小辣椒高产栽培技术

高萍

近年来，由于玉米價格下降，部分农民开始转向种植经济效益较高的小辣椒，由于没能掌握关键栽培技术，导致辣椒产量较低。为此，我们结合本地生产实际，总结出一套经济实用、操作性强的小辣椒高产栽培技术规程，该规程对品种选用、壮苗培育、合理施肥、病虫害防治等系列关键技术做了详细的阐述。通过近几年的推广应用，一般亩产干椒250-300kg，高者达400-500kg。

一、品种选择

1、综合抗性好，高抗病毒病、疫病、抗倒伏，根系发达、生长势强、叶片大而深绿。

2、品质好、辣味浓、皮薄易晾干，开花坐果早，结果集中、丰产性好、簇生结果强、籽多。

3、适应性广，适应各种土壤、耐肥水、抗重茬。

二、栽培管理技术

1、育苗技术

培育壮苗是获取高产的基础，培育壮苗，应做好以下几点：

（1）育苗时间 实践证明小辣椒最佳苗龄以不超过90天为宜，具体育苗时间要依据定植时间来确定，最佳育苗时间在2月中旬至3月上旬。若天气晴好可在2月中旬育苗；低温、阴雨可稍推迟到3月上旬育苗。

（2）育苗用种量及育苗面积的确定 育苗用种量应根据栽培面积、种子质量、育苗条件和栽植密度等来确定，具体播种量可按每667m2需苗数*安全系数（1.2-1.5）/每克种子粒数*发芽率*净度计算，一般每亩用种100-150g，每亩苗床面积以20-40m2为宜，最低不得低于15m2。

（3）苗床地的选择 应选择背风向阳、地势干燥、土壤肥沃、排水方便、离水源较近、没有种过辣椒的地方。

（4）苗床的建造及营养土的配制

在建苗床的地方，先将苗床土挖去3-5cm，放在苗床四周成埂（畦宽1.2-1.5m依种植面积而定）选择非茄果类作物菜园新土和腐熟的马粪或草粪按体积比1：1配制。同时在每1000kg粪土中加入磷酸二氢钾1kg、草木灰5-8kg或商品微生物有机肥5-8kg及50%多菌灵可湿性粉剂100克、2.5%敌百虫粉剂100克，进行耕翻混匀，翻耕深度20-25cm，然后耧平用脚踏实、整平，反复两次，保持畦面平整。

（5）下种

下种前一定将畦床浇透、浇足，畦面上存水不低于3-5cm，待水洇下后，及时撒种，为确保撒种均匀，撒种时可掺上细土，3-4遍撒成。禁止一遍撒成，撒种后用筛子浅覆细土0.5cm左右，并成堆沿边丢放毒饵药杀蝼蛄，然后喷洒精异丙甲草胺防治苗床杂草，最后扎上小拱棚盖上天膜，拱棚四周用土压实。

（6）苗床管理

待椒苗长到3-5片叶时，根据天气、温度情况灵活通风炼苗，通风时先开小口，随着气温的上升逐渐加大放风量。放风时间一般在上午10时至下午15时。防风时要密切注意温度变化，及时调节棚内温度，既不烧苗，又不冻苗。若椒苗颜色灰暗，心叶颜色较深，叶子不舒展，并稍有下垂，薄膜上水珠较少，应适当补水。特别是后期放风时间长，床内蒸发量大，需补充水份。补水方法：早期温度低，可在中午用喷雾器，喷一些温水，后期温度高，可喷凉水，待苗长到8-10cm时可酌情浇一次水，水量不能过大，以免幼苗徒长和土壤温度下降引起苗病发生，喷水或浇水时最好掺入氨基寡糖素等杀菌剂以防止病害的发生，此外，还要经常拍打膜上的尘土以增加透光率。为使苗壮，可从第二片真叶长出时开始每隔7-10天喷一次叶面肥，如海生素、喷施宝等。

2、整地与移栽

（1）茬口选择 以连续多年没种过小辣椒的地块为宜，低洼积水地不宜栽植。

（2）整地 移栽前应一次性施足底肥，重施磷钾肥，尽量减少追肥次数防止伤根，底肥用量要占全生育期施肥量的80%以上。整地时每667m2施有机肥1-2方，复合肥25-40kg，如无有机肥，要一次性施入复合肥40-50kg，施肥后要掘地深翻，深度要达到20-25cm。没有整地施底肥的，在小辣椒移栽时一定要施提苗肥，提苗肥要开沟撒施，每667m2用复合肥5-10kg，提苗肥撒施后要再推（冲）一遍，将肥料均匀散开防止烧苗。

（3）定植时间及密度 一般在5月上中旬选晴天移栽，移栽时墒情要好，若土壤干旱，应浇水后再进行移栽，栽植密度掌握在每667m2定植5000-8000穴，每穴两株。

（4）移栽 移栽前一天，往苗床上浇一次起苗水，使椒苗不脱水，促其发出新根，并喷一次氨基寡粮素和喷施宝混合液，辣椒栽植深度依椒苗高度而定适当深些，一般6-10cm，栽植后的当天傍晚，每桶水加高效氯氰菊酯25ml顺辣椒垄喷洒地面，防止地老虎和蝼蛄为害。栽植后如天气干旱，要及时浇水浅锄。

3.定植后管理

（1）麦收后抢时间点玉米，每隔四行辣椒点一行玉米，穴距0.5m，每穴2-3粒留双棵。也可于麦收前营养钵育苗，麦收后往椒田移栽，移栽时间越早越好，密度与点播的一样。玉米品种要选择低密度品种。麦收后及时灭茬，搞好追肥，移栽前已施足底肥并深翻的地块本次可不追肥，对未施底肥只是在移栽时施提苗肥的地块，这次可每667m2施复合肥20-30kg，施肥时不要离根太近，条施、穴施均可。麦收后如天气干旱要先浇水后追肥灭茬，追肥后要仔细打一遍杀菌剂，防治辣椒疫病，可选用氢氧化铜等，一定要上下打透。然后进行培土封垄。

（2）封垄后如有杂草要及时防除 可使用精喹禾灵进行化学除草，不要锄地除草，辣椒根浅，锄地伤根，苗不旺。

（3）封垄后如辣椒生长旺盛可喷洒烯唑醇防病控旺。

（4）注意防治病虫害 进入7月份以后随着气温升高，辣椒容易发生落花、落叶、落果的三落病，为减轻三落病的发生，每6-7天喷洒一遍杀菌剂掺叶面肥，杀菌剂以氢氧化铜、病毒克星为主，交替轮换使用，叶面肥以含锌、硼元素的为主，另外此阶段还要注意防治蚜虫、红蜘蛛。防治蚜虫可用啶虫米或吡虫啉，防治红蜘蛛可用阿维菌素，防治棉铃虫、玉米螟等可用氯虫苯甲酰胺或甲维盐等防治（病虫混合发生时杀虫剂、杀菌剂、叶面肥可混合使用）。

（5）旱浇涝排 如遇天气干旱，一定要浇水，要隔沟浇小水。如久雨不晴，要及时排水。

（6）施肥 进入7月中旬以后要进行施肥，天气干旱可结合浇水冲施，或趁下雨撒施，不要条施或穴施以免伤根。移栽时已施足底肥的地块本次施肥量应根据辣椒的长势而定，对移栽时只施了少量提苗肥的田块本次施肥不能少于30斤。

（7）植株调整 调整好枝蔓，以互相不遮光、通风透气为原则。要及时打杈、摘心、疏花疏果，老叶、病叶要及时打掉带出田外。

（8）辣椒座果后，可结合喷洒叶面肥、杀菌剂、杀虫剂加入一些膨果制剂，使辣椒膨大。

（9） 霜降前20天如果辣椒青果较多，可选用乙烯利或催红素催熟，在安全间隔期内禁止使用化学农药和化学激素。

4.收获

（1）为防治辣椒花皮果，辣椒拔株收获前在椒田喷洒一遍咪鲜胺或嘧菌酯。

（2）拔掉的椒株不要成堆堆放，以免捂掉叶子，也不要曝晒，可晾晒。晾晒的方法是：栽两根柱子中间用铁丝相连，辣椒根向上，一把搭一把交叉搭放，邻近两根柱子两头的辣椒的用绳子捆扎一下。晾至半干集中上垛，根朝里，梢朝外即可，以备闲时摘椒果。

（作者单位：476800 河南省商丘市民权县植保植检站）