章 伟 ,师江澜,陈艳龙,李秀双,李有兵,田霄鸿
(西北农林科技大学 资源环境学院, 农业部 西北植物营养与农业环境重点实验室, 陕西 杨凌 712100)
陕西渭北旱塬地区由于具有较为优越的自然条件而成为中国苹果的优生区,该地区红富士苹果栽培面积占65%以上[1-2]。然而,在当地苹果生产中,水分不足成为最大制约因素[3],过量施肥及肥料养分比例失衡也成为苹果高产优质生产的瓶颈[4-6]。在苹果生育期内尤其是果实膨大期供给过量养分及氮磷钾养分比例不协调,不仅使果树营养生长和生殖生长关系失衡,严重影响当年苹果产量品质及树体枝条的合理建构[7-9],而且使肥料利用率低下[10-11],果农施肥成本增加,同时加剧果园土壤NH3挥发损失、土壤剖面深层硝酸盐大量累积及淋溶,对生态环境造成潜在不良影响[12-13]。改善施肥方式是提高肥料利用率的重要途径,水肥一体化技术(灌溉施肥技术)是当今世界上提高作物生产水肥耦合效应的高效施肥技术,能够极大提高水分和肥料的利用效率[14-16]。然而,在渭北旱塬地区水资源严重不足,滴灌设施很难大面积建设使用,因而难以推广应用滴灌式水肥一体化。但是根区注射施肥技术可将所需肥料溶于少量水中,兑成质量浓度适宜的肥液,利用施肥枪按果树养分需求多次将肥液注入根区土壤中,不会造成土壤次生盐渍化[2],非常适用于当地果园且已逐渐被采用[17]。
研究表明,应用根区注射施肥技术可以大幅度节约水资源,充分发挥水肥耦合效应从而提高水肥利用率[18],有效保障苹果高产优质[1-2],并降低过量施用化肥所带来的环境风险[1]。前人采用根区注射技术深入研究了苹果树施肥所涉及到的氮肥施用与注射液质量浓度等环节[1-2],然而对于该技术应用中苹果不同生育阶段氮磷钾养分需求特点及肥料平衡施用尚鲜见报道。另外,该区在苹果实际生产中,盛行常规土施追肥与果实膨大期根区注射水溶性肥料的追肥方法,既增加了施肥成本,又未做到平衡施肥。为此,本研究以常用追肥方法为对照,研究根区注射平衡追肥处理对苹果果实品质、产量、养分利用状况等的影响,旨在优化施肥方案并揭示根区注射平衡施肥技术在节肥、增产、提质及增效方面的潜力与实际效果,为该区苹果生产中水肥资源的高效利用提供科学依据。
试验苹果园位于渭北旱塬彬县北极镇(E108°00′57″,N35°11′13″),海拔1 200 m,在当地属于典型的以投入大量化肥达到高产的果园,果园管理水平较高,无明显病虫害现象,产量稳定,多年维持在55 t/hm2左右。试验区属暖温带大陆性季风气候,年均气温9.7 ℃,年均降水量450 mm,无霜期180 d;供试材料为21年生红富士苹果树,乔化栽培,株行距为3.0 m×3.7 m,栽植密度900株/hm2,以‘秦冠’为授粉树。供试果园面积0.27 hm2。该区土壤类型为黑垆土,质地为壤土,pH为7.9,电导率(EC)为118 μS/cm ,土壤有机质含量17 g/kg,碱解氮35.6 mg/kg,速效磷23.7 mg/kg,速效钾182.5 mg/kg。试验果园保持清耕状态,旱作,试验前一年以沟施商品肥的方式在秋季施用基肥,基施的NPK总养分为1 350 kg/hm2,基施的N、P2O5、K2O用量分别为450,540,360 kg/hm2,具体情况见表1。
表1 供试果园基肥投入状况Table 1 Levels of basal fertilizer inputs in the tested orchard
试验于2016年苹果生长季(4-10月)进行,试验设计主要针对追肥进行,设置了根区注射平衡追肥处理(根区注射追肥4次,SF)与常用追肥处理(沟施追肥1次+根区注射追肥2次,CK)2个处理,6次重复,每重复1个小区,小区面积200 m2,20株果树。2种方法的肥料养分和水分投入情况分别见表2和表3。
表2 常用追肥处理中不同时期养分和水分的投入量Table 2 Nutrients and water inputs of conventional fertilizer dressing method at different stages
注:萌芽期以NPK复混肥(N-P2O5-K2O=18-5-22)沟施,果实膨大初期与后期分别根区注射总养分68%的微量元素水溶肥,其中果实膨大初期施用的水溶肥为高氮高钾型,后期为无氮高钾型。该处理下果树全生育期NPK总养分投入量为2 557 kg/hm2,其中基施的NPK总养分为1 350 kg/hm2,追施的NPK总养分为1 207 kg/hm2,追施NPK养分量占47%,m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)为1.00∶0.37∶1.70。
Note:Furrowing fertilization of NPK (N-P2O5-K2O=18-5-22) compound fertilizer at germination stage.Soluble fertilizer containing trace elements (68% of total nutrients) were applied at fruit expansion and late stages.Fertilizer with high nitrogen and potassium was applied in June,while fertilizer with nitrogen-potassium was applied in July.The total nutrient input of NPK was 2 557 kg/hm2within the whole growth period of apple trees.NPK inputs accounted for 47% (1 207 kg/hm2) with m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O) ratio of 1.00∶0.37∶1.70.
表3 根区注射平衡追肥处理中的养分与水分投入量Table 3 Nutrients and water inputs of injection into root zone
注:施用氮磷钾养分分别为含N 46%的尿素、含P2O518%的过磷酸钙,含K2O 51%的硫酸钾;锌肥为含锌23%的7H2O·ZnSO4;该处理下果树全生育期NPK养分总投入量为2 000 kg/hm2,其中基施的NPK总养分为1 350 kg/hm2,追施的NPK总养分为650.2 kg/hm2,追施NPK养分量占33%,m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)为1.00∶0.58∶2.00;相对于常用追肥方法,NPK总养分量减少46%。大果膨大期初期(07-18)灌水量降低的原因是雨后根区注射,果园土壤水分含量较高。
Note:Nutrients of N,P,K,and Zn were applied by the forms of urea (46% of N),calcium superphosphate (18% of P2O5),potassium sulfate (51% of K2O),and 7H2O·ZnSO4(23% of Zn) respectively.Within the whole growth period of apple trees,the total nutrient input amount of NPK was 2 000 kg/hm2,and the dressing amount of NPK accounted for 33% (650.2 kg/hm2) withm(N)∶m(P2O5)∶m(K2O) of 1.00∶0.58∶2.00.Because of rainfall,orchard soil moisture content was higher on July 18.
根区注射追肥方法如图1所示,先将肥料溶于有水的肥料罐中,运至田间后,通过动力泵增压,经过管带将液体输送至施肥枪中,选择施肥区域在果树树冠垂直投影外延附近区域,离树干周围半径1.3~1.5 m位置。施肥深度20 cm,每棵树周围打10个追肥孔,孔间距离约50 cm,每个孔施肥15~20 s,注入肥液2.25 kg/孔。
图1 苹果树根区注射追肥方法示意图Fig.1 Sketch of apple fertilization by injection into root zone
常用追肥处理中,沟施方式采用放射状施肥法,在距树干1 m远处,挖6~8条放射状土沟,沟宽30 cm,深20 cm,长度达树干外缘,将肥料施入沟中并覆土。各处理小区田间日常管理措施均保持一致。花落后10~14 d进行蔬果,30 d后套袋。
首先于果实膨大期(07-18)采集各处理小区土壤样品;之后于果实成熟期(09-28),分别对各处理小区果园土壤、叶片、果实样品进行采集。
(1)土壤样品。在每个小区任意选3棵果树,分别在每棵果树施肥点或注射点上随机取4点的表层土(0~30 cm),混合为一份均匀样,每处理小区3个混合土样,带回实验室风干,磨碎过筛(孔径0.25和1 mm)备用。
(2)叶片样品。在每个小区,手持叶绿素仪SPAD-502现场测定果树新梢顶端以下第4~6片成熟叶片的叶绿素SPAD值,并采摘果树中部功能叶片120片左右,混合均匀带回,冲洗干净后称质量,105 ℃下杀青15 min,随后在75 ℃烘至质量恒定,称质量后计算含水率,然后粉碎机磨碎后过孔径1 mm筛,备用。
(3)果实样品。在每个小区,从果树东西南北四个方向随机采集苹果30个以上组成混合样,带回实验室进行果径分级,测定单果质量、果型指数及果实内在品质。果实鲜样切片后在烘箱中75 ℃烘至质量恒定,以烘前和烘后果实质量之差计算含水率(可知含水率),之后粉碎过孔径0.25 mm筛,备用。
(1)果实品质。随机取新鲜果实30个测定着色指数,着色指数=∑(各级果数×级数)/总果数。果实着色指数的分级标准为5级[19]:0级,果面不着色;1级,果面着色1%~≤30%;2级,果面着色30%~≤60%;3级,果面着色60%~≤90%;4级,果面着色>90%。用百分之一电子天平秤称量单果质量;用游标卡尺测量果实纵、横径,按“果形指数=纵径/横径”计算果形指数;用手持糖度仪(WYT-4型)测定可溶性固形物含量;用硬度计(GY-1型)测量单个果实阴阳面硬度,结果取平均值;用标准碱滴定法测定可滴定酸含量;用2,4-二硝基苯肼比色法测定Vc含量;用费林试剂法测定可溶性糖含量,计算糖酸比:糖酸比=可溶性糖含量/可滴定酸含量。
(2)土壤养分与植物营养元素含量。土壤主要养分含量测定用风干土样,植物营养元素含量测定用烘干样。土壤有机质含量用重铬酸钾外加热法测定;碱解氮含量用碱解扩散法测定;速效磷含量用0.5 mol/L NaHCO3浸提-钼锑抗比色法测定;速效钾含量用1 mol/L NH4OAc浸提-火焰光度法测定;有效铜、锌、铁、锰含量采用DTPA溶液提取,原子吸收分光光度计测定。果实与叶片氮、磷、钾含量分别用H2SO4-H2O2消煮-凯氏定氮法(K12型全自动凯氏定氮仪测量)、钼锑抗比色法、火焰光度计法测定;果实铁、锌含量以及叶片铜、锌、铁、锰含量采用1 mol/L HCL浸提-AAS法测定;果实硒含量采用氢化物-原子荧光法[20],用AFS-9130原子荧光光谱仪测定。
(3)土壤pH和电导率(EC)。土壤pH和EC分别用酸度计、电导率仪测定。
(4)产量。以6个小区平均单果质量进行理论产量估算,忽略各个果树间结果数的差异。具体估算过程为:试验期间统计0.27 hm2试验地果实套袋总数,每小区果实数=套袋总数/12,则产量为6小区平均单果质量与每小区果实数的乘积。另外,收获期分别测定常用追肥处理与根区注射平衡追肥处理的苹果产量,作为各个处理的实际产量。
采用Excel 2003进行数据处理,用DPSv 7.05统计分析软件进行单因素方差分析和相关分析,方差分析后采用LSD法进行多重比较(差异显著性水平α=5%)。
由表4知,CK处理的商品果(果径≥70 mm)比例较高,达90%,而SF处理商品果所占比例与CK处理相比提高了5%,主要表现在一级果(果径≥80 mm)比例较CK增加66%,达到了50%。相对CK处理,SF处理苹果果实含水率较高,单果质量有增加趋势,两个处理理论产量之间无显著差异,均达该区红富士苹果生产的高产水平。此外,SF处理果实果形指数、着色指数也均显著高于CK处理。
表4 不同追肥方法对苹果果实外观品质及产量的影响Table 4 Effect of different treatments on appearance of fruit and yield
注:同列数据后标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),表5,7,8同。
Note: Different lowercase letters indicate significant differences atP<0.05 level. The same as Table 5,7,8.
果实可溶性固形物、糖酸比和Vc等是评价果实内在品质的重要指标,其中糖酸比是衡量果实糖、酸含量的综合指标,直接影响果实的口感风味。由表5知,SF处理果实可溶性固形物显著低于CK处理,表明SF处理果实成熟度较CK处理低,可能是因为CK处理施肥时间早于SF处理,且SF处理果实采收时间过早所致。尽管如此,SF处理果实硬度、可溶性糖、糖酸比、Vc含量均显著高于CK,提升幅度分别为7%,27%,30%,112%。
表5 不同追肥方法对苹果果实内在品质的影响Table 5 Effect of different treatments on internal quality of fruit
矿质营养元素影响果实产量及其形态建成与品质组成。了解不同施肥方法下矿质营养元素的吸收利用状况与转运趋势,对合理阐释产量与品质效应具有指导意义。
2.2.1 果实膨大期与成熟期土壤理化性质及主要营养元素含量状况 果实膨大期至成熟期是产量与品质形成的关键时期。表6反映了苹果膨大期与成熟期不同追肥方法下表层土壤pH、电导率及主要营养元素含量的变化情况。由表6可知,与表层土壤初始pH值(7.9)相比,SF、CK处理土壤pH值均未发生强烈变化,其中与CK处理相比,SF处理土壤pH值变化幅度较小,但均显著高于CK,且不同时期二者之间的差异均达显著水平。SF处理土壤pH在膨大期至成熟期变化不显著,而CK处理土壤pH在膨大期至成熟期变化显著。在同一生育期,SF处理土壤EC值显著低于CK处理;成熟期SF和CK处理土壤EC值均显著高于膨大期。在膨大期至成熟期,SF和CK处理土壤有机质含量均显著下降,其中SF处理的下降幅度较大,膨大期SF和CK处理无显著差异,而成熟期SF处理显著低于CK处理。无论在膨大期还是成熟期,SF处理土壤碱解氮、速效磷、速效钾含量等均低于CK处理。这是因为不同生育时期土壤速效养分含量变化受外源养分投入、植株吸收、土壤固定、挥发损失与微生物利用等的综合影响。本研究中,SF处理NPK养分投入远低于CK处理,施肥后,SF处理土壤养分低于CK是正常的。
表6 苹果膨大期与成熟期不同追肥处理表层土壤理化性质及主要营养元素含量的变化Table 6 Changes of soil physical and chemical properties and main nutrient contents at expansion and harvest stages
注:同列数据后标不同大字母表示同一生育期不同处理间差异显著(P<0.05),标不同小字母表示同一处理不同生育期间差异显著(P<0.05)。
Note:Different capital letters indicate that significant difference among treatments in same growth stage,and different lowercase letters indicate significant difference among stages (P<0.05).
2.2.2 膨大期至成熟期间叶片叶绿素与果实营养元素含量 表7,8反映了成熟期间(09-28)叶片与果实营养元素含量及叶绿素相对值的表现状况。由表7可知,除Fe、Mn含量的差异未达到显著性水平外,SF处理苹果叶片的营养元素N、P、K、Cu含量均显著高于CK,而Zn含量低于CK,但二者之间差异不显著。SF处理叶片叶绿素含量相对值显著高于CK处理。由表8可知,CK处理果实营养元素N、P、K含量高于SF,但二者间差异不显著;SF处理果实微量元素Se、Zn、Fe含量均显著高于CK处理。
表7 成熟期不同追肥处理苹果叶片营养元素含量及叶绿素相对值的比较Table 7 Comparison of chlorophyll and nutrients in leaf at harvest stage
表8 成熟期不同追肥处理苹果果实营养元素含量的比较Table 8 Comparison of nutrients in fruit at harvest stage
结合表6~8可知,与CK相比,SF处理对表层(0~30 cm)土壤理化性质无不良影响,且可以促进果树根系对N、P、K、Zn等养分的吸收,从而供给叶片充足营养,提高叶绿素含量,增强光合作用;此外,SF处理促进了Zn、Fe、Se等微量元素向果实内的转运,使果实微量营养元素含量得到提高。因此,综合以上研究表明,在渭北旱塬地区盛产期果园中,采用根区注射平衡追肥,不仅可以提高养分利用效率,还可获得与常用追肥方法同等的产量水平,且有利于形成较好的果实品质。
本研究中,苹果果实Zn、Fe与Se含量均较高,且均处于正常范围内[21-22]。矿质营养构成了果实的主要组成成分,与果实中有机酸、可溶性糖、Vc、蛋白质等品质密切相关[22]。本研究分析了根区注射平衡追肥处理果实N、P、K、Zn、Fe、Se含量与其8种重要品质指标的相关关系,结果见表9。由表9可知,可溶性固形物、可滴定酸分别与果实N、P、K呈正相关,与Zn、Fe、Se呈负相关,其中果实P与可滴定酸呈显著正相关;可溶性糖、Vc分别与果实Zn、Fe、Se呈正相关,其中果实Se与可溶性糖呈显著正相关,果实Fe、Se与Vc分别呈极显著或显著正相关,N、K与可溶性糖呈负相关。果实P与果形指数呈显著正相关,果实Se与着色指数呈显著正相关,果实Fe、Se与硬度呈显著或极显著正相关。以上结果与Wang等[19]、张强等[23]的研究结果具有一定类似性。可见,果实品质的优劣程度除受主要矿质营养N、P、K的影响外, Zn、Fe、Se微量营养对果实品质的影响也较大,其中Zn、Fe、Se微量营养与果实Vc、硬度之间的正相关性较高。因此,根区注射平衡追肥处理果实Zn、Fe含量的大幅度提升与Vc含量的明显增加之间具有内在一致性。
表9 根区注射平衡追肥处理苹果果实6种营养元素含量与其品质性状的相关关系Table 9 Correlation relationships between 6 nutrients and quality in SF fruit
注:*表示显著相关(P<0.05),**表示极显著相关(P<0.01),n=6。
Note: * Indicates significant atP<0.05, ** indicates significant atP<0.01,n=6.
本试验基于苹果基肥用量约占果树全生育期肥料用量60%、根区注射追肥用量约占肥料用量40%的肥料投入配比模式,其中根区注射平衡追肥处理按果树需肥规律分4次进行,分别为花后期30%,幼果期30%,大果膨大初期20%,大果膨大后期20%,共追施N、P2O5、K2O各179.8,105.0,365.4 kg/hm2。另外,花后期注射施用Zn 3.3 kg/hm2,4次追肥时灌水量共计69.75 m3/hm2,每次质量浓度控制在40 g/L以内。与常用追肥处理(土施+根区注射)相比,根区注射平衡追肥处理中的N、P2O5、K2O用量分别减少了52%,28%和47%,追施的NPK总养分用量减少了46%,而其产量却亦达到了高产水平,且果实品质中可溶性糖、Vc含量、硬度、微量营养等均得到明显提升。
本研究认为,根区注射平衡追肥方法可以稳产提质,主要有以下3个原因:
第一,根区注射追肥肥液浓度合理,未对土壤微环境造成不良影响。合理施肥方式与良好土壤微环境可以促进根系对土壤养分的吸收和利用[24-25]。一般而言,根区注射液质量浓度会影响土壤微环境的理化性质,随注射液质量浓度增加,0~60 cm土层土壤pH值减小,电导率(EC)增加[2],尤其土壤EC值过高易导致次生盐渍化而影响植物的生长发育[26]。本试验在果树追肥期所进行的4次根区注射,注射液质量浓度均在合理范围内;根区注射平衡追肥法在施肥后表层土壤pH与EC值变化浮动较小,这与前人试验结果[2]具有一致性。
第二,氮磷钾养分投入完全满足苹果的营养特性与数量需求,这是稳产提质的重要保证。根区注射追肥可以按果树需肥规律合理施肥,即达到平衡施肥,平衡施肥可改善土壤理化性质,增强微生物活性和根系活力,提高果树对水分养分的吸收与利用效率[3,27-28]。采用根区注射平衡追肥方法,可使肥料养分在水介质的作用下被输送至根际与根表,在时空上增加了养分被根系吸收的机率,因此符合合理施肥方式中选择最佳施肥位置的原则[29]。若养分已被最大化地输送至根际与根表,那么根系的吸收能力成为关键。果树根系生长发育规律决定根系的养分吸收能力[30]。本研究中,根区注射平衡追肥在5-8月各月中旬进行,追肥时间与全生育期内果树根系最佳吸收能力时期相吻合[31-32]。另外,本试验中根区注射平衡追肥是针对花后坐果进行的优化施肥,该追肥方案中氮磷钾养分的设计特点是:每个时期均配施钾肥,且随着果实膨大钾肥用量增加,前期施氮肥至大果膨大期(7-8月)后,不再施氮肥而以钾肥为主。可见,根区注射平衡追肥方案与旱地苹果生长发育对养分的需求特点具有内在一致性[32-34]。再者,根区注射的氮磷钾总养分用量综合参考目标产量[35-36]及该区土壤总体肥力状况来确定[37-38],使氮磷钾用量及比例符合渭北旱塬红富士苹果各个生育期的养分需求[3,7-8,11,38-39]。
第三,水肥发挥了高效耦合作用。质流与扩散是土壤养分迁移至根系表面进而被吸收的主要方式[40],土壤环境中水分起着不可替代的介质作用[41]。根区注射施肥方式通过增加局部根区的土壤含水量,促进了肥料在土壤中的扩散,扩大了根系对肥水的吸收容积,从而增加果树对氮磷钾养分和水分的吸收,增强氮磷钾之间的互作和肥水之间的耦合效应[1]。首先,水分是限制渭北旱塬地区果树春季正常生长发育的最大因子,是影响产量的最关键因素[42]。果园土壤经历冬季的连续水分亏缺,次年春季通过根区注射追肥补充的少量水分对生长发育会发挥较大作用,前一年秋季施用基肥后土壤养分得到及时补充,供水的促生效果也会随之更为明显[43],且水肥耦合效应在灌水量较少时会随施肥量的增加而增大,因而多次根区注射水肥溶液,其增产效果更为显著[43]。其次,肥料是影响品质的重要因素,水肥互作促进增产提质[44]。N通过质流作用被根系吸收,若供水过多则易产生硝态氮淋洗、脱氨损失,合理供水不仅促进根系对氮与水分的同时吸收,同时可促进土壤中磷钾元素的扩散[45],从而促进磷钾的吸收与利用。与此同时,适当供水能活化土壤微量元素[46],加速基肥中有机质的矿化[47]。第三,7-8月是果实产量与品质建成的关键时期,养分需求量非常大,若这一时期果园土壤中养分出现累积高峰(前期输入后土壤残留养分+基肥中有机肥矿化养分+新输入养分),随当地这一时期降水量的增多,水肥耦合效应逐渐增强,水钾互作效应表现更为明显,进而有效促进果实膨大与品质提升[48]。
以上3个主要原因并非是独立的,而是相辅相成与相互作用的。总之,本试验根区注射平衡追肥方法不仅对土壤微环境无不良影响,并且能够适时、适量且较为精准地供给能够满足苹果目标产量要求的氮磷钾等营养,并使水肥在果树生长期内充分发挥高效耦合作用,从而促进苹果增产提质。可以说,根区注射追肥技术与平衡施肥理念的结合是合理施肥“4R”技术[29]的完美体现与创新。
与常用追肥方法相比,根区注射平衡追肥方法在减少追肥用量的同时能使产量达到较高水平,肥料成本下降30%,净产值达28.55万元/hm2,增收7.1%(按全生育期施肥计,据2016年市场苹果、肥料价格计算各处理果园经济效益。苹果收购价5元/kg;基肥中,占总量40%的复混肥价格为3.2元/kg,生物有机肥为0.7元/kg;常规追肥中,占总量45%的复混肥价格为4元/kg,微量水溶性肥料10元/kg;平衡枪注射中,尿素、过磷酸钙、硫酸钾分别为2.0,1.4,4.4元/kg)。由此可见,根区注射平衡追肥法具有节肥、增产、提质、高效的优势。但本研究也存在一定的不足之处,若试验设计中增加与常用追肥法相同养分量的根区注射平衡追肥的处理,以及根区注射平衡追肥方法中相同养分量而追肥时间提前的处理,则研究结果可能会更具说服力。
在渭北旱塬盛果期果园,采用根区注射与平衡施肥相结合的追肥方法,能够有效增强水肥耦合效应,增加果树对氮磷钾的吸收,活化土壤中的微量营养元素,从而促进养分的高效利用。与当地常用追肥方法相比,根区注射平衡追肥可使追施的NPK总养分用量减少了46%,但其产量仍可达较高水平,并可有效改善果实品质,使肥料成本降低30%,净产值增加7.1%。因此,根区注射平衡追肥法具有节肥、稳产、提质与高效的特点,本研究结果为渭北旱塬苹果园根区注射施肥技术模式的建立及水肥的高效利用提供了科学依据。
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