基于泛北部湾的连锁经营管理专业人才培养模式探究

卫海英

（桂林电子科技大学，广西 北海 536000）

一、背景

“人才”是有效推动社会经济和区域经济发展的关键所在。以“一带一路”的发展战略为契机，泛北部湾区域内所涉及的各方通过整合各种资源，在进一步吸引物资、资金、信息源的同时，也在加大对人才的重视和引进。高校肩负着人才培养、科学研究、社会服务、国际交流合作等重要使命。因此，为了推进“一带一路”建设和泛北部湾经济区域发展的高效发展，区域内的高等院校一般通过对各专业人才培养模式改革达到区域产业结构升级，进而提高区域竞争力。

本文以泛北区域高校连锁经营管理专业人才培养为例，调查目前区域内连锁企业的经营问题，分析其人才需求现状，并结合高校对连锁专业的人才培养情况，分析该专业人才培养在服务泛北经济区发展方面的局限性，从而提出新的专业课程设置，以期更好地服务泛北部湾区域对连锁专业的人才需求，也为其他专业服务区域经济提供借鉴。

二、泛北区域连锁企业经营现状

泛北部湾区域连锁企业是区域经济发展的重要支撑，其连锁经营模式是自身发展和完善的一种重要方式，能够显著增强自身的竞争优势，达到降低成本的效果，从而提高区域流通企业的核心竞争力。为了了解连锁企业经营现状，本文走访和调研了广西泛北区域内的连锁企业，涉及连锁超市、家电、服装、餐饮等行业，其中有大润发、国美、H&M、海底捞等知名连锁企业，也包括一些不知名的、新创业的或新进入泛北区域的连锁企业。调研发现，流通企业在运用连锁经营模式进行管理时，显得力不从心。主要原因可总结为以下几个方面：

（一）区域适应性弱

随着泛北区域一体化的发展，很多连锁企业希望抓住这个机会大展拳脚。但是在开发这个新市场的过程中，很多连锁企业存在区域适应性较弱的特点。通过分析，造成该特点的原因主要有以下两方面因素：

1.品牌知名度低

良好的品牌形象是影响连锁企业发展的重要因素。但是对于泛北区域内新创业、新开发市场的或者知名度低的连锁企业，大多数消费者都不太了解，品牌知名度就会比较低。如果再缺乏较大力度的营销手段，这些连锁企业想在泛北区域内发展几乎困难重重。

2.对消费者行为存在认知偏差

一些连锁企业虽然在其他区域具有一定的市场，但是在开发泛北区域市场中，由于没有充分考虑区域内风俗人情、消费习惯、经济水平等因素，导致投入了大量的资金和人员成本进行营销，效果不尽如人意。

（二）连锁企业人才层次不高

泛北区域内很多连锁经营企业大都是由一家门店发展成为连锁企业形式，连锁企业总部的大多数管理人员文化层次不高，很多只有高中学历，品牌意识也比较弱。在进行市场开发、营销战略选择、人员管理时，由于缺乏足够的重视，没有采取行之有效的管理方式、方法，较大程度上影响了其连锁经营和发展的效果。

（三）缺乏产品经营特色

通过充分调研和分析发现，泛北区域内连锁企业的经营存在一个最大的难题是产品缺乏特色，消费人群对企业的形象感到模糊，消费者对所经营产品的选择机会比较小，自然很难树立起良好的企业形象，也直接导致了这些连锁企业在未来的经营中缺乏竞争优势，无疑也会对其品牌效应和发展起阻碍作用。

三、高校连锁专业人才培养情况调查

本文通过走访调研泛北广西区高校2013-2017届连锁经营管理专业毕业生的从业情况，发现该专业毕业生的就业质量并不高，或转专业就业，或从事连锁企业比较基层的岗位，如服务员、销售员等，待遇普遍比较低，对所从事的连锁前景也缺乏信心。为了解原因，我们调研了近五年泛北广西区高校该专业人才培养方案，发现在对该专业在人才培养过程中普遍存在目标模糊、针对性不强、缺乏区域特色、不重视实践能力培养等问题，直接影响了学生的就业选择和发展，这些问题都亟待解决。

（一）培养目标模糊

由于连锁专业在我国从1999年上海商学院成立该专业到目前为止，只有不到20年的时间，因此该专业的理论基础薄弱，系统性较差，开设的专业课程大多是关于市场营销、人力资源管理、物流管理等传统专业的混合课程。通过调研分析，泛北广西区连锁经营管理专业人才培养方案亦是如此，专业性不强，培养目标模糊，学生难以确定就业方向，毕业后改行的就有50%左右，尚未转行的也对所从事的连锁前景缺乏信心，无形中影响了该专业的人才培养质量。

（二）教学仍以理论讲解为主

此外，由于广西连锁企业少，目前该专业在教学过程中大多数仍然采用传统的理论教学为主、案例教学为辅的方式，学生缺乏对连锁企业实际工作流程的认识，难以理解连锁企业的运营过程，缺乏实际工作操作经验，影响其从业选择。

（三）人才培养缺乏区域特色

泛北区域特色明显，包括了中国、越南、马来西亚、新加坡等国家，合作牵涉面广，吸引和辐射力强，连锁企业的发展也越来越受人瞩目，特色产品、特色旅游也从原来的小店面逐步向连锁方式发展，对连锁专业学生就业来说也是一个非常好的机会。但是，通过泛北广西区目前的连锁专业人才培养发现，不管是培养方案还是教学过程，几乎没有学校专门开设泛北区域特色方向或者此方向的课程，无疑会造成所培养的学生不符合区域发展需求，导致企业无人可用，学生无职可求。

（四）缺乏与区域内连锁企业深层次的合作

由于连锁企业在招聘毕业生时，希望学生能够快速适应连锁企业的运营流程和工作模式，所以高校对学生实践能力的培养显得尤为重要。目前，广西区高校对学生实践能力的培养大多局限在校内实验室、机房沙盘模拟、课内案例分析，有条件的学校会成立校内实训超市给学生实际运营操作，但是跟实际连锁企业的工作流程仍然存在很大差异。另外，部分学校虽然和校外连锁企业开展了校企合作，但是由于受到效益、时间、观念、需求等因素影响，实践内容经常和教学内容脱节，学生接触不到实际管理工作、核心技能，这也是高校在进行校企合作的过程中普遍遇到的难题。

（五）师资力量有限

由于连锁专业起步较晚，专业教师多数是从市场营销、工商企业管理等专业转岗过来的，或是缺乏工作经验，或是专业不对口，双师型教师缺乏，导致在教学过程中对专业认识模糊，学生积极性不高，需要高校对此问题能够进行足够的重视和落实。

四、基于泛北部湾的连锁专业人才培养

基于泛北部湾区域连锁企业经营现状和用人需求分析，结合目前连锁经营管理专业人才培养问题，为服务泛北发展，亟需根据区域实际情况和特色培养连锁专业人才。

（一）人才培养目标的设立

泛北部湾国家与地区的支柱产业各有不同，如表1所示。除了石化、水电、煤炭、冶金等能源产业，其他产业都是非常适合通过连锁经营来达到规模效应的。这些领域的企业如果要进行一体化经营，最迫切的就是找到适合的连锁经营管理人才，抓住泛北部湾经济发展的机遇。

表1 泛北部湾国家与地区的支柱产业

由于泛北区域广泛，面向泛北高校培养连锁专业人才，首先需要适应区域市场需要，了解区域内消费者消费习惯和需求，其次需要重视国际化语言、信息管理在进行连锁经营时的运用，最后需要分析区域政策、经济给连锁经营带来的机遇和发展。

（二）专业课程设置

根据上述泛北区域连锁专业的人才培养目标，设立专业课程体系需要从三个层次进行考虑：

1.基础课程

首先需要普及英语、东盟国家课程、国际物流、经济法、东盟公司和商品介绍等课程，让学生了解泛北部湾区域特色。

2.方法课程

基于基础课程，方法课程是再深入地进行专业核心课程的学习，如东盟消费者行为、跨境采购与配送管理、东盟市场营销、门店设计与营运、店长管理实务、跨境电商，国际贸易等专业课。

（三）校企合作

对人才的培养离不开真实的经营环境，因此高校需要积极和泛北区域沿线各国相关连锁企业开展更深层次的校企合作。从目前部分成功的校企合作经验得知，若想开展深度的校企合作，需要充分考虑校企双方利益均衡问题，并且需要政府、行业等相关部门的大力支持和监督。

综上所述，服务泛北部湾经济区开发开放，培养连锁经营管理专业人才，应将充分考虑其特殊的市场、需求、环境、政策和机遇。高校需要通过与泛北区域内连锁企业建立长期的紧密合作关系，认识到连锁企业在经营过程中的问题，为之提供咨询建议。同时也需要更有针对性地培养区域市场所需人才，实现区域内企业和高校间的优势互补、资源共享，既扩大连锁企业的市场影响力和竞争力，也发挥高校对区域经济发展的重要作用和价值。

[1]王暖.连锁企业市场营销战略研究[J].中外企业家,2015（1）:51-53.

[2]施玉梅.提高学生创新创业能力的实践教学模式探索——以扬州职业大学连锁经营管理专业实践教学模式创新为例[J].安徽商贸职业技术学院学报（社会科学版），2012，11（2）:56-58.