秋早熟花椰菜津品 555 666品种介绍及其高产栽培技术

田春雨 牛保国 姚星伟 单晓政

花椰菜营养丰富、风味鲜美、外形美观，富含钙磷钾等矿物质元素，又含有丰富的维生素C[1]，可提高肌体免疫力，深受消费者喜欢。花椰菜是一种对温度要求较为严格的蔬菜，对不良环境表现极为敏感，因此在花椰菜栽培时一定要根据当地的环境气候条件和消费者需求，选择适合本地区茬口栽培的优良品种。根据品种特性，合理安排播种期，采取相应的栽培管理技术提高产量，增加农民收益。天津科润蔬菜研究所培育的早熟花椰菜新品种津品56，其花球洁白，细嫩光滑，球形高圆、紧实，口感微甜，适应性较广，适合秋季露地栽培，推广以来深受市场认可，累计推广面积达2 000 hm2。

1 特征特性

津品56由天津科润蔬菜研究所育成，为秋露地早熟花椰菜雄性不育新品种，成熟期55天左右。株型直立紧凑，内叶叠抱护球性好，适合密植。花球高圆形、洁白、细嫩光滑、无毛，球面平整，商品性状良好，生长势强，抗病性较好；单球质量0.84 kg，667 m2产量2 770 kg，是理想的秋露地栽培品种，已连续推广5年，市场反响良好，累计种植面积达2 000 hm2以上。

2 栽培管理技术

2.1 播种期的选择

早熟花椰菜由于生长周期短，对播种期要求非常严格，过早播种易出现早花散花、毛球、夹叶、抽枝、烂球等异常现象，过晚播种易出现不显球、球面花青素积聚发紫现象。适宜的播种期是秋露地花椰菜高产栽培的保证，根据津品56的品种特性，视当地栽培的实际情况，结合当年的气候条件，合理安排播种期。以京津地区为例，正常年份6月10日至7月10日播种为宜，各地区应根据当地的实际栽培情况，环境条件以及当年的气候特点合理安排好播期，切忌盲目早播或晚播。

2.2 播种及苗期管理

①播种前准备 选择72穴的穴盘育苗，穴盘育苗生长整齐，易于管理，经济实用。穴盘采用高锰酸钾5 000倍液浸泡2 h消毒，捞出晾干后备用。基质可选用市场上出售的蔬菜育苗基质，用淋浴喷头喷水搅拌均匀，然后填装穴盘，每个孔穴均匀装满基质，然后用木板刮平，刮去多余的基质。装填基质后，按10盘一摞放好，均匀下压穴盘，使穴盘的压孔深度在0.5～1.0 cm，然后整齐摆放在苗床上[2]。为使种子发芽整齐一致，播种前晾晒种子，于阳光下摊匀晾晒6 h，打破休眠期。每穴点播1～2粒种子，随即覆蛭石刮平。播种覆土后用细眼花洒均匀浇水，切忌水流太大，以免将种子冲出穴盘。第一水浇透，上盖晒布，晒布上搭遮阳网，防止水分蒸发和降低苗床温度。

②苗期管理 播种2天后幼苗开始出土，去掉遮阳网及晒布，4天左右幼苗出齐，傍晚用40目花洒浇小水，基质浇透即可。7天子叶展开后及时间苗，每穴只留一株幼苗，所留幼苗需生长整齐一致，去掉病苗和出土时间晚的小苗，并将苗床畦下水口打开。苗期要有充足的水分，特别是早熟花椰菜一定要根据天气及基质的含水量情况浇水，一般每天浇水一次，选择在 16：00～17：00 及时浇小水，保持基质见湿见干，最适宜的湿度为60%～70%，以促进幼苗生长。当幼苗长到2叶1心时，应少量追施尿素，每穴1～2粒即可。育苗期要防范夏季雨水的侵袭和病虫害，雨天及时覆盖塑料薄膜，每周喷施化学农药防虫。苗期主要虫害是蚜虫和菜青虫，防治办法可根据需要喷施吡虫啉、甲维盐、阿维菌素等杀虫剂[3]，同时及时拔除苗床内的杂草。

2.3 定植后的田间管理

①定植 秋季种植花椰菜，一定要选择地势较高、排水通畅、保肥保水良好的肥沃土地，不要与十字花科蔬菜连作[3]。清理干净杂草和前茬残留秧体，根据地块作3 m宽畦，重施腐熟有机肥，每667 m2均施有机肥4 m3、复合肥50 kg，施肥后及时用微耕机翻地，耙平，作成慢跑水畦，同时将排水沟挖好以利排水。由于定植时正处于高温多雨季节，故应选择阴雨天和早晚定植，边定植边浇水，防止幼苗脱水死亡。苗龄要求不超过25天，生理苗龄4叶1心时，选健壮整齐一致幼苗及早定植，忌用大龄苗。定植深度以土刚好埋没基质为宜。定植时幼苗高矮不一致的，把生长一致的幼苗定植在一起，便于田间管理。合理密植是丰产丰收的重要技术措施，根据不同的品种特性选择合适的种植密度，津品56植株直立紧凑，适合密植，每667 m2定植3 300株为宜，即株距40 cm，行距50 cm。

②定植后的水肥管理 定植后，正处于高温季节，因此需要增加浇水频次，在无雨天气应根据土壤墒情7～10天浇一次水直到收获，但土壤要见湿见干，一般选择下午浇水为宜，一水一耕，中耕一定要深，增加土壤空气的流动性，以促进根系的呼吸，有利幼苗吸水吸肥，供应营养。定植后从第二次浇水开始追施化肥，每667 m2施尿素35 kg或含氮量较高的复合肥20 kg，以促进幼苗的健壮生长。由于津品56生长周期短，应一水一肥，大水大肥促进生长，一促到底。当植株进入莲座期时进行最后一次追肥，每667 m2施尿素25 kg。由于整个生长期正处于多雨季节，每次浇水后应将下畦口打开，以利排水防涝，及时清除田间杂草。丰硕的营养体是获得硕大优质花球的基础，否则容易出现先期显球、散球、黄球、小毛球等不良现象。

③田间病虫害防治 在整个生育期注意采取措施，防病治虫。津品56生长期较短，但处在病虫害高发期，重点防治蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾等[4]，可根据需要喷施吡虫啉、抗蚜威、甲维盐、阿维菌素、苏云金杆菌等。病害主要有黑腐病和霜霉病，以防为主，畦面平整，不要存水，连续阴雨时喷施农用链霉素或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，可以有效降低病害的发生。

3 采收

当花球充分长大还未松散时，适时采收，是保证花椰菜优良品质的一项重要措施。采收过早影响产量，采收过晚降低品质和商品性[5]，津品56生长势强，品种生长周期稳定、整齐，采收可以分批进行。由于津品56花球高圆、细嫩，采收时花球外应保留3～5片小内叶，或在花球外套上海绵网袋，以免运输过程中遭遇物理损伤，而降低花球的商品性。

[1]何正奎，李军元.花椰菜新品种丽娜 2号高产栽培技术[J].农业科技与信息，2015（9）：61-62.

[2]牛国保，单晓政，姚星伟.花椰菜简易拱棚育苗技术[J].黑龙江农业科学，2014（12）：162.

[3]韩淑艳，侯霓霞.北方花椰菜栽培技术[J].黑龙江农业科学，2013（9）：155-156.

[4]韩灿功.早熟夏秋花椰菜高产高效栽培技术[J].中国蔬菜，2010（15）：52-53.

[5]牛国保，姚星伟，孙德岭，等.京津冀春设施花椰菜“春雪一号”高产栽培技术[J].北方园艺，2015（13）：51-52.