奶牛青贮料的制作与饲喂方法

黄庆余

摘要：青贮玉米是利用微生物将刈割的新鲜牧草、农作物秸秆等通过发酵制成的营养价值高、适口性好、可长期保存的饲料。青贮料可以解决奶牛春冬季节青绿多汁饲料短缺的问题，确保奶牛全年都能采食到鲜绿多汁的饲料，现对奶牛青贮料的制作与饲喂进行介绍。

关键词：奶牛；青贮料；发酵；青绿多汁饲料；制作；饲喂

中图分类号：S823.5

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）05-0054-01

1 奶牛青贮料的制作

青贮窖准备。青贮窖应选择在地势较高、土质坚实、水位低、背风向阳的地方，并且要在牛舍的附近，便于取料饲喂。窖的大小需要根据奶牛的饲养数量来确定，可按每头成年牛用料15 m3为准。青贮窖深一般为2m，宽为4m，窖壁要求光滑。需要在青贮前1周将窖准备好，并经过太阳光的照射杀菌。如果是旧窖则需要提前打扫干净进行补修。

原料准备。用于饲喂奶牛的青贮原料最好选择玉米秸秆，经多年的生产实践表明，玉米秸秆是来制作奶牛青贮料的最好原料，其次是优质的高梁秆，其他作物的秸秆一般不用于制作奶牛青贮料，这是因为玉米的含糖分较高。青贮原料可以是一种，也可以是多种混合。目前专用的青贮玉米.要选择在最佳的时期进行刈割，以保持最大的营养价值，青贮玉米最佳的刈割期在玉米的乳熟末期至蜡熟前期。此时的产量高，营养价值也最好。秸秆在收割后应该在阳光下晒1—2天再青贮，这可以促进植物细胞死亡，还可杀死一些微生物，利于青贮的成功。青贮原料要进行切碎处理，其切成4 cm左右的小段，这样利于装填紧密，有利于空气排尽，还可以使秸秆中的糖汁渗出，提高发酵效果。另外，青贮的原料要求干净，其中不能有杂质，如泥土、粪便、铁丝、木片等异物，更不能让发生霉变的原料混入，在青贮料的制作过程中也要特别的注意不可让原料受到污染。

调节水分。青贮原料的含水量要适当，一般要求含水量在70%左右，检查时以用手用力的握拧原料，手指缝可露出水珠而不往下滴为宜。如果原料含水量低，则需要撒一些水，多用手拌匀，如果原料含水量过高，则需要将原料进行晾晒。在青贮的过程中要经常的检查温度，可用水探摸30 cm左右的深度感受原料的温度，如果温度高于人体正常的体温，则要加水降温，但是加水不宜过量，始终保存原料的含水量在70%，否則会影响乳酸菌的繁殖。

装填原料。原料在装填入窖时动作一定要快，因青贮是一项时间性很强的工作，要尽快的装满、封窖，目的是防止原料经太阳的久晒水分和营养损失。原料装填时要边装边压实，特别是注意窖的四周有边角，要注意踩实压紧，原料压的越实越好，这样可以排出空气，挤出糖汁，利于乳酸菌的生长和繁殖。原料装填应加高出窖沿约60 cm，因青贮过程中原料会下沉，这样可以起到压实的作用。

封窖处理。原料装填完毕后要快速封窖，封窖时要求封闭要严，要求窖不透气、不渗水，窖顶上需要在原料上铺厚约15 cm的湿高粱秆，或者盖上一层塑料薄膜，然后用厚度为70 cm左右的土封盖，要将土踩实。在青贮的过程中还要经常的检查，如果发现有漏缝的地方要及时的封严。要保持窖顶排水良好，以防止渗水和透气。冬季则要及时的将窖顶的积雪清理干净。

2 奶牛青贮料的饲喂

青贮料一般经过40—50天的时间即可制作成功，在使用前一定要检查青贮料的质量，看是否发生霉变，确定没有问题后再喂奶牛。首先要看颜色，优质的青贮料的颜色为青绿色或者黄绿色，颜色为黑色或者褐色，则说明已霉变。在气味上，优质的青贮料有酸香的气味，同时还带有浓烈的酒香味，如果有酸臭味，则说明饲料已霉变。另外，用手抓取青贮料时，优质的饲料手感柔软湿润，如要感觉发黏，或者干燥粗硬则说明变质，在饲喂前需要将变质的部分全部取出弃掉。

青贮料需要再取再喂，并且要按照用量取料，不可取量过多造成浪费，对于用不完的青贮料也不可重新放回窖中，否则会污染窖中饲料。在取完饲料后要立即将窖盖上。最初饲喂奶牛时，不宜饲喂过多，要让奶牛先适应，所以在饲喂初期先少量饲喂，然后再逐渐的增加饲喂量，不能一次性饲喂过量，否则会造成奶牛一次性采食过理，而导致瘤胃酸过大，影响奶牛正常的采食和消化，使产奶性能下降。饲喂青贮料过量时可以在饲料中加入适量的小苏打，可以中和瘤胃中的酸，促进胃蠕动，增加采食量，提高消化率，增加产奶量。另外，青贮料不宜单独饲喂，需要与其他饲料混合使用，可以与干草搅拌均匀后再喂奶牛，以避免奶牛挑食。

在青贮料的饲喂过程中要注意观察奶牛的变化，包括采食情况和排泄情况等，如果发现奶牛有腹泻的现象，则要立即停喂或者减量饲喂，检查青贮料中是否有霉变物质存在，或者检查奶牛是否是因其他方面的原因造成的。待奶牛恢复正常后再饲喂。在饲喂前要将料槽清理干净，防止剩料与新料混合。在饲喂青贮料时可以根据奶牛的膘情和产奶量情况适量的减少精料的饲喂量，但是不宜减料过急、过多，要适当操作。在饲喂奶牛时尤其要注意对于临产前15天和分娩后15天内的奶牛要停止饲喂，育成期的奶牛也要控制喂量，约为5—10 kg即可。还要注意青贮料取出后要解冻后再饲喂，严禁给奶牛饲喂冰冻的青贮料。