观音阁淮山生产技术规程

招观龙

观音阁淮山以品质优、产量高、品相好逐渐成为广东省博罗县特色农业发展品种，成为观音阁等镇发展“一村一品”的龙头产品，是博罗县重点发展种植的特色菜药两用品种。现根据观音阁镇高产种植户生产经验并结合淮山生长特性，总结出如下生产技术规程。

一、引种表现

观音阁淮山长50～60厘米，中心横径10～15厘米，外观呈圆柱形，弯曲而稍扁；表面黄白色或棕黄色，有明显的纵沟，有皱纹或平坦，两端不平齐；质坚实而脆易断，断面白色，颗粒状，粉性强。根据测产数据，每亩产量达3000千克。

二、生产规程

1. 土地选择

选择地势较高，排水良好，土层深厚、松软、富含有机质的沙壤土或壤土地块，土壤以微酸至中性为宜。淮山不能连作，一般进行2～3年轮作，有条件的可以实行水旱轮作。

2. 种植时间

每年5～6月育苗种植，7～8月雨季定株以利成长，翌年2～3月收获。

3. 种子处理

选择具有本品种特征的无病块茎，在种植前20天左右将其切成15～20厘米长的种块，断面蘸抹草木灰，干晒2～3天，有利杀菌和促进发芽，芽长至2厘米左右长即可移栽。

4. 定向栽培

為使块根均匀生长不弯曲，膨大期阻力小利于增加产量，目前主要推广应用地下茎块定向栽培技术，即用电钻按种植规格于种植点打出直径10厘米、深120厘米的种植穴，并回填松土，仅留3～4厘米种植位。另外，采用塑料横槽淮山横生栽培技术，也可有效节省人工。

5. 种植规格

一般株距30厘米，行距150～180厘米，畦高30厘米；如果土壤含沙量较高，亦可不用起畦，但四周需做好排水沟。

为利于淮山上蔓铺蔓，现在地上部苗蔓生长管理推广应用插篱引蔓和搭架铺蔓的平棚栽培方式：于种植行间5米左右树立2米高竹柱，顶部通过横竹扎紧交接联系，形成种植行竹排，通过种植位插篱加固行间，两行种植行竹排上横竹排采用竹条对向相连形成一个铺蔓架， 苗蔓上架后即可导向铺蔓。平棚栽培方式具备引蔓和铺蔓功能，有利于植株空间扩展，提高功能叶光合作用，增强吸收养分，提高产量。

6. 施肥措施

淮山一般不施基肥，主要靠追肥完成其养分需求，施肥措施如下：

第一次追肥：种植后40～45天结合雨天施用，每亩用尿素4～5千克，离根部15厘米左右撒施，培育淮山苗粗壮、快长。

第二次追肥：农历八月十五前后施用，每亩用尿素15千克加氯化钾25千克混合施用，或每亩施复合肥40～50千克，施肥后培土，利于淮山块根生长。

第三次追肥：11月底施用，每亩用尿素15千克加氯化钾25千克混合施用，或每亩施复合肥40～50千克，施肥后培土，利于淮山块根生长。

第四次追肥：春节前后施用（7月种植的田块），每亩用尿素4～5千克加氯化钾5千克，或每亩施复合肥15千克，施后不用培土，有条件的可适当灌跑马水溶肥，加强吸收。

7. 细节管理

为避免消耗养分，培育壮苗，一般农闲时可进行定苗抹芽，即块茎出苗后选留壮芽2～3个，剪除弱小芽、多发芽。

8. 水分发管理

淮山为耐旱作物，种植时一般不用淋水，9月后遇旱可灌1～2次跑马水，如大雨田间有积水，应及时排水，避免高温高湿闷烂块根，影响商品性。

9. 病虫害防治

主要虫害防治：夜蛾类可采用5%氟啶脲1500倍液、1.8%阿维菌素乳油1500倍液、20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液轮换喷雾防治；红蜘蛛可用15%哒螨灵乳油800倍液、24%螺螨酯悬浮剂4000倍液等农药喷雾防治。

主要病害防治：叶斑病、炭疽病等，可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液、45%咪鲜胺水乳剂1000倍液等农药轮换防治。

10. 采收

观音阁淮山一般翌年3月左右开始采收，如市场供应较为饱和，价格不够理想，可延迟至清明采收。

（作者联系地址：广东省博罗县龙华镇农业技术推广站 邮编：516100）