无公害芹菜优质高产规范化栽培技术

吴贵忠

1.播种前准备

选择地势高燥、排水方便的地块，做成宽1一1.2m、长6一10m的育苗畦，挖好排水沟。每667m2施入优质腐熟农家肥6000kg，低氮低磷高钾的复合肥15—20公斤，瑞培乐100克，汽巴硼锌肥150克搅拌均匀全田撒施深耕20cm左右，耙碎土块，搂平畦面，按苗田和定植田1：10的比例，药物处理苗床可采用普力克20毫升瑞苗清16毫升兑水15公斤进行喷施防治苗期的立枯病猝倒病等病害防治死苗。

2.浸种催芽

在播种前5—7天，进行浸种催芽。一般选用上年的陈种子。如果采用新种子，则采用5mg/kg赤霉素浸泡10一15分钟，以打破休眠，提高发芽率。把经过精选的种子用15—20℃清水浸泡24小时，然后轻轻地揉搓种子，并不断地换水清洗几遍晾干然后倒上药液均匀的搅拌均匀然后堆闷8—10分钟用20毫升高巧10毫升亮盾20克益微兑水250毫升配成母液将晾干的种子倒上药液均匀的搅拌均匀然后堆闷8—10分钟再拌上种子体积5倍的细沙，放在清洁的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15—20℃见光的地方催芽。每天翻动1—2次。用沙子拌的种子，发现沙子表面见干时应补充少量水分；用布包着的种子，每天要用清水投洗一次，洗掉种子上的粘液。高温季节催芽，可将种子包置于水缸边或地窖中，或吊在井内距水面30一60cm处。有条件的可进行变温处理。方法是将种子浸泡后，取出放在15～18℃的温箱内，12h后将温度升至22—25℃。再经12h后，将温度降至15—18℃，经3d左右，即可出芽播种。

3.播种

把畦面踩一遍，再用耙子搂平，灌足底水，水渗下后用细土将低洼处找平。将出芽的种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再盖1cm厚细沙或营养土（用筛过的农家肥和田土各50%混匀）。每667m2温室需播种畦面积50m2，播种量为250g。为了选择长势旺的大苗移栽，播种量可增加到300g。在炎热的季节和地区，多选择下午4h以后或阴天播种。这样既可避免烈日晒坏幼芽，又有较长的低温时间，对幼芽顶土有利，节省遮荫架材和覆盖物，提高土地利用率，实行芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作，获得了较好的效果。

4.定植

选择肥沃疏松的土壤，在上茬蔬菜拉秧后，立即清除残株杂草，修好水道。做成宽1m的畦。做畦前每667m2施优质农家肥5000kg以上，磷酸二铵100kg，草木灰100kg，尿素10kg，然后深翻20～30cm。使肥土充分混合，耙平耙细后准备定植。各地可根据当地的气候特点和幼苗的长势，选择定植时间。当株高15-20cm，有5-6片真叶，茎粗0.5cm。苗龄50-60d，土温达18～21%时，即可定植，为夺取高产，必须提高单株重量。一般多采用单株定植，有的地区每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品种而异，一般行距为10-20cm，株距为10cm左右。西芹要偏大一点，行株距以16～20cm见方为宜，每667m2以3.7万-4.2万株为宜。定植前一天要给苗床浇水。起苗时要连根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗时大小苗要分级，把相同大小的苗子栽在一起、栽时用尖铲挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度为标准。裁完苗后立即浇1次大水。

5.田间管理

幼苗定植后，3天内要勤浇水，保持水表湿润，并降低地温，促进缓苗。缓苗后，植株开始生长，应控制浇水，进行浅中耕，促使新根发育，同时除净杂草，摘掉下部的黄叶。待芹菜新长出的叶片直立向上，叶片增大，叶柄伸长，进入旺盛生长期时，是产量的主要形成期，应肥水齐攻。管理上要保持土壤湿润，一般隔4—5天浇1次水，结合浇水分期追肥4—5次，每次每667m2施尿素10—15kg，到天气转凉后要减少浇水，植株生长中后期可叶面喷施0.3%—0.5%磷酸二氢钾液，对芹菜产量和品质的提高有利。

6.病虫害防治

芹菜较常见的病害有猝倒病、立枯病、软腐病、叶斑病、炭疽病等。常见虫害有蚜虫、班潜蝇、菜蛾、跳甲类等。

苗期猝倒病与立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期浇根，用75%百菌清800倍液或70%多菌灵800倍液防治；炭疽病防治可用70%多菌灵600倍液、80%炭疽福美粉剂800倍液等；生长期叶班病与真菌性病害可用78%百菌清700倍液或50%多霉灵粉剂1000～1500倍液；细菌性病害可用72%农用链霉素4000倍液、可杀得1000倍液等；软腐病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液或50%扑海因粉剂100～150倍液。

芹菜发生的虫害主要有蚜虫、白粉虱、甜菜夜蛾等，蚜虫、白粉虱发生时可用10%的吡虫啉1000倍或20%的啶蟲咪2000倍等进行防治，甜菜夜蛾发生时可用24%的甲氧虫酰肼3000倍进行喷药防治。

7.采收

采收大芹菜时可在株高长至60-80cm时进行采收，采收小芹菜时可在株高长至30cm左右时采收，已长成的芹菜不可收获过晚，否则将影响产品和质量。采收时可用镰刀在地面下2cm左右把根切断，然后削根去掉病老残叶即可打捆上市。

（作者单位：151900黑龙江省木兰县农业技术推广中心）