今年罗虾该怎么养？种苗市场悬殊，混养模式受追捧，又将带来一批粉丝

■ 《当代水产》 陈莉莉 庞涛 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

罗非低迷，对虾难养，罗氏沼虾（下称“罗虾”）成为在这几年珠三角转养的热门品种之一。随着养殖的扩大，饲料和种苗空间也得到一定的提升。虽然如此，罗虾产业也面临着不少阻碍，包括种质、病害、环境等因素，经过多年的探索，罗虾产业也逐渐亮起了曙光。罗虾养殖方兴未艾，对于养殖户来说，这或许是个不错的选择之一。

如今，罗氏沼虾的主要养殖区域集中在长三角的上海周边、江浙的湖州、高邮，广东的珠三角则包括肇庆高要等地。罗虾苗种产区主要集中在江浙，大概有300亿尾；广东珠三角、广西则有100多亿尾的量。

罗氏沼虾

罗虾苗质量、价格相差悬殊，仍处混乱阶段

华南区域，集中投苗的高峰期一般在2～4月以及下半年的6～11月；在江浙区域，投苗高峰期则是1月～5月底；两湖等内陆地区的投苗期集中在5月10日～6月10日这个时间段。据悉，如今罗虾种苗市场上品牌苗的价格在500～700元/万尾，家庭作坊、个体户生产的普通苗的价格300～400元/万尾。

如果是优质品种，在100～120天即可上市，规格可达到20头/斤左右，而且罗虾还可以长得更大，当养殖周期达到5～6个月的时候，罗虾可以达到10头/斤。大规格虾在南方更受欢迎，价格也比较高。

前几年，由于罗虾受到病害以及市场等因素的影响，罗虾推广力度比较慢。再者，罗虾早期种源陷入困境，种苗存在长不大的情况。如今国内一些科研单位通过选育，这种情况得到较大的改善；此外，我国从泰国等其他国家进口种虾，从而有效就解决了“铁虾”的状况。

海南中正水产科技有限公司副总裁王平认为，罗氏沼虾苗的质量辨别主要分为两个方面，一是看种源，二是看育种手法。“目前罗氏沼虾苗还是处于一个比较混乱的时期，大家很难辨别苗质量的问题，只能选择品牌苗。”

混养模式优势显现，受养殖户追捧

近几年，南美白对虾的病害比较普遍，所以不少养殖户在淡水区域开始兴起罗氏沼虾养殖，并且不断的创新模式，随着罗虾育苗、标苗技术的成熟，再加上其肉质和口感比较好，受到市场的欢迎，因此，罗虾养开始受到养殖户的追捧。

珠三角地区，原来一些养罗非鱼和生鱼、名特优品种等的养殖户都有转为精养或者混养罗虾，所以今年珠三角地区养罗虾的人数会有所增加。其实，罗虾混养模式已经在海南兴起，部分罗非鱼养殖户混养了罗虾以后，罗虾基本不用投料，只需要投苗就行，罗非鱼就够成本，最后盈利就靠罗虾。

随着养殖人数的增加，今年珠三角罗虾的饲料容量相比去年增加了20%左右。五月上旬，珠三角罗虾的价格比较稳定，30头规格的罗虾价格在40～45元/斤之间，20头的罗虾价格在45～50元/斤之间。

中山粤海饲料有限公司营销副部长钟健源介绍，在珠三角地区，罗虾以混养模式居多，精养比较少，主要集中在肇庆和高要等地。而在混养模式中，大部分是罗虾混养白虾，如果白虾养得好，罗虾还可以增收。

“相对南美白对虾养殖，罗虾不难养，由于周期相对较长，成本也相对高些。现在优质苗是养殖成功的关键因素之一，优质苗价格虽然高些，但可以缩短养殖的周期、虾较整齐和母虾铁虾比例会低很多，成功率方面保障更高。珠三角地区，很多养殖户都是捕大留小，分四五批次的上市。”钟健源说。

据悉，混养罗虾模式，只要是亩产几十斤到一百斤即可盈利，因为价格比较好；如果是单养罗虾，亩产一般是600斤左右，高产的甚至超过1,000斤。

“一般南方都养两造，统出统进，北方则是采取轮捕的模式，他们一般都会放多批次，或者是一批次以后轮捕，但是这种模式会对养殖成功率、产量有比较大的影响。现在兴起的模式有稻虾混养和种植人工水草等，还有就是饮食习惯不一样，不同地区对规格要求也不同。从经济效益、营养口感、国内的地理环境和水资源淡水虾之王罗氏沼虾是我们水产行业值得大力推广的品种之一。”王平介绍道。

水质和投喂仍是管理重点，罗虾行情近期看好

对于罗虾养殖的要点，钟健源介绍，养殖罗虾必须注意水质和投喂管理，因为不同地区所饲养的罗虾，技术要点也不一样，以肇庆为例，很多养户都是种水草的，要勤奋的割水草和捞水草。“罗虾最大的问题是蓝藻多的问题，因为大家对水质管理的投入意识还不够。如果大家对水质的酸碱度控制在8.0～8.2之间，整塘虾就会比较好养一些。温度以及天气的变化对水质变化的影响比较大，受天气影响，如果虾出现应激的反应，饲料就会造成浪费，而饲料浪费又会造成污染而出现蓝藻。”

钟健源认为，近期罗虾行情不会太差，5～8月的罗虾行情会保持利好，9月底～11月这段时间，罗虾价格可能会稍有下滑，因为届时罗虾大量上市，接着是冬棚要放苗。

罗虾产业混乱迹象仍存在，行业人士解读当下罗虾困境

对于罗虾产业，广东中山龙一虾苗场、海南宏泰水产科技有限公司负责李炳宏认为今年是罗虾业比较混乱的一年，对此，他谈到了罗虾苗市场出现了一些状况以及对养殖户的建议。

第一，苗种供大于求。近两三年来，长三角空运过来广东的苗种质量提高以后，很多人已经接受了江浙一带的空运苗，有的人这两三年养得比较成功。但是去年江浙一带的罗虾市场将近饱和，所以很多虾苗滞销，造成今年成为近几年来罗虾苗价格最低的一年。一般往年一些大的苗企卖的市场价是550～560元/万尾，但去年只有200～400元/万尾。在这种情况下，有些中介及苗企以次充好，用劣质苗去欺骗农户，造成了苗企和养殖户的利益受损。

第二、在过年后，有部分的养殖户已经拿到一些小苗放入塘里标粗，标到有1,000条/斤左右，他们就开始卖虾粒。因为标粗大点再过塘，这样会缩短了养殖时间和减轻了养殖风险。因为去年虾价一直都很坚挺，今年就比较多人去养，很多人卖了大虾以后就继续买入虾粒，所以有两三成的养殖户就选择投虾粒而不投苗。

第三、在江浙沪一带，作为中国罗氏沼虾的主产地曾占据了70%以上的份额。但如今的状况是，受去年雪灾的影响，很多农户都搭起了温棚来养，原本今年5月份是长三角放苗的最高峰，但上个月的一场冷空气，导致了一部分养殖户推迟了一个月投苗，现在就还没做好投苗的准备。所以长三角的罗虾苗在当地销售不畅，而大量销往广东。

另一方面，广西南宁也是罗虾的主集地，湛江也有三两间苗场做罗虾苗孵化的。广东地区的罗虾苗，95%是从长三角、广西空运或者陆运过来，本地只占5%左右。由于今年各地的罗虾苗都销往广东，因此广东地区虾苗市场比较拥挤。

养殖户如何选择好的罗虾苗，如何放罗虾苗成活率最高，养的成数最好？长三角、南宁空运过来的苗的会出现的情况是，因为天热的时候，罗虾从幼体到出苗需要23～25天才会硬身；天冷的时候则需要25～27天。当然，这是不成文的规定，只是很多苗企不约而同的意识，认为需要经过这么多天才硬身，80%都是以这个来衡量那边的苗质量硬不硬身。

旺季的时候，可能苗会供不应求，有些苗不够日期也会被出售，然后在运输的过程中，尤其是误机、交通堵塞而延长运输的时间，苗在运输的过程中也会（损耗）硬身。但这也可能会导致虾苗缺氧。另外，打包和苗的数量过多也会对成数产生很大的作用。

养殖户如果想选择质量好的苗，成活率、产量高的苗，在如今开始升温的阶段，最好是找到一些做标粗的苗场，放入苗场的池里呆一晚，第二天再出，这样的苗的存活率是相当高的。因为质量不是喊出来的，是依靠很多环节的，苗场的经营理念，所提供的苗的质量，运输，以及本地中介的心态。

在6～7月份，由于水温较高，凌晨12点都无法下苗，建议养殖户找一些正宗做苗场又做罗氏沼虾和过塘的中介，这样苗的存活率就相对较高。