一半云雾一半茶香：古韵流香茶山探秘之旅

春日的气息在西双版纳勐海愈发浓郁了起来，勐海县城的豪雨过后，阳光重新放晴，而茶园也迎来了新一期茶山游学的茶人们。

他们来自山东、东北、安徽、贵州、河北等地，跨越千里，风尘仆仆，投入到茶山这一片净土，仿佛回到了出生的故居。

因为，茶在这里，古树茶在这里。

南糯山·半坡寨

拜访800年树龄茶王树

我们的行程从南糯山开始……

漫天的迷雾为茶人们打造了一处忘却世间繁华的密林仙境。

循经而上，经过向阳寨、姑娘寨、石头寨，我们停在了半坡老寨的门口，传统的僾尼人村寨，寨门依旧。

仙雾弥漫中，我们前往拜访南糯山800年茶王树。

呼吸，仿佛都带着清凉的山泉，水汽逐渐在古茶树的嫩芽上凝结，甚至沾湿了发梢、外衣……

小径在茶园中穿梭，沿途我们与古茶园进行了一段段真诚的对话。

路遇清澈的山泉，让茶人们流连。茶人对水的热情，不输于对茶的喜爱。正是南糯山的泉水滋养了茶树的生长，又浸润着一泡茶的甘甜。

路途不近，卻减却不了茶人们的热忱。

济南冷雪雅学精舍的茶人学员们在冷雪老师的带领下，亲访茶山，触摸古茶，拨开古树茶的神秘面纱。

南糯山·半坡寨

云庐森林茶会

雾中的云庐迎来茶人的脚步，水汽凝成露滴，穿林打叶，茶人入席，红伞翠竹，自成画卷。

茶道演绎——《云庐之约》

出演茶师：张苗

茶品一道：2018年春半坡寨

于半坡寨之风景之中，以半坡寨之清冽山泉冲泡半坡寨之春茶，此等享受非到云庐不能体会。

茶品二道：2012年半坡寨

半坡寨古树茶的回家之旅，经过五年陈化之后，再度于原产地品鉴，此山此水此茶，唯有时间，酝酿出醇厚滋味。

真诚分享

展开茶贴，写下自己的感受与收获。

水是眼波横，

山是眉峰聚，

欲问行人去那边，

云庐喝茶去。

——玄子

贺开·班盆寨

古韵流香古茶园里学采茶

古韵流香初制所里学制茶

告别了前一天的雨雾迷蒙，班盆之旅在清爽的阳光下展开。群山绵延，山路颠簸，才知道古茶园之偏远，制茶之不宜。

古茶树，树形高大，采摘其芽头需要爬上树枝。

古茶园自然环境优越，空气洁净，茶树上生长着各种奇异的寄生植物。

采摘的鲜叶需及时进行初制，以保证普洱茶的品质。我们带着为数不多的鲜叶回到古韵流香班盆初制所，在那里，资深制茶师吴涛已经在等候着大家了。

制茶师示范杀青工艺，并讲解基本的操作方法。然而得亲自上手，才知道4公斤鲜叶有多重，锅温有多高，杀青有多累。

杀青之后，需继续进行手工揉捻和理条。最终，劳动成果出炉。

之后，将一切交给日光和时间，水分逐渐散失，香气缓缓凝聚，一泡好茶的基础——毛茶就此诞生。

勐混·精制工厂

从毛茶到茶饼的过程蒸压一晒干一包装一扎筒蒸压的技巧复杂，并不是一次两次尝试就能掌握的。石磨压制要求匀称、松紧适度。从一张棉纸到茶饼的24折太阳花，考验的是工人的手眼配合，反复熟练。

勐海·勐巴拉普洱会馆

品茶交流学习

经过5天4晚的体验、学习与交流，这一期茶人学员顺利结业！