在坚守中创新

任美亚

北冰洋食品厂的前身是1936年成立的北平制冰厂，建国后被收归国有。1950年制冰厂正式注册了北冰洋商标以及雪山白熊的商标图案。从此，北冰洋食品厂生产的北冰洋汽水伴随了几代人的成长。一到夏天，家家户户一打一打买汽水，砰的一声之后飘出一股橘子味白烟，汽水瓶子被打开，是上世纪80年代北京人共同的回忆。怀旧的音乐，怀旧的电影，怀旧的校园，在经历了一段漫长的沉寂之后，2011年，北冰洋汽水乘着怀旧的东风高调宣布回归。

回归的北冰洋汽水依然坚守着自己的品牌：还是那个玻璃瓶包装，商标还是雪地上站着一只大白熊。如果仔细看一下北冰洋汽水的包装，熟悉中也有少许的陌生：瓶子握起來似乎更舒服了，大白熊显得更精致了。北冰洋清楚地意识到，再优秀的品牌，也要随着时间和市场不断更新。所以，北冰洋特聘了两名80后女设计师重新设计了瓶身和商标图案。瓶身增加了防滑设计，大白熊的线条也设计的更加流畅，更加精致了。

2016年北冰洋汽水的全年销量已经突破了1.6亿瓶，“大白熊”依然牢牢占据着北京的大街小巷。北冰洋的营销成功了，其关键之处在于北京人的恋旧。北冰洋推出的情怀广告力图引出人们心中珍藏的美好回忆，整条广告采用偏暖色调，所做广告中穿梭的胡同，一下就把人们带回到上世纪80年代炎热的夏天，回忆起那一抹鲜亮的橙色所带来的清爽。除了主打的瓶装橙味碳酸饮料，考虑到如今的市场需求，北冰洋公司还推出了便携的易拉罐包装，创新的核桃味饮品，满足大众多元化的需求。不仅如此，北冰洋的销售渠道也采用新旧结合的方式，人们不仅可以像过去一样，站在小卖部门口一口气喝完后退瓶，还可以从网上订购，在家里和家人一起慢慢品尝儿时的味道。

诚然，很多人在怀疑，在怀旧潮过去之后，“守旧”的北冰洋还能在已经成熟的碳酸饮料市场成功走下去么？毕竟，同样的价位，其他品牌的碳酸饮料每瓶容量是北冰洋汽水的两倍。这样的差异让人不禁怀疑其价格是否过高。然而北冰洋公司却十分有信心。北冰洋坚守的是高质量的产品。作为国内少见的一种果汁型汽水，北冰洋汽水是直接把橘子酱进行稀释，再加入砂糖调配而成的，这样与众不同的配方使得北冰洋汽水的成本大大增加。然而随着人们收入的不断增加，饮料的价格不再是唯一的选择标准。同样是碳酸饮料，北冰洋汽水维生素含量高，糖含量低，兼顾了口味和健康，更加符合现代人的需求。

北冰洋汽水成功地使一个老牌厂商重新焕发出新的生机，为老品牌探出了一条通往成功之路，是市场的先行者。恋旧不是守旧，坚守更不是固步自封与顾影自怜，坚守着品质为先的优秀精神，融合现代的手段，才能在保持自我的同时提升自己，并长久地屹立在市场最前沿。