绿色食品:日光温室苦瓜生产技术操作规程

方昌春

（哈密市伊州区农业技术推广中心）

1 范围

本标准规定了绿色食品日光温室苦瓜产地环境和生产管理技术要求。本标准适用于日光温室绿色食品苦瓜生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。GB/16715.3 瓜菜作物种子 瓜类；NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件；NY/T393 绿色食品 农药使用准则；NY/T394 绿色食品 肥料使用准则。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 高效节能日光温室

由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能或人工增温进行蔬菜生产的单栋温室。

3.2 绿色食品

指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。

3.3 苗床

用于培育植物秧苗的小块土地。

3.4 育苗盘

也称穴盘，它是种苗生产工艺中的一种重要器具。

3.5 根瓜

第一个亦即最下面的一个瓜。

3.6 蹲苗

为使幼苗更好地生长，在一定时期内控制施肥和灌水，进行中耕和镇压，使幼苗根部下扎，生长健壮，防止茎叶徒长。

4 生产管理技术要求

4.1 产地环境

要选择交通便利、排灌方便、土层深厚、疏松的肥沃地块，并符合NY/T391的规定。

4.2 茬口安排

12月中下旬至1月初育苗，次年2月初定植，3月下旬进入始收期。

4.3 品种选择

选择优质、高产、抗病虫、生长期耐低温、弱光、商品性好优良品种。

4.4 育苗

4.4.1 育苗前的准备：①育苗设施：根据季节不同选用温室、大棚、温床、小拱棚等育苗设施。对育苗设施进行消毒处理，创造适合幼苗生长发育的环境条件。②选用专用育苗基质和32目（穴）或50目（穴）的育苗盘育苗。③营养土消毒：营养土掺入50%的多菌灵2克/平方米，2/3装入育苗盘，1/3覆盖在种子上。

4.4.2 种子质量：符合GB 16715.1规定。

4.4.3 种子处理：把种子放入55℃热水中搅拌，待水温降至30℃后浸泡30分钟，用10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟后，用清水清洗4～5次。水温降到30℃时，浸泡10～12小时，用清水洗净黏液后即可催芽。

4.4.4 催芽：将种子放置在25～28℃的环境中催芽。每天用温水淘洗一次。80%的种子出芽即可播种。

4.5 播种

4.5.1 苗龄期：苗龄40～50天。

4.5.2 播种量：用量15～26.7千克/公顷。

4.5.3 播种方法：当种子露白时即可播种。播种前先将育苗盘内基质浇透水，然后将发芽的种子播在育苗盘穴内，每穴点一粒种子，播后用药土盖种，深度0.015～0.02米，洒水。播种后覆盖地膜，保温保湿。

4.5.4 苗期管理

4.5.4.1 温度：播种后温度在28～30℃出苗，当出苗率达70%～80%时，揭去覆盖的塑料膜，白天温度 24～26℃，夜间 15～18℃。2～3片真叶时，白天温度22～24℃，夜间12～14℃。定植前7天炼苗，白天温度 15～25℃，夜间 10～15℃。

4.5.4.2 水肥：苗期隔一天洒水一次。缺肥时，结合洒水，叶面喷施0.1%磷酸二氢钾溶液1～2次；出苗子叶展平后，结合洒水，用72.2%的普力克600倍液洒浇幼苗，预防猝倒病。

4.5.5 壮苗要求：株高0.10～0.12米，茎粗0.003米左右，4～5片真叶，子叶完好，叶色浓绿，无病虫害。

4.6 定植前的准备

4.6.1 选地：选择三年以上未种过葫芦科作物的洁净地块。

4.6.2 整地施基肥：耕翻深度0.25～0.30米，结合深翻施入优质腐熟有机肥60000～75000千克/公顷、磷酸二铵（过磷酸钙）300千克/公顷、硫酸钾225千克/公顷，然后深翻土壤，平整土地。

4.6.3 开沟起垄铺膜：按行距1.30米开沟起垄，垄高0.30米，垄上覆盖地膜。

4.7 定植

4.7.1 定植时间：选择晴天上午定植。

4.7.2 定植密度：窄行宽0.5米，宽行0.8米，株距0.4～0.5米，垄高0.3米，每公顷栽植30000～34500株。定植深度以埋严土坨为宜，浇足定植水。

4.7.3 地膜覆盖：使用厚度为0.00001米，膜宽为0.7米的地膜。

4.8 田间管理

4.8.1 温度：缓苗期保持白天28～30℃，夜间18～20℃。缓苗后白天24～26℃，夜间16～18℃。开花结果期白天25～30℃，夜间不低于15～18℃。当温度高于32℃时，及时通风换气排湿控温。

4.8.2 光照：保持膜面清洁，及时揭开覆盖物增加光照提高温度。4.8.3 水肥管理：定植后浇足定植水，进行蹲苗。定植至坐瓜前，可叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液。当根瓜粗0.1米时，结合浇水追肥一次，追施氮、磷、钾复合肥150～225千克/公顷。结果初期，10～15天浇一次水，4月份以后，每8～10天浇一次水。结合浇水追肥，每次追施氮、磷、钾复合肥150～225千克/公顷。或有机无机复混肥300千克/公顷。全生育期追肥不超过4次。

4.8.4 中耕除草：松土除草，疏松土壤，促根下扎。

4.8.5 吊蔓：主蔓长到0.30～0.40米时，及时吊蔓。

4.8.6 整枝：主蔓长到距地面近1米，瓜坐住后，摘除下部侧枝（瓜秧疯长时，可留杈坠秧，放大风口，蹲苗），其后再发生的侧枝（包括多级多枝），有瓜即留枝，每个侧蔓上留瓜2个，瓜后留两片叶打顶。无瓜则将整个分枝从基部剪掉（留0.10米长）。结合整枝，绑蔓摘卷须，剪细弱和过密枝蔓，病叶和老叶带出烧毁。

4.8.7 人工授粉：早上11∶00～13∶00时，摘取新开放的雄花，去掉花冠，将花粉轻轻涂抹于雌花的柱头上。或用毛笔蘸取雄花的花粉，进行授粉。

4.9 病虫害防治

4.9.1 农药使用：符合NY/T393规定。

4.9.2 农业防治：秋翻冬灌。选择抗病品种。严格实施轮作制度，培育壮苗。清洁田园，减少病虫源。

4.9.3 物理防治：①黄板诱杀：挂板450块/公顷。当诱杀板沾满虫体时及时更换。悬挂高度与植株顶部持平或高出0.05～0.1米，诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫。②防虫网阻虫：温室、大棚通风口用防虫网封闭，阻止白粉虱、潜叶蝇等。③杀菌灯杀菌。

4.9.4 生物防治：选用瓢虫、草蛉、捕食螨控制虫害。采用浏阳霉素、农抗120、印楝素、苦参碱、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫。

4.9.5 化学防治：根据病虫害的预测预报，选用生物制剂或高效、低毒、低残留农药，保护地优先采用粉尘剂和烟雾剂。主要病虫害有猝倒病、立枯病、病毒病、枯萎病、蚜虫、潜叶蝇。

4.9.5.1 苦瓜猝倒病：72.2%普力克乳油800倍液，72%杜邦克露600倍液，或64%杀毒矾500倍液。

4.9.5.2 苦瓜立枯病：72.2%普力克乳油800倍液，或75%百菌清800倍液。

4.9.5.3 苦瓜枯萎病：50%多菌灵可湿性粉剂300倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵500～600倍液灌根，5～7天灌根1次，灌2～3次。农药交替使用。

4.9.5.4 蚜虫和粉虱：喷施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或啶虫脒水分散粒剂2000倍液，7～10天喷1次，喷2～3次。农药交替使用。

4.9.5.5 潜叶蝇：喷施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液或50%潜蝇灵可湿性粉剂2000～3000倍液，5～10天喷1次，喷2～3次。农药交替使用。采收前10～15天禁止使用农药。

4.10 采收及采后处理

4.10.1 及时采收：及时摘除畸形瓜，及早采收根瓜。

4.10.2 采后处理：清洁瓜面，分级包装。避免包装、运输、储存过程中的二次污染。

4.10.3 清洁田园：清理残枝败叶、杂草、地膜，集中进行无害化处理，保持田园清洁。