四川地区花椒种质资源调查

龚 霞，吴银明，陈 政，李佩洪，唐 伟

(四川省植物工程研究院，四川 资中 641200)

花椒系芸香科花椒属植物，落叶灌木或小乔木,原产于中国，有着悠久的栽培历史。四川省位于我国西南腹地，因地形地貌和海拔高度的不同，土壤、气候和生态类型丰富多样且差异明显，多数地区适宜于花椒生长，加之四川花椒的食用、药用和栽培历史悠久，因而四川花椒的野生种质和栽培品种资源十分丰富。

在花椒生产过程中存在诸多问题。各地乃至同一地区对同一花椒品种的名称和叫法存在混乱和混淆；另一方面，花椒杂交育种存在着较大的技术困难，在花椒长期的栽培过程中产生的一些具有特殊性状的自然变异材料，由于缺乏专业人员的干预而消失，造成了极大的资源浪费；与此同时，部分具有特殊性状的半野生半栽培材料，由于不当的人为干预和生境的变化而逐渐消失。因此，对花椒资源种质的系统调查，不仅是为了弄清我省花椒种质资源品种、类型，同时也是花椒生产、流通、科研以及开展花椒种质资源的保护和开发利用的重要基础工作[1]。

1 材料与方法

1.1 材料

四川各花椒产区中生长、结实正常，在该品种(类型)中较具代表性的8～10年树龄植株，野生稀有资源以实际观测到的植株为调查材料进行调查。

1.2 方法

在2014～2016年期间，在花椒性状较为明显的时期(3～10月)，采用线路调查和定点观测相结合的方法，对我省各地花椒种质资源的植物学、生物学等性状进行连续、系统地调查，同时进行标本、影像和繁殖材料的采集。根据四川地区的地理、气候和生态特点，将我省花椒产区分为西部产区(汶川、茂县、黑水等)、南部产区(汉源、越西、冕宁等)、盆地丘陵地区和盆周低山区3大片区。每片区选择1～3条调查线路，每线路上依据品种、类型和分布情况，选择2～3个定点观测点；每点上所有品种材料均选取代表性植株1～3株进行调查。竹叶花椒(ZanthoxylumarmatumDC.)，由于适应性广、栽培品种相对单一，其调查采取在已知栽培区域选取多个样点对代表性椒园进行观测记录的方式进行。选点情况见表1。

对品种、栽培类型、栽培型本文作如下分类：对于植物学、农艺性状差异明显、具有一定种植规模、且名称或叫法相对固定、统一的，本文则将其归类为不同的品种。对于与已知品种相近似，但在部分形态及(或)生物学性状上又存在有较显著的差异、由人工零星或半野生半栽培的未命名单株或群体，本文将其归类为不同的栽培类型。对于同一品种内，仅存在部分植物学、生物学性状差异，但均为数量性状上的差异的不同植株群体，本文将其归为不同的栽培型。

2 结果与分析

通过调查，共观测到花椒种质资源材料37个，其中竹叶花椒10个，花椒20个，日本花椒4个，毛叶花椒1个，毛刺花椒1个，川陕花椒1个；对其中19个花椒和竹叶花椒栽培、半野生半栽培品种(类型)的性状进行了连续、系统的调查、观测和详细记录，并对我省花椒资源材料的详细信息进行了系统的分类和整理。

表1 花椒种质资源调查样点基本情况

2.1 四川花椒的种、品种、栽培类型和栽培型

调查发现，我省栽培和半野生半栽培的花椒(Chinese prickly ash)分属2个种，为花椒属的花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)和竹叶花椒，花椒(种)收获时果实呈红色、竹叶花椒(种)收获时果实呈绿色，人们习惯将前者称为“花椒”“红花椒”，后者称为“青花椒”。除此，还有零星栽培的从日本引进的4个山椒品种[2]。而花椒属的其他种则未见人工栽培。

由于长期环境作用，花椒属的很多“种”均产生了部分变种和大量的生态、地理变型，由于花椒的无融合生殖特点，这些变种或变型具有较稳定的遗传特性和与其相适应的地理分布范围。我省绝大多数栽培品种均为当地野生种及其变型经优选、驯化栽培而形成的地方品种。栽培品种和部分由混栽保留下来的变型，在漫长的栽培过程中，可能由于偶然的自然杂交或突变，从而形成了新的种质和新的栽培类型。这些新种质和栽培类型一部分被人工选择、培育为新的“品种”，如冕宁县选育成的“灵山正路椒”[3]；一部分仍混栽于其他品种中，也有一部分则以野生和半野生状态零星分布。

由于生态环境的巨大差异、自然(地理)的阻隔和人为选择等原因，我省各花椒产区均有其独具特色的主栽品种，栽培型也十分丰富。如，在汶川、茂县等地就形成了 “六月椒”“七月椒”等多个品种，在汉源等地也形成了“正路椒”“大红袍”“高脚黄”等多个品种，在九龙则形成了“团状油椒”“散状油椒”和“早熟高脚黄”“晚熟高脚黄”等品种和栽培型。竹叶花椒在我省各地也形成了诸如金阳“青椒”、峨眉“藤椒”等栽培品种，盆地内各地也同时分布着竹叶花椒的大量野生类型。

2.2 四川花椒种质资源的地理分布

调查结果显示，我省花椒种质资源的分布范围和种群数量与文献记载相比，总体上仍表现出了明显减少的趋势。

川西北、川西南山区，以及攀西地区，由于生态类型丰富，植被、生态受人为因素影响相对较小，一直是我省花椒种质资源分布较为集中和保存较完好的地区[4]，不仅包含了文献记载的全部24个种(含变种)，栽培品种(类型)也十分丰富，本项目观测记录到栽培品种或类型16个，占项目记录到的四川花椒栽培品种数(19个)的84.21%。

表2 四川花椒种质资源及其分布情况

川中、川南和川东北的丘陵地区，由于生态类型相对单一，加之农、牧业开发较早，文献记载该区分布有花椒亚属5个种，崖椒亚属3个种，本项目实地调查记录到花椒亚属中的2个种，分别为花椒、竹叶花椒。其中，花椒(种)中发现1个品种(栽培类型)；竹叶花椒在该区的变型较多，共调查到7个野生类型，但人工栽培的品种(类型)较单一，仅观测记录到“九叶青”“藤椒”“青椒”3个品种。

川西平原地区，由于该区生态类型单一，加之该区农、工、商业开发较早和城市化进程较快，文献记载和本项目实地调查中，野生种质中除竹叶花椒尚有很少量分布外，其余的仅为植物园和科研单位等有少量种类的引种栽培。

2.3 四川花椒种质资源的数量和分布状态

调查发现结果显示，花椒属植物不同种的适生生境差异较大，多数种的环境适应性较差，个别种类对生境的要求极高，其正常生长发育不仅受海拔、光照、气温、极端温度、降雨量和空气湿度等因素的影响，甚至受伴生植物群落等多种因素的复杂影响。通过调查，记录到的我省花椒种质资源及其分布情况(见表2)。

以能否正常生长并开花结实为适生的判断标准，花椒的各个种、品种甚至于不同的栽培类型，多数只有较狭窄的适生区域；竹叶花椒适应范围略广，对土壤质地、光照、降雨、空气湿度等要求不严，但多数类型对低温霜冻较敏感，因而在高海拔、高纬度地区因不能正常开花结实而自然分布数量较少。

3 结论与讨论

查清了四川花椒种质源的名称、数量和分布、特征特性和保存情况，解决了花椒生产、流通以及科研中种类和名称混淆的问题。但在调查过程中仍发现部分问题，针对存在的问题进行了讨论并提出建议。

3.1 关于花椒种质资源调查

对四川花椒种质资源的调查，算是基本摸清了“家底”。但由于花椒在我省的自然分布区域十分广泛，目前，仍有部分零星栽培的地区和一些半野生半栽培资源材料，由于人力和时间所限，未能进行现场调查或未获得完整的调查数据。因此，在今后的工作中还有待进一步完善，或者通过各区域、各单位的协作和交流，使四川花椒种质资源的基础数据更加全面和准确[2]。

3.2 关于花椒品种资源分类

本文对花椒品种资源进行了分类定位，但由于花椒种质资源众多，同一品种材料在不同生境下的性状表现差异较大，且不同品种和栽培类型之间以及栽培型相互之间的差异也多为数量性状上的差异。因此，上述分类结果与其真实的遗传背景并不能完全关联，导致在科研和生产实践中仍存在着一定的局限性。今后，该项工作也许可以借助分子标记等方法予以完善。

3.3 关于资源的性状描述

本项目虽然制定了花椒品种资源数据的调查和描述方法，但对于以作为辛香料和药源植物为主要用途的花椒来说，在性状描述中，其栽培性状下的产品品质指标，特别是产品的呈味物质和生理活性物质的成分和含量指标尤其重要。但是，受限于检测方法和手段，目前，这部分指标除实验室可作近似值或相关性检测外，大多仍采用感官评价，客观性和可靠性较差，在品质评价和产品流通中都未能很好地得到解决。据报道，目前该项工作在国内已有部分单位正在研究中。

参考文献：

[1]尚贤毅,谭晓风.甘肃陇南地区花椒种质资源调查[J].经济林研究，2009,27(2):93-96.

[2] 吴银明，李佩洪，杨琳，等.四川花椒种质资源调查与资源圃的建立[J].四川林业科技，2011，32(6)：68-72.

[3] 杜晋城，代仕高，王泽亮，等.不同海拔高度对灵山正路椒产量和品质的影响[J].经济林研究，2015,33(2)：97-100.

[4] 沈杰，和献锋，刀丽平，等.攀枝花市竹叶花椒生产现状及产业发展对策[J].安徽农业科学，2013,41(19)：8218-8219,8246.