藕田大鳞副泥鳅充气增氧高密度养殖技术

于清泉 李翠霞 庞兰云 张荣芝 杨俊 张铭 武巧云 王云涛 吴修 李效尊

导读：藕田大鳞副泥鳅高密度养殖，充分利用了水域面积，在农业结构调整和农民增收方面发挥了重要作用。总经济效益比单纯种植莲藕增加1倍以上。泥鳅饲料投喂注意“四定”、“四看”原则；藕田水体管理注意浅—深—浅原则、水质控制目标为 “肥、活、嫩、爽”，肥料忌用碳酸氢铵等；密切观察泥鳅反应，及时换水或增氧。

菏泽市北依黄河，南有黄河故道，水资源较丰富。为充分利用低洼荒地资源，20世纪70年代以来积极发展莲藕种植和水产养殖。全市莲藕常年种植面积在0.67万hm2以上。莲藕种植和水产养殖在菏泽农业结构调整和农民增收方面发挥了重要作用。近年来，为增加藕田综合经济效益，我们推广了莲藕与水产动物共养生产技术[1]，深受广大群众欢迎。2015年以来，我们在菏泽市定陶区开展了藕田大鳞副泥鳅高密度养殖，每667 m2泥鳅产量在200～250 kg，莲藕泥鳅总经济效益比单纯种植莲藕增加1倍以上。现结合多年的莲藕水产动物共养研究和技术推广经验，对藕田大鳞副泥鳅充气增氧高密度养殖技术进行介绍，以期为相关生产提供参考。

1 藕池选择与改造

选择水源充足、排灌方便、耕层较厚、腐殖质较多、土壤呈中性或弱酸性、避风向阳的藕田，田块面积以0.5～1.0 hm2为宜。第一年种藕前，要施足底肥，底肥中有机肥要充足，且土壤必须耕翻。

放养前，在藕田中开挖内沟，四周开挖环沟。内沟宽1.5～2.0 m、深 40～50 cm，环沟宽2.5～4.0 m、深 50～60 cm。 鱼沟占藕田面积的15%以上。开挖鱼沟的土，可用于田埂加宽、加高、加固。藕田四周用塑料布或密眼网围拦，并在藕田上方架设罩网，以防水鸟、水蛇等天敌为害。进水口和排水口设加密网，以防杂鱼和天敌进入和泥鳅逃逸。

2 泥鳅种苗投放

2.1 藕田消毒

投放泥鳅种苗前一周左右，用生石灰（15 cm左右水层条件下每667 m2用量50 kg左右，适宜pH值8.0以下土壤）或漂白粉（15 cm左右水层条件下每667 m2用量15 kg左右，适宜碱性土壤）对藕田进行消毒。菏泽地区泥鳅投放时间一般在5月下旬至6月，南方可以适当提前。

2.2 大鳞副泥鳅种苗要求

鳅苗要求体质健壮，无病无伤，无畸形，规格整齐，质量在2.5 g以上。每667 m2投放大鳞副泥鳅种苗10 000～20 000尾。

2.3 种苗运输与投放

远距离运输，宜用活鱼运输车充气增氧运输。在种苗投放前，要用藕田水逐渐替换种苗运输水进行缓苗处理。待温度与藕田水温基本一致后，用10～20 mg/L的高锰酸钾溶液浸浴15～20 min进行体表消毒。投放时，实行多点法投放种苗，必要时利用厚塑料布等临时搭设投苗滑道，防止鱼体受伤。

3 饲料选择与投喂

藕田养殖大鳞副泥鳅最好选择泥鳅专用浮性配合饲料。根据其摄食特点，坚持“四定”、“四看”原则[2]，保证其吃得匀、足、好。 “四定”投喂，即“定时、定位、定质、定量”投喂。“定质”，要求饲料新鲜、营养、卫生、安全、可口等；“定量”，即在一定的温度下和一定的生长时期，每日的投饲量保持相对稳定、均匀，配合饲料的日投喂量一般为其体重的2%～6%；“定时”，即在一定的季节、温度下和泥鳅一定生长阶段，每天的投喂时间保持相对稳定，不随意更改。一般每天投喂2～4次；“定位”，即每天都在固定地点投喂。“四看”投喂，即看季节温度、看水质、看天气以及看泥鳅的活动、摄食情况进行投喂。

4 藕田肥水管理

4.1 水体管理

总体按照“浅—深—浅”原则管理水位。泥鳅种苗投放时，藕田水位在20 cm左右，随着莲藕生长逐渐加深到50 cm左右。莲藕“后把节”出现后，莲藕植株开始进入结藕期，应适当降低水位以促进结藕。

水质控制目标是“肥、活、嫩、爽”。在藕田四周的宽沟内设置微孔增氧设备 （包括罗氏鼓风机、主管、支管、微孔曝气管等组成）并适时充气增氧。一般阴雨天半夜开机增氧，高温季节每天日出前后和下午分别开机2 h左右，养殖后期勤开机。另外，在养殖期间，每20天左右用生石灰水泼洒消毒1次，浓度为15～20 mg/L，必要时利用微生物制剂[3]优化水质或更换新水。

4.2 莲藕追肥

氮肥宜选用尿素，忌用碳酸氢铵等速效刺激性强的氮肥。追肥前宜逐渐排浅水面，使养殖的大鳞副泥鳅进入到沟中，施肥3～4天后再回水至原来的水位。追施有机肥宜在晴天9：00～14：00水中溶氧较高时进行。追肥时间和用量根据莲藕生长阶段和具体生长情况而定[4]，但要坚持少量多次原则。追施应观察泥鳅反应，若有不适或浮头现象，应及时换水或增氧。

5 病害预防措施

5.1 莲藕病虫害防控措施

优先采用物理、生物等绿色防控措施。必须使用农药时，要选择低毒、低残留、没有“三致”（致癌、致畸、致突变）毒性的农药。施药后，及时巡田检查，发现异常及时采取相应措施。

5.2 泥鳅病害防控措施

除选择健康苗种、做好鳅体消毒外、调控好水体环境、科学投喂、避免鱼体受伤等环节外，根据疾病流行规律，可提前将药物按剂量混入饲料中加以预防。一旦泥鳅发病，及时采取相应措施[5]。

6 藕田日常管理

坚持每天巡田，检查泥鳅有无浮头现象，观察莲藕长势，有无病害发生，田埂、进排水口、围栏等有无漏洞或塌陷，水老鼠、水蛇、水鸟等有无为害等。发现问题，要及时解决。

[1]于清泉.藕田（池）养鱼技术要点[J].齐鲁渔业，2007（2）：45-46.

[2]林国文.“四定”、“四看”投饲法[J].饲料研究，1984（4）：55.

[3]王超，周爱国，邹记兴.微生物制剂在净化养殖水体中的应用与展望[J].河北渔业，2012（10）：51-54.

[4]柯卫东，刘义满，黄新芳.水生蔬菜安全生产技术指南[M].北京：中国农业出版社，2012.

[5]苏学强.泥鳅淡水养殖中常见病害及防治[J].水产养殖，2014，35（11）：47-50.