小麦高产栽培技术及品质影响因素分析

王丽 朱保林

摘 要：近年来，我国农业结构不断的调整，促进了小麦栽培技术的发展。随着小麦种植面积的不断扩大，逐渐实现了对高产小麦的追求，从而促进了我国农业产业的发展。本文总结了高产小麦的栽培技术，为高产小麦的研究提供参考。

关键词：小麦；栽培技术；品质

小麦种植范围广是其特点，弱筋、中筋、高筋是小麦主要特点，由于其特点不同致使其在饮食中使用的范围不同，能够制作出不同口感的食物，小麦的筋值代表了其品质。所以在种植小麦的过程中要因地制宜，选择适宜的环境种植小麦，这样才能在保证小麦品质的前提下提升产量。

一、分析高产小麦的栽培原则

1.影响小麦高产以及品质的因素

目前，人们对食品的要求越来越高，这是由于人们的物质生活条件的提升以及生活水平的不断改善，随之高产小麦技术也得到了应用推广，在提升小麦产量的同时，很多地区忽视了小麦种植的质量。在种植的过程中为了提升小麦产量大量的使用农药化肥，在耕种环节中缺少科学技术手段的应用，不重视科学配比，降低了小麦的质量，生产出没有市场竞争力的产品，造成国内的小麦产品还不如进口食品销量好的尴尬现象。现在要想优质兼顾高产，在理论以及现实中都是切实可行的理念，只要注重种植的过程的科学配比，引用先进的耕种技术，同时增强栽培技术的专业性，协调处理优质以及高产之间的关系，保障小麦质量以及产量不断提升的背景下，确保国家的粮食食品的安全。

2.小麦栽培原则中可持续发展以及品质的影响因素

生态农业建设以及农业生产在我国有着紧密的联系，不同的地区应该因地制宜，例如在小麦高产地区，山东要结合实地的水土资源情况，在保障原有的小麦种植技术的同时，增加运用先进的机械设备以及前沿的科学技术手段，保障小麦种植的质量，以实现农业的绿色、高效、可持续发展为理念，把科学技术手段作为技术支持，合理的开发土地资源，促进农业生态文明建设，倡导农民采用科学的技术手段种植小麦，把先进的种植理念运用到每一个种植环节，提升小麦的优质与高产。

二、分析优质高产小麦的栽培技术

1.做好小麦的播种准备工作

品种选择、种子特殊处理、土壤的翻耕都是小麦种植前的准备工作，这些工作直接影响小麦的产量以及质量，是种植过程中至关重要的环节。选种的时候要兼顾南北方气候的差异，选择适合生长周期的种子进行种植，采用地方性品种为主，依据不同地区小麦的生长习性，保障小麦强筋的特点。事先帮助种子进行特殊处理是为了增强种子的抗病虫害的能力，在播种前增强其抵抗力，是有效防治病虫害的措施，采用高效、低毒的种衣剂进行拌种或者使用混合药剂替代也能够产生很好的方式。播种前时刻关注室外温度的变化，小麦适宜种植的温度一般控制在16摄氏度左右，对种植的时机把握不好都会造成小麦在日后生长过程中抵抗力差，生长缓慢等不利因素。在小麦收割后，对土地进行翻种，目前大部分地区已经更改了翻种方式，采用深耕的方式，这有利于小麦后续的生长。

2.深耕

影响小麦筋值的主要因素就是土壤的耕种深度，土壤的耕种深度越深，小麦生长的根系就越发达，能够更好的吸收土壤中的水分以及营养。因此深耕这个环节直接影响着小麦的质量。所以能够促进小麦根系的生长以及养分的吸收只有深耕这个环节，其能够为小麦提供良好的土壤环境。耕种深度在28cm左右就达到了深耕的标准，然后施肥的时候加细肥，时刻做好防干旱的准备，一定要保证灌水的平衡。

3.播种

小麦生长发育的开端是播种阶段，播种得当能够促进小麦产量的提升。影响小麦播种的因素有地区以及气候条件等因素，要根据当地的气候选择适宜种植小麦的时候播种。一般山东地区在冬季的10月中旬至11月上旬进行播种。此时壮苗率是小麦初期生长要保障的，监控小麦生长的密度，合理控制其土壤环境以及土壤肥力，对于密度不够的地块及时进行补苗工作，保障小麦的后续生长正常进行。

4.施肥

施肥一直以来都是一个敏感的话题，很多人认为粮食安全问题就是不合理施肥现象导致的，其实不然，合理的施肥能够促进农业的发展，保障粮食产量的质量。对于小麦的种植上，要结合地块的自身土壤肥力状况，进行施肥，如果土壤肥力充足就可以不施肥，否则进行适当的补肥。施肥也不一定要使用农药化肥，多使用农家肥、秸秆发酵剂，能够最大程度的缓解农药化肥对土壤环境的破坏，能够保障土地有机质的比重，有利于土地的可持续使用。有机肥以及秸秆还田是农家肥的主要方式，使用农家肥能够防止杂草横生的现象，保障土壤的储水能力。

5.合理施肥

在没有条件使用农家肥的情况下，可以合理的使用农药化肥。要针对小麦出现不同病害现象使用相应的化肥，在补充小麦苗营养方面要合理配比，如果计量过重或者不够都不能促进小麦生长。保障小麦对土壤肥力吸收是合理施肥的作用。主要还是要保障土壤酸碱程度适中，保障土壤有机含量在百分之一以上，这是土壤最理想状态，比较适宜小麦的生长。在土壤中保持一定量的氮磷钾的配比，就能够保障小麦生长过程中对土壤营养的需求。

在分析小麥高产以及优质的影响因素除了以上几种，还有对小麦田间管理、水肥管理以及小麦病虫害的发生与防治，其中对于小麦病虫害的防治主要是纹枯病以及蚜虫病的防治，在返青拔节时期还会出现红蜘蛛虫害，这时就需要根据不同的病虫害合理使用农药化肥，采用科学配比的手段，促进小麦的高产优质。

三、结语

综上所述，影响小麦高产以及品质的因素有很多，在国家大力开展食品安全工作的前提下，对于小麦的种植要在保障小麦没有污染的情况下，提升小麦的品质以及产量，文章就综合探讨了提升小麦产量以及品质的措施，相信在各方的不断努力下我国小麦产量以及质量都能够得到提升。

参考文献：

[1]崔中伟.小麦栽培技术浅析[J].农业与技术，2017，11（05）：89-24.

[2]余振文.优质专用小麦品种以及栽培[J].中国农业出版，2016，86（59）：32-12.