的健康生长。有机肥料无害处理方式有三种：物理方法、化学方法和生物方法。物理方法主要是通过物理手段对有机肥料中的病菌进行消除，例如使用阳光的消毒杀菌作用的暴晒和高温处理法。化学方法主要是利用化学物质进行病菌的消除，这样的方式并不适合用于有机茶的肥料无害化处理中。在生物方法中，通过对好氧微生物群、嫌氧微生物群、生物发酵剂等等微生物的投放，实现对于有机肥料的无害处理。由于物理方法处理有机肥料会导致肥料中的养分大量丧失，所以笔者所在的四川省巴中市普遍使用生物方法对有机肥料进行无害化处理。

综上所述，有机茶标准化栽培的土壤管理和施肥技术对于有机茶的质量与产量有着重要的影响。通过预防水土流失、技术拔出杂草、适时的深耕与免耕，并结合有机肥料的严格选择与无害化处理，提升了有机茶标准化栽培的茶树健康程度，实现了有机茶的增产。