复合植物精油在断奶仔猪饲料中的应用研究

杨晋青，党文庆，何 敏，梁兴龙

（山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原 030032）

仔猪成活率的高低是决定养猪能否成功的关键因素。实践表明，在仔猪生长阶段，由于各种病因造成的死淘率占整个生长期的70%以上，而由于痢疾引起的死淘、生长缓慢等生产损失的比例高达50%左右。同时，仔猪在23 kg以前的生长速度对猪全程生长性能有重要影响［1］。规模化养殖场所采用的仔猪（超）早期断奶技术通过提高母猪利用率来加快生猪的养殖速度。由于仔猪断奶后其肠道结构生长的特殊性，导致其体内分泌各种酶的活力有所下降，消化道发育不完善，这严重影响了仔猪的健康生长［2-4］。几十年来，通过饲用抗生素的广泛应用来解决断奶仔猪腹泻率高及由此带来的生长缓慢等问题［5］。但是，由于抗生素的不合理使用及滥用所产生的细菌耐药性、环境污染、食品安全等问题，也越来越受到全社会广泛关注［6］。随着2006年欧盟对饲用抗生素作为生长促进剂的禁用，我国及其他国家饲用抗生素的禁用也已成为必然趋势［7］，因此，寻找有效的抗生素替代物及无抗饲料已成为研究的重点。

植物精油（plant essential oils）是从植物中提炼出的具有挥发性的芳香物质，其成分中的酚类、醛类、萜类和一些氧化物具有抑菌、抗炎、抗氧化、促进肠道健康等生物学活性。植物精油能减缓饲料中营养成分的损失，提高禽畜的采食量，减少胃肠道中的有害微生物，提高肠道有益微生物数量，增强畜禽体内消化酶活性，提高饲料消化利用率及平均日增重，从而降低养殖成本［8］。 曹建国等［9］研究表明，牛至油能通过抑制饲料中的其他气味而改善仔猪日粮的适口性。同时，牛至油能减缓饲料中细菌的生长，维持肠道内有益菌群，从而达到抑菌或杀菌的效果，减少了肠道细菌性腹泻的发生，提高了仔猪的健康水平和生长速度。王萌［10］在断奶仔猪日粮中添加牛至油，观察其对仔猪生长性能的影响。结果表明，试验组仔猪在腹泻率、断奶窝重、日增重、采食量以及粪样大肠杆菌阳性率方面均有明显改善，同时其平均采食量和增重也有所提高。刁慧［11］在仔猪饲粮中添加一定量的百里香酚后，发现其能增强仔猪消化道内部分酶的活性，改善仔猪消化能力，提高仔猪生长性能。周选武等［12］研究表明，在妊娠母猪饲粮中添加200 mg/kg的百里香酚和肉桂醛复合精油能提高母猪的繁殖性能。目前有关百里香酚和牛至油复合植物精油在断奶仔猪日粮中应用的报道却并不多，因此，该试验旨在通过研究饲粮中添加2种复合植物精油对断奶仔猪生长性能的影响，以期为生产实践提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

复合植物精油，由北京某公司提供，主要成分包括百里香酚7.3%，牛至油10.0%。

1.2 实验动物

试验在山西省长治市某猪场进行，选择160头体重接近、体况良好的28日龄断奶的杜×长×大三元杂交仔猪，公母比例大致相同。预试期3 d，正试期28 d。

试验前对猪舍进行彻底清洗、消毒。试验在保育舍内进行，由专人管理。仔猪饲养在保育床上，自由采食和饮水，粪便每日清扫1次，其他饲养管理按常规程序进行，试验期不对仔猪使用药物。

1.3 试验设计和日粮配方

试验分为4个组，即对照组、试验1组、试验2组、试验3组，对照组饲喂玉米—豆粕型基础日粮，试验1、2、3组在基础日粮中分别添加80、120、150 mg/kg复合植物精油。基础日粮配方及营养水平见表1。

表1 基础日粮配方及营养水平

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能指标

1.4.1.1 平均日增重：试验第1天和试验结束后第2天清晨，以每个重复为单位，分别对空腹状态的实验仔猪进行称重，用于计算平均日增重。

1.4.1.2 平均日采食量：正试期间，以每个重复为单位，记录实验仔猪每日饲料供给量及剩余量，试验结束时计算平均日采食量。

1.4.1.3 料重比：计算每个重复的料重比，即在试验期内消耗的饲料量与仔猪增重之比。

1.4.2 健康状况指标

1.4.2.1 腹泻率：试验期间每日观察仔猪排粪情况，记录腹泻个体、持续时间，最后以重复为单位计算腹泻频率。腹泻率=（腹泻仔猪头数/实验仔猪头数）×100%。

1.4.2.2 死淘率：死淘率=（死亡淘汰仔猪头数/实验仔猪头数）×100%。

表2 复合植物精油对断奶仔猪生长性能的影响

表3 复合植物精油对断奶仔猪腹泻率和死淘率的影响 %

表4 复合植物精油对血浆中D-乳酸含量和二胺氧化酶活性的影响

1.4.3 肠道黏膜通透性指标：对血浆中D-乳酸含量和二胺氧化酶活性进行检测，具体按照说明书操作。

1.5 数据处理

以每个重复为单位进行统计分析。采用SPSS 18.0统计软件对试验数据进行方差分析，用Duncan氏法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 复合植物精油对断奶仔猪生长性能的影响

由表2可知，试验1组各项指标较对照组均未有显著差异（P＞0.05）。试验2、3组各项生长性能指标较对照组均存在显著差异（P＜0.05），其中，试验2、3组的末体重分别比对照组提高了2.81%、5.67%，平均日增重分别比对照组提高了11.97%、13.29%，平均日采食量分别比对照组提高了5.77%、5.55%，料重比分别比对照组降低了4.59%、5.55%。

2.2 复合植物精油对断奶仔猪健康状况的影响

由表3可知，3个试验组仔猪的腹泻率和死淘率较对照组均有不同程度的降低，且差异显著（P＜0.05）。 与对照组相比，试验 1、2、3 组的腹泻率分别降低了31.98%、59.70%、70.48%，死淘率则分别降低了13.38%、30.29%、90.30%。

2.3 复合植物精油对断奶仔猪肠黏膜通透性的影响

由表4可知，与对照组相比，3个试验组仔猪血浆中的D-乳酸含量均极显著低于对照组 （P＜0.01），分别降低了 47.13%、59.74%、72.16%；血浆中的二胺氧化酶活性均显著低于对照组 （P＜0.05），分别降低了 67.06%、56.04%、77.05%。 3个试验组仔猪血浆中的D-乳酸含量和二胺氧化酶活性组间差异不显著（P＞0.05）。

3 讨论

3.1 基础日粮中添加复合植物精油对断奶仔猪生长性能的影响

仔猪断奶后，由于胰腺分泌各种酶的活力下降，肠黏膜上的二糖酶活性也有所降低，导致仔猪消化酶水平不足。而大多数植物精油具有芳香气味，能提高饲料适口性，刺激仔猪采食不断提高；植物精油中的酚类成分具有强有力的广谱杀菌作用，可减少胃肠道内有害微生物，促进肠道微生态区系平衡，从而提高仔猪对饲料的消化利用率，降低料重比［13］。另外，研究表明，植物精油中所含的一些成分可促进小肠绒毛发育和肠道细胞的成熟，增加肠道消化吸收面积，也可促进肠道各种消化酶的分泌，从而改善饲料的消化吸收率［14］。陈如水等［15］研究表明，在断奶仔猪日粮中添加100 g/t植物精油提取物可提高仔猪的平均日增重、平均日采食量，降低断奶仔猪的料重比和腹泻率。方热军等［16］也报道，饲粮中添加100 mg/kg植物精油能有效改善断奶仔猪健康状况并降低料重比。该试验结果表明，基础日粮中添加120 mg/kg和150 mg/kg复合植物精油显著提高了断奶仔猪的末体重、平均日增重及平均日采食量，同时降低了料重比，这与前人的研究结果相似。

3.2 基础日粮中添加复合植物精油对断奶仔猪腹泻率和死淘率的影响

研究表明，在断奶仔猪饲粮中添加植物精油，其可通过抑制肠道有害菌如大肠杆菌的增殖，促进乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌的定殖，从而使仔猪肠道微生态达到平衡，起到预防腹泻的作用［17］。白乌日汗［18］报道，植物精油能抑制某些细菌的生长，进而抑制去氨基作用和甲烷生成，降低氨氮浓度，减少甲烷的排放量；同时，显著增加乙酸浓度，降低丙酸浓度，增加乙酸/丙酸比值，提高动物的生产性能和饲料利用率。方热军等［16］研究表明，在断奶仔猪饲粮中添加植物精油提取物，试验组仔猪腹泻率比对照组降低5.32%。该试验结果表明，3个添加剂量的复合植物精油均能显著降低断奶仔猪的腹泻率和死淘率，这与前人的研究结果相吻合。

3.3 基础日粮中添加复合植物精油对断奶仔猪肠黏膜通透性的影响

D-乳酸是肠道内多种细菌通过发酵产生的代谢产物，哺乳动物体内酶系统不能将其进行快速代谢分解。当肠黏膜通透性增加时，细菌产生的大量D-乳酸通过受损黏膜进入血液，使血浆中D-乳酸水平升高。因此，血浆中的D-乳酸水平可及时反映肠黏膜受损程度和通透性的变化，而肠道通透性的增加正是仔猪因断奶应激引起肠黏膜屏障受损的一个重要表现［19］。二胺氧化酶是哺乳动物肠绒毛上皮细胞标记酶，其活性和绒毛高度与黏膜细胞的核酸及蛋白合成密切相关，也可作为反映肠黏膜屏障功能损伤的理想指标［20］。小肠黏膜屏障功能衰竭时或肠黏膜细胞坏死时血清二胺氧化酶活性升高，因此，血液中的二胺氧化酶活性可反映肠道损伤状态。在该试验中，在断奶仔猪基础饲粮中添加3个剂量的复合植物精油，均能有效地降低仔猪血浆中的D-乳酸含量和二胺氧化酶活性，抑制由断奶应激而造成的仔猪肠道黏膜通透性的增加，保护肠黏膜屏障。这与生长性能指标的测定结果一致。其原因可能是植物精油能够调节肠道微生态及肠道酶活性，从而使肠道黏膜的结构和功能得到有效保护。

4 结论

在断奶仔猪基础日粮中添加不同剂量的复合植物精油，能够有效提高仔猪的生产性能及健康状况。综合考虑促生长效果及饲养成本，推荐的最佳添加量为120 mg/kg。

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