葡萄牙：Pousada奇妙之旅

Min Sun

20世纪40年代初，葡萄牙全国政治宣传秘书处负责人Antonio Ferro（他同时也是一位诗人）向总统提出一个极具诗意的想法：为了发展葡萄牙的旅游业，打造一系列质朴、真诚的具有本土风格的酒店，并称它们为Pousada。作为葡萄牙特有的一种酒店形式，Pousada散落在全国各地，通常由城堡、修道院等古老的历史建筑变身而来，充满设计感，小而豪华，独一无二，是名副其实的“奢华精品酒店”。

波萨达帕拉西奥德埃斯托伊纪念碑酒店

“天涯海角”的洛可可宫殿

8月，我的葡萄牙之旅从最南部的阿尔加维大区（Algarve）开始，一路北上，第一站是法鲁地区（Faro）的小镇埃斯托伊（Estoi）。

16世纪诗人卡蒙斯形容葡萄牙是“陆地之终，海洋之始”，而阿尔加维就是葡萄牙的“天涯海角”。巴西独立之前，葡萄牙王国的全称是“葡萄牙一巴西一阿尔加维联合王国”，可见这一大区地位的重要。每年8月，几乎所有葡萄牙人都会到阿尔加维来席假，这里有欧洲盛夏最凉爽的海滩。

埃斯托伊并不靠海，而是位于法鲁以北10公里的山上。波萨达帕拉西奥德埃斯托伊纪念碑酒店（Pousada Palacio de Estoi）的前身是一座18世纪的奢华宫殿，当地人称其为埃斯托伊宫。这座宫殿一度处于半废弃的状态，后来被法鲁市政厅收购，成为国有，如今，由宫殿改造而成的酒店理所当然地成为这一带的地标建筑。

酒店正门是一座简洁的现代建筑，穿过大堂，才能看到埃斯托伊宫一粉色的洛可可式建筑，不算壮观，但气质优雅，对面有一座华丽、别致的花园，据说是以巴黎凡尔赛宫的花园为原型打造的。宫殿部分如今作为酒店的公共区域使用，有餐厅、酒廊和几间富丽堂皇的休息室一以前是宫殿原主人埃斯托伊子爵会客和举行宴会的地方，华丽的天花板和吊灯、复杂精美的壁画及古董家具，样样价值连城。门厅里挂着几幅埃斯托伊子爵及家人的画像，镶在闪闪发光的金箔画框里，古意盎然。O Visconde餐厅有一个舒服的露台，露台延伸出去是由罗马柱组成的走廊，通往另一个小巧别致的花园。吃过早餐，我沿着花园的小径散步，竟然走进了一大片橙子园。据说法鲁地区以出产世界上最甜的橙子而闻名，酒店早餐为客人提供的橙汁就来自自家种的橙子，现从园子里摘下来榨汁，怎一个“鲜”字了得。

酒店的客房都位于一栋全新的现代建筑之中，21世纪的摩登设计与洛可可时代的典雅巧妙连接，散发着独有的魅力。从宫殿走到房间，会有很奇妙的穿越感，走廊的各个角落里都精心擺放着古董家具和艺术品，房间的设计却不拘泥于传统，简约明快，十分舒适。

Tips

周边推荐

■从酒店步行约30分钟，穿过埃斯托伊小镇，就是Milreu罗马遗址。葡萄牙南部散落着很多罗马遗迹，这是其中规模比较大的一个。小镇很安静，街上随处可见乘凉聊天的老人，他们会热情地用葡萄牙语跟游客打招呼。

■从酒店前往南部中心城市法鲁也很方便，大约15分钟车程。城中有不少熙熙攘攘的小广场和中世纪教堂，还可以找到风味独特的海鲜餐厅，食材新鲜，价格公道，一份大虾饭不到10欧元。

关于Pousada

在葡萄牙语中，Pousada意为“住下，旅店”，如今已经不常使用，大部分葡萄年轻人甚至不知道它的意思。第一间Pousada建在阿连特茹（Alentejo）的埃尔瓦斯（Elvas），这里是葡萄牙著名的美食美酒之乡，有几个历史悠久的葡萄酒庄。这间Pousada被Ferro称为“看起来不像酒店的小酒店”。20世纪70年代葡萄牙政体转变后，不再有新建的Pousada项目，之前建成或改造完成的Pousada，因其独特的历史意义，全部被作为葡萄牙重要的国家文化遗产。Pousada起初是由葡萄牙的国有企业经营，如今转由私人公司打理，已经被注册成为特殊商标。

里斯本广场商务酒店

昔日辉煌的缩影

从法鲁搭乘大巴，大约3个小时就到了葡萄牙首都里斯本，里斯本广场商务酒店（Pousada de Lisboa）就位于里斯本老城中心、商业广场（Praca do Comercio）的一隅。

16世纪时，商业广场上有一座里韦拉皇宫。1755年，一场大地震将宫殿夷为平地，当时的总理大臣庞巴尔侯爵对广场进行了彻底改建。如今，商业广场号称是欧洲最美丽的广场之一，它的正前方就是繁华的奥古斯塔大街，中间高耸着“荣耀为美德和勇气加冕”的凯旋门。里斯本大大小小的庆典、活动几乎都是在这个广场上进行，它的地位相当于纽约的时代广场、北京的天安门广场。

里斯本广场商务酒店从前是葡萄牙政府的办公楼，那间以我最喜欢的香槟品牌“唐培里侬”命名的套房，当年曾是葡萄牙前总统萨拉查的办公室和休息室，现在房间里的一些家具和装饰品就是他当年使用过的。

酒店建筑整体呈“回”字形，富丽堂皇，正门巧妙地设计在拱廊的里侧，中庭被改建成用早餐的地方，建筑师还在这栋老式办公楼里另辟出了一个游泳池。进门处有两座气势非凡的楼梯，铺着红毯，大概是以前接待正式访问时使用的吧。走廊里摆着仿古雕像，据说全部是与里斯本博物馆合作、从馆藏中复刻的。

傍晚，我来到酒店拱廊下的RIB餐厅，这里的战斧牛排和里斯本风格的炖菜品质相当高，可以说是我在里斯本吃到的最好的，而价格只是中国普通西餐厅的三分之一。餐厅的酒单也相当丰富，侍酒师水准一流。

我入住的房间在酒店二层，对面都是漂亮的老建筑。临街的两面墙有好几扇窗户，复古的木框玻璃门背后还有一个小小的凉台。我把窗子全打开，半透明的窗帘随风轻舞，微风穿过整个房间，凉爽自在，即使在炎热的盛夏，也根本用不着开空调。我喜欢站在凉台上打量下面Baixa Pombalina街区来往的行人，他们有时也会抬头看到我，并友好地点头示意。广场的另一侧是特茹河，晚上沿着河岸散步，逛逛热闹的夜市，好不惬意。

Tips

周边推荐

■在里斯本最有趣的体验，莫过于乘坐穿梭于大街小巷的古老电车，一路欣赏那些街头彩绘和不经意散发在城市各个角落的艺术气息。28路有轨电车横穿里斯本市区，途经很多著名景点，电车的总站，一头是小山，山上有城堡和两个瞭望台，是俯瞰里斯本的最佳地点；另一头是住宅区，有一个很大的美食广场，遍布地道的里斯本美食。

■里斯本周边也有一些有趣的去处，比如欧洲大陆最西端的罗卡角，必辛特拉城堡（Palacio Nacional de Sintra）也非常值得一去，那里有一座宫殿、一座皇室花园和一座城堡，至少需要逛一整天。卡斯卡伊斯（Cascais）是里斯本人最喜欢的周末去处。

Tips

周边推荐

■酒店距离葡萄牙北方小城布拉加很近，布拉加也是一个重要的交通枢纽，有直达大巴和火前往葡萄牙的任何地方。

■佩内达—热尔国家公园（Peneda-Geres）离酒店也不远，那里景色壮丽，有葡萄牙少见的瀑布和湖泊，很适合徒步旅行，茌山中可以偶遇很多自然村落、中世纪教堂和寺庙。

墨斯泰洛阿玛斯酒店

12世纪修道院里的现代杰作

我从波尔图坐火车到布拉加（Braga），再转乘出租车，辗转经过三四个小时，才到达葡萄牙北部的阿玛斯（Amares）。出租车停在一座高大的教堂前面，墨斯泰洛阿玛斯酒店（Pousada Mosteiro de Amares）的大门就藏在教堂旁边的石墙上，放眼四周，是米尼奥省绿色的群山，和如诗如画的田园景色。

酒店建筑的前身是12世纪的西多会修道院，传说，很久以前，两个隐士住在阿玛斯的村庄里，有天夜里他们看到一处亮光，寻着亮光找去，在一堆石头中找到一幅被藏起来的圣母像，于是他们决定在这里建一处修道院。几百年后，葡萄牙知名建筑师Eduardo Souto de Moura大刀闊斧地将这座修道院改造成了酒店，室内设计清新、现代，同时也保留了不少历史的气息——裸露的石拱门和石墙、高高的天花板，中庭周围点缀着古老的雕像和18世纪的瓷砖。住在这里，既能触摸古老的历史遗迹，也能享受现代设计的奢华。

酒店房间的窗户也进行了改造，落地窗外是郁郁葱葱的山丘，还能看到远处冒着炊烟的村庄。

夜晚，漫步在酒店的花园中，感觉被一种静谧、温柔的氛围所包裹，空气纯澈，繁星满天。沿着花园中的石板路向山下走，穿过几尊矗立的雕塑，可以看到一个白色大理石铺就的圆形游泳池，被绿色的山丘环抱着，躺在水面上，周围一片宁静，仿佛全世界只剩下我一个人。

酒店的餐厅原是修道院的大厅，原来的烟囱还保留着，我选择了庭院里的座位，在火炬光芒的照耀下吃了一顿记忆深刻的晚餐。一张巨大的石头桌子上摆满了葡萄牙特有的甜品，可随意自取，配上一杯波特酒，简直不能再满足了。

吉马良斯修道院酒店

完整保留历史之美

从阿玛斯打车到吉马良斯（Guimaraes），一个小时就到了，车费也不贵，几十欧元。接送我的司机是一位满头白发的老爷爷，看上去已是古稀之年，一丝不苟地穿着制服，戴着白手套，开一辆老式奔驰。漫长的山路上，老爷爷一直努力用蹩脚的英文和我聊天，给我介绍当地的各种景点。

吉马良斯修道院酒店（Pousada Mosteiro de Guimaraes）坐落在吉马良斯城市的边缘，虽然同样是由修道院改造而成，但风格与墨斯泰洛阿玛斯酒店完全不同，令人叹为观止的老建筑几乎完整地保留了下来，包括回廊和庭院、古石喷泉和约翰派瓷砖。这座宏伟的修道院曾是奥古斯丁僧侣和葡萄牙皇室的休憩之所。如今变成了一座豪华的世外桃源，迷人之处数之不尽。

酒店的房间都是以前僧侣的住处，面积不大，窗子也极小，窗前那套石头桌椅与建筑是一体的，僧侣们当年就坐在这里读经文，墙上有放置油灯的壁龛，当然，现在摆放的都是艺术品。

由于是石头拱顶建筑，酒店走廊的空间高挑宽阔，尽头是一个大露台，中央竟然有一座小喷泉，旁边的墙上用瓷砖贴出了一整幅讲述历史故事的壁画。昔日的图书馆和牧师会议室保留着18世纪的精美瓷砖和橡木天花板，当年的厨房则变身为时髦酒吧，巨大的壁炉旁边有舒适的沙发，在露台上可以欣赏吉马良斯的美丽夜景。

酒店建筑旁边有一个天然的平台，从这里可以俯瞰吉马良斯市，泡在平台上的露天游泳池里还能欣赏整个修道院建筑，当然还有美好的风景。

酒店后面的小山是一座植物园，酒店前台提供的植物图记载了其中的独特物种。从酒店出发，登上一段长长的台阶，两侧的大树青翠葱郁，树冠相连，像一座天然拱廊，走在下面十分惬意。爬到半山腰，有一个天然水池，从山里流下来的泉水清澈无比，以前僧人们常在池边冥想，如今人们则在这里举行浪漫的婚礼。

Tips

周边推荐

■整个吉马良斯城都已被列入《世界遗产名录》。从酒店步行到吉马良斯老城只需15分钟，漫步在蜿蜒曲折的街道、咖啡厅林立的广场，感觉像是沉浸在中世纪的氛围里。城中还能看到城堡和15世纪的宫殿。

■一定要在老城吃一顿晚餐。吉马良斯的菜式与里斯本和阿尔加维有很大不同，尤其是鳕鱼，葡萄牙人说，在这里，一年365天，每天都能让你吃到不同做法的鳕鱼。当地出名的还有海鲜炖饭——用新鲜的鳕鱼和贝类炖米饭，十分美味。