麻辣香串签子连

石家庄市第二十四中学 张智涵指导教师 宋俊辉

一、创意背景

平时我们出门烧烤时常会烤一些带着肠衣的香肠，比如热狗肠、脆骨肠等。然而我们为了使这些较粗的香肠均匀受热，总会将肠的表面划开，但这样做不但使香肠内部口感不均匀，而且丢失了肠衣的完整性，包含的营养成分大量流失，更没有了牙齿刺破肠衣的快感，甚至还有操作不当，切断香肠的现象出现。

经过走访和亲身体验，我发现无论是市售的竹制签子还是家庭用的铁质签子都是又细又直，不能很好起到传导热量以及使香肠均匀受热的功能。我想设计一种新型的烧烤用的签子，它能让人们更好地体验烧烤的乐趣，享受烧烤的美味。

二、创意说明

新型签子由两部分组成（详见效果图），上部是由薄不锈钢片制成的螺旋叶片，叶片直径1厘米，长10厘米；下部连接的是不锈钢柄，长10厘米，并在连接把柄最下端安装4厘米长的防烫木柄。

使用时将香肠旋入新型签子上进行烤制。不锈钢片制成的螺旋叶片可以使香肠在旋入的过程中保持外表的完整和美观；烤制时不锈钢柄作为热的良导体还将热量传导给香肠内部的螺旋叶片，使香肠内外同时受热，香肠烤制得更均匀、更快；木柄是热的不良导体，保证了烧烤时不会烫手。

三、创意创新点

该设计与以往的传统签子相比，螺旋状的铁签起到了多重作用：使香肠内外同时受热，从而烤制得更快，可以节能；同时保持了肠衣的完整，保留了香肠丰富的营养和良好的口感。该设计创意既考虑到使香肠受热均匀，保留香肠风味、口感、营养的功能，又考虑了签子大小，降低制作成本，特别适合家庭旅游烧烤用，实用方便。