马来西亚在京开启“寻味·马来”美食文化节活动

2018年3月9日，“寻味·马来”马来西亚美食文化节活动在北京JW万豪酒店开幕。本次活动由万豪集团携手马来西亚驻华大使馆及厦门航空公司共同参与打造。马来西亚因为特有的地域和格局，当地饮食文化浓缩了中国、印度和本土马来人对食物的不同理解及其烹调的精髓，是多元文化碰撞后所绽放的绚丽火花。在短短的十年里，马来西亚料理已经从一个仅仅让人着迷的小众美食快速发展成了颇受全世界欢迎的美食之一，以融合多元文化及其丰富的味觉体验，让人们钟情于马来料理。料理中常见的食材有花生和椰奶，这些食材赋予了马来西亚料理馥郁香浓的独特风味，而且烹饪过程中大量使用东南亚料理中常见的香料，如香菜、柠檬草、青柠叶、豆蔻、八角及葫芦巴，使得料理香气扑鼻、芳香四溢。此次活动，主辦方特地邀请了三名来自吉隆坡的主厨，让京城食客都有机会品尝到缤纷的马来美食，领略于地道的马来风味。

大型茶文化纪录片《茶界中国》同名图书上市

3月30日下午，中国轻工业出版社《茶界中国》新书发布会在方太生活家北京体验馆举行，本次活动的主题是“弘扬中国传统文化 讲述精彩茶界故事”。《茶界中国》图书主编及同名纪录片总导演刘嘉，中国轻工业出版社社长才大颖、总编辑李颖，方太生活家北京体验馆馆长赵洋等嘉宾出席了本次发布会。《茶界中国》图书分为上下两册：《茶界中国·上：惊艳世界的中国名茶》、《茶界中国·下：跨越时空的茶文化》。千年匠心，万里寻根，这套书通过对中国名茶原产地的实地探访，讲述了源于中国名茶原产地的茶界故事。图书从技艺的传承、茶产品的流转、茶文化的传播、现代茶饮的时代特色等多角度呈现出中国茶产品的丰富多彩和中国茶文化的博大精深。

王海东大师收徒仪式在京成功举办

2018年3月18号上午北京京瑞温泉国际酒店三层阳光大厅，在百余名餐饮精英共同祝福下，王海东大师的收徒仪式成功举办。王海东大师1984年开始从事烹饪工作，2003年获第五届全国烹饪技术比赛金奖，2004年参加法国博古斯国际金奖比赛（厨师的奥林匹克）获最佳设计创意奖，被媒体称为“中国餐饮第一人”。多年来对烹饪技艺的学习研究，使得他精湛的厨艺逐渐被业内人士推崇为行业继承发展的标志。

餐饮零售业利好消息客如云助力无人餐厅

餐饮业的产品应用创新方面，除了常见的智能点菜、排队提醒、智能收银等服务外，2017年还出现了无人餐厅，位于北京蓝色港湾的“失重餐厅”便是利用客如云的智能收银系统助力其实现“无人点餐、无人收银”两大环节，餐厅内从预定、点餐、收银等一系列全靠智能系统操控实现，开启了无人餐厅的先河。从一定程度上讲，客如云餐饮SaaS管理系统有效解决了餐饮商家在管理上的诸多痛点，简单、高效、智能地解决了餐饮行业B端餐饮商户的服务信息孤岛状态，有助于提升行业资源利用率，并且有助于商家“提效降本”。开放平台和大数据增值服务，在人、财、物、客四个维度，为商家提供完善的智慧解决方案。至此，客如云完成了产品金字塔的布局，由底层工具、开放平台到增值服务的构建。