聊城市养驴现状调查与分析

赵祖艳，刘明丽，何 飞，刘文强，朱明霞,*

(1.聊城大学农学院，山东聊城 252059;2. 山东省聊城市畜牧兽医局)

我国的养驴业可以追溯到几千年前，在世界上产驴量占有重要的席位。驴的浑身都是宝，有很大的开发利用价值。驴肉中的营养物质非常高，对人体有着重要的作用，其中脂肪和胆固醇含量很低，这对人体血压高等疾病有着很好的缓解作用。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。阿胶是养气补血，延缓衰老的佳品，而阿胶主要就是由驴皮生产出来的。驴皮胶含有多种营养物质，具有增强骨骼硬度，增加抗风湿的能力，对人体有着重要的作用。驴奶与人奶的营养成分比例有很高的相同成分，是奶中珍品。驴奶中的硒含量是其它奶品的好几倍，硒对调节人体的机体代谢，增强免疫力发挥了重要的作用。

长期以来，聊城农民就开始驯养毛驴，供人们使用。上世纪八、九十年代，聊城仍具有较大的养驴规模。但是近些年，由于机械化生产的广泛应用，又因驴的繁殖周期长，与其它类牲畜比较价值偏低，导致了聊城的毛驴数量不断下降。

近几年来，聊城市委、市政府通过宣传发动、政策扶持、创新模式等，使聊城市养驴业得到了大力的发展。聊城市委、市政府决定，充分发挥东阿阿胶的龙头带动作用，以“打造千亿阿胶产业、发展百万肉驴工程”为目标，为鼓励聊城市养驴产业发展先后出台了一系列的政策文件，全力支持养驴产业发展。聊城市还将发展养驴业与当地的扶贫工作结合起来，以大力发展养驴业来带动人民更快的脱贫。如此下来，不仅养驴业得到了强有力地发展，而且使扶贫工作更有效的展开，带领农民更快致富。

为了更加全面、准确的掌握聊城市养驴产业的信息，本项目对聊城市各县区养驴场的养殖规模、养殖模式、品种和存在问题进行了调查。旨在掌握聊城地区发展驴产业的现状。

1 材料与方法

1.1 材料

对聊城市11个县区养驴现状进行了调查。

1.2 方法

自2014年1月至2016年12月，对聊城市各县区养驴场进行了调查。采用实地调查、走访上级主管部门等方式。调查内容包括驴的存栏数量、养殖规划、养殖品种、养殖效益、驴场存在的问题等。在调查时做好记录，防止漏查。

1.3 数据统计

对上述调查数据进行统计、记录。

2 结果与分析

2.1 聊城各县区现有驴场的养殖数量及养殖规划

调查数据统计整理后，结果见表1。

表1 现有驴场的数量及养殖规划

由表1可知，聊城市各县区驴场共规划养殖67 290头，实际存栏数量为27 500头。全市共有驴场88个，各县区养驴规模存在较大差异，其中县6现有养驴场44个，存栏数量最多。县1和县5各只有1个养驴场。

2.2 聊城地区规模化驴场养驴的品种及养殖效益

经调查，聊城地区规模化驴场的养殖品种主要是由关中驴、德州驴、庆阳驴等优良品种所杂交产生的后代。

根据调查分析，养殖效益随着养殖数量的增加，效益增加更高。养殖数量与大概的养殖收益见表2。

表2 存栏数量与大概的养殖收益

由表2可知： 养驴场的收益视其管理成本、养殖成本和养殖经验不同而有较大差异，以目前行情，养殖效益好的，育肥驴每头的收益在1 000元左右，一般也可达到600～700元。

2.3 驴场存在问题调查

2.3.1 疫病防控工作不足 各种流行病，重大动物疫病威胁着养驴场，很多养驴场防范措施做得不到位或者根本没有任何防范措施。部分养驴场为了节约成本，没有聘请专业的技术人员，防疫过程混乱无章。部分防疫用疫苗的采购渠道也不是正规的渠道，所以疫苗的质量就得不到有效的保证。这些情况就大大增加了驴的患病几率。

2.3.2 养殖人员的专业素质低 大部分驴场的养殖人员的年龄偏大，没有受过专业的培训，所以就缺乏科学的饲养管理。这就造成了养驴业中先进的科学技术很难应用，饲养管理过程不规范，这就在很大程度上影响了驴产品的质量，从而降低了养殖收益。

2.3.3 驴粪处理不当 一些分散的养驴场对驴的粪便乱堆乱放，没有进行无害化处理，这就对周围的土壤、水体、空气等造成了严重的污染。粪便中含有大量的病原微生物，不当的处理易滋生细菌、病毒，容易引起人畜共患病，严重危害了人和驴的健康。环境的污染也大大降低了驴产品的质量，直接的造成了养殖收益低，间接地会影响到人的身体健康。

2.3.4 资金缺乏 大部分的养殖场都存在资金不足的困难，聊城市委、市政府虽然制定了一系列的政策扶持，但养驴产业的发展，所需要的资金数量很大。目前，养驴扶贫贷款也遇到了担保条件过于苛刻、贷款手续繁杂、授信额度较小、原有养驴场转贷缓慢等一系列的问题。 资金的缺乏，严重制约了养驴业的快速发展。

2.3.5 良种资源匮乏 各驴场养殖的驴大多从外地引进，虽然引进了一些优良品种的驴驹，但是繁殖培育技术还不成熟，品种的改良速度缓慢，良种资源得不到有效的解决。目前，还缺乏专业的培育机构和专业的人才来进行优良品种的培育。

3 结论

本调查结果表明，近几年，聊城市规模化养驴场和驴的存栏数量得到大幅提升，但与市委市政府规划目标还存在一定的差距，各县区驴场共规划养殖67 290头，但实际存栏数量为27 500头。养驴场的养殖品种主要是由关中驴、德州驴、庆阳驴等优良品种所杂交产生的后代。驴养殖效益可观，随着养殖数量的增加，效益增加的越快。各驴场还存在一些问题：疫病防控工作不足、养殖人员的专业素质低、驴粪便处理不当、资金短缺、良种资源匮乏等。纵观聊城市驴产业发展的现状，还存在着省级以上养驴政策支持较少，毛驴的购销渠道不畅和金融支持力度还需加大的问题。

4 讨论

自2014年以来，在聊城市委、市政府的支持下，在龙头企业的带动下，规模化驴场建设的数量和驴的存栏数量大量增多，但距离聊城市“百万头驴”战略目标的计划还存在一定的差距，还需进一步的努力。各驴场驴的品种大多都是从外地引进的杂交品种，良种资源匮乏，这种情况就造成了品种改良缓慢，这就严重制约着养驴业的发展。各驴场的养殖效益由他们的养殖规模确定，养殖规模越大，效益相对的也就会越高，所以养殖场应尽可能的扩大养殖规模。近几年，人们越来越关注食品安全的问题，但部分驴场还存在着一些问题：疫病防控工作不足、粪便处理不当等，使驴的健康受到威胁，环境被污染，这将严重影响驴产品的质量，产品安全问题很难得到保证。为了适应人们的需求，驴场应该重视起防疫工作和粪便的处理等工作，使产品的安全得到保证。养驴业的发展还受到良种资源匮乏制约，我们应加大先进繁殖育种技术的利用，加快品种的改良。为了养驴业更好更快的发展，养驴场存在的这些问题应尽快得到重视，使之得到有效的解决。

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