梦中仙境桂峰村

林 盛

被誉为“山中理窟”“云霞仙境”的国家级历史文化名村福建省尤溪县洋中镇桂峰村，群山环抱、云雾缭绕、山清水秀。这个闽中小山村，既有江南水乡的古韵，又具繁华商埠的缩影，远远望去好似深山里的布达拉宫。

桂峰村森林资源丰富。大峡谷两旁是蓊郁的原始次森林，有许多珍稀的动植物，是专家学者考察自然生态的绝妙之地。桂峰村自然环境优美，“石笋擎天、金鸡耀日、玉泉涌蜜、丹桂飘香、印桥皓月、酒座清风、双际龙吟、三峡虎啸”八大景，清新脱俗，漫步其中宛如涉足于美轮美奂的梦中仙境。

蔡氏避世筑居

地处海拔500多米的桂峰村，迄今已有750多年的历史。南宋中后期，金兵南侵，小朝廷偏安东南，中国的政治经济文化中心也随之南移。作为北宋名臣蔡襄之九世孙的蔡长，承祖训避世筑居，耕读传家，桂峰成了首选宝地。蔡氏子孙在此繁衍生息，大规模开荒造田，建设村庄，铺设石路，广种桂树……明中叶，蔡氏成为方圆百里的名门望族。外人开始称此地为“蔡岭”或“蔡岭头”，后正名为“桂峰”。之后，尤溪至福州的一条官道从桂峰经过，成为尤溪达官贵人、商贾小贩往返福州的必经之路和食宿的唯一中转站。由此，桂峰村迅速繁华起来，有了“小福州”之美称。“四寻客栈五步楼，比屋弦声乐悠悠；梦寐以求寄居地，旅客旋步三回头。”便是当时桂峰村的真实写照。

至今，蔡氏已在桂峰村繁衍34代，裔孙开基发展遍及各地。桂峰村亦儒亦官亦商的文化品位，传下了崇文尚学的传统。从桂峰村走出来的名人众多，现任中共中央政治局委员、北京市委书记的蔡奇，其祖籍就在桂峰村。

国家级历史文化名村桂峰村

明清古建完整

桂峰村依山就势，小巧玲珑的明清古建筑建在三面山坡上，一排排、一座座紧密相连，层层叠叠，错落有致。房屋构建独特，用材考究，做工精细，别具风韵。房屋上镌刻有鸳鸯戏水、梅花鹿竹、鹤寿延龄等各种图案，栩栩如生；悬挂着“国之屏翰”“父子举人”“兄弟举人”“五代同堂”“文魁”“武魁”等名匾。房屋之间的距离相对窄小，用大量的石材构筑护坡，屋面均用封火墙隔离，有路皆铺石板条，形成曲径通幽的小巷。

桂峰村现存的39幢古建筑中，最早的建于明代后期，虽经历代修葺，但明代古风犹存。数量最多的是石狮厝、楼坪厅、后门山厝、后门岭厝、下坪街等清初古建筑，是福建省目前发现保存最完整的明清建筑风格古建筑群。

蔡氏宗祠位于石印桥上游，系清康熙八年（公元1669年），蔡茂相高中进士后第三年主持兴建的。据桂峰《蔡氏族谱》记载，当时正值盛世，也是蔡氏家族鼎盛时期，“一时拨币兴工，备极辉煌冠冕”。从此，它成为蔡氏一族最重要的纪念性建筑之一。

桂峰村依山而建

桂树花开四季

桂峰村栽种桂树的历史悠久。民国时期的《尤溪县志·古迹》上对桂峰村有这样的记载：“乡之外有岭数百级，环岭皆桂，四时花放，香气袭人，距里许尚带余馨……”漫步古村，处处能见到百年以上的桂花树，蔚为壮观。数百株桂树四季开花，常年芳香四溢，沁人心脾，使人禁不住生出欲探桂峰深幽之念。

一条小溪穿村而过，两旁酒肆、商店、作坊林立，雕梁飞檐，古香古色。酒香、菜香、肉香、花香沁脾。这里便是石桥景区，桂峰村最为繁华的区域。

美食独具特色

早在南宋淳祐七年（公元1247年），蔡氏祖先就开始用传统的工艺酿造黄酒，并记载酿造之法。古村每家每户都藏有陈年佳酿红酒三五坛。每逢嘉宾临门，红酒自然成了迎宾待客之品，嘉宾细细品尝，

回味无穷。陈年佳酿要配好菜，祖传的“桂沁冬粉”和“玫醉香排”是桂峰村名厨蔡宗香的两道地方特色菜。前者清香嫩滑，色如玉脂，团而不糊，油而不腻，口感独特，可上大场宴席，可作家常待客菜品，也可作点心小吃，宜雅宜俗，老少皆宜。桂

峰村还有风味小吃阿言伯切面、七里婆锅边、阿武公糕饼、阿培哥光饼等，让你欲一品而后快。草根汤也独具桂峰特色，带仔藤煮兔肉、草根上排汤、草根熬猪脚等，营养滋补，让你赞不绝口。

丰富的人文底蕴，纯朴的乡间民风，精致的堂皇建筑，优美的自然景观，这颗遗落在山中的明珠，如今依然熠熠生辉，被授予“福建省生态村”“福建省乡村旅游示范点”“中国最美古村落”的称号。