不同复合肥对西兰花生长发育及产量的影响

陈永萍 张旭升

（1.浙江省金华市婺城区罗埠镇农业技术推广站，浙江金华 321081；2.浙江省金华市蔬菜技术推广站，浙江 金华 321081）

西兰花又称青花菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，其主茎顶端形成绿色的肥大花球，花球表面小花蕾明显。西兰花以绿色花球和肥嫩花茎供食用，口感脆嫩清香，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等多种营养成分，深受消费者欢迎。金华市婺城区西兰花种植历史悠久，近年来种植面积不断扩大。为明确不同复合肥对西兰花生产发育及产量的影响，2017年我们开展了相关肥效试验，以期筛选出适合西兰花栽培的复合肥。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验设在金华市婺城区黄堂畈西兰花种植基地。试验地前茬为水稻，土壤微酸性，中等肥力，肥力均匀。供试西兰花品种为台绿1号（浙江勿忘农种业有限公司提供）；供试复合肥有硅谷缓释复合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）、美丰含氯复合肥（N∶P∶K=18∶16∶18）、美丰硝基复合肥（N∶P∶K=15∶5∶20）、中鄂硫酸钾复合肥（N∶P∶K=18∶5∶22）、挪威复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），均由金华瑞尔生物科技有限公司提供。

1.2 试验方法

试验设5个处理，分别为硅谷缓释复合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）、美丰含氯复合肥（N∶P∶K=18∶16∶18）、美丰硝基复合肥（N∶P∶K=15∶5∶20）、中鄂硫酸钾复合肥（N∶P∶K=18∶5∶22）、挪威复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），各处理随机区组排列，3次重复，小区面积66.7 m2，共15个小区，四周设保护行。双行定植，畦沟宽1.5 m，株距35 cm，每小区定植230株。

2017年8月23日播种，穴盘育苗；9月10日每小区施腐熟鸡粪50 kg作基肥，再施入各参试复合肥3.3 kg；9月24日（西兰花苗三叶一心）定植；10月7日（定植后14 d）第1次追肥，每小区施各参试复合肥1.85 kg；11月25日（现蕾初期）第2次追肥，每小区施各参试复合肥3.5 kg；2018年1月2日采收。

在西兰花生长期间每个小区选定10株记录生育期，收获前调查农艺性状、商品性、抗性等指标，以小区为单位收获测产。

2 结果与分析

2.1 不同复合肥对西兰花生长发育的影响

由表1可知，不同复合肥对台绿1号西兰花生长发育的影响较大。美丰含氯复合肥处理的西兰花从定植到采收所需时间最短，仅为95 d，挪威复合肥、硅谷缓释复合肥处理的西兰花所需时间分别为97 d、98 d，美丰硝基复合肥、中鄂硫酸钾复合肥处理的西兰花从定植到采收需要103 d。

2.2 不同复合肥对西兰花商品性的影响

由表2可知，挪威复合肥处理的西兰花商品性最好，植株最高（68.5 cm），球型大（14.4 cm×14.1 cm），单花球最重（537 g）；硅谷缓释复合肥和美丰硝基复合肥处理的西兰花商品性相似，但硅谷缓释复合肥处理的单花球更重；美丰含氯复合肥处理的西兰花商品性最差，花球小，单花球最轻。

表1 各处理西兰花的生长发育情况

表2 各处理西兰花的商品性

2.3 不同复合肥对西兰花产量的影响

由表3可知，美丰硝基复合肥处理的西兰花产量最高（1 100 kg/667 m2），其次是挪威复合肥和硅谷缓释复合肥处理，分别为1 092 kg/667 m2、1 071 kg/667 m2，美丰硝基处理与挪威复合肥和硅谷缓释复合肥处理的西兰花产量差异不显著，美丰含氯复合肥处理的西兰花产量最低（914 kg/667 m2）。

表3 各处理西兰花的产量

3 小结

硅谷缓释复合肥和美丰硝基复合肥在同等用量下与挪威复合肥肥效相近，花球品质和产量均无明显差异，但硅谷缓释复合肥因含有硅成分，施用后有利于增强植株的抗病性。从肥料的性价比看，按基肥和追肥每667 m2用量86 kg计，美丰硝基复合肥成本费用为151元，硅谷复合肥成本费用为461元，挪威复合肥成本费用为447元，美丰硝基复合肥性价比最高。因此，在西兰花生产中建议使用美丰硝基复合肥，可搭配使用硅谷缓释复合肥。