千年古越情 西施故里寻

叶晨曦

指尖寻觅“西施风貌”

浣纱石。市级文物保护单位，立于诸暨城关南部苎萝山麓、浦阳江边。石上刻有“浣纱”两字，为东晋王羲之题写。这块普通石头，只因西施的芳名、书圣王羲之的题字，便有了不同寻常的价值。古今无数诗人吟唱它、画家描画它，唐代李白就曾驻足此处，写下“若到天涯思故人，浣纱石上窥明月”。浣纱石北面高坎上有浣纱亭，沿着浣纱亭东侧沿级而下，是一方小天地，周围石壁上有沙孟海书写的“西施浣纱处”石刻大字。浣纱江畔的浣纱女群像更是逼真地还原了“效颦莫笑东村女，头白溪边尚浣纱”的情景。如今仍有村民在这距今2500年的浣纱石边洗衣，真是浣纱风景旧曾谙。

古越街。古越街前街后河，可谓是江南水乡的典型格局，整个街区给人的第一感觉便是古今交融。店面与休憩亭廊串联延伸，招牌字号各显特色，地方特产、民间小吃、茶楼酒馆……一走近，便闻到了一股江南风味。信步街头巷尾，绿树掩映着亭台楼阁，石径路旁满是茵茵青草，远处蜿蜒青山隐约可见，真可谓“岭上千峰秀，江边细草春。池中楼台映，路旁游人醉”。若是恰遇沥沥细雨，檐上的天和檐下的地都被白色笼罩起来，撑了油纸伞在烟云雨色中踽踽独行，更是快哉！

西施殿。占地5000平方米，是一重檐歇山式仿古建筑。跨过三扇朱漆大门，便可见著名书画家刘海粟亲笔所题的“西施殿”匾额。正殿三间两弄，坐北朝南，西施殿所用的大部分建筑構件，是从民间征集的明清时期的木雕、石雕原件，工艺水平高超，组合巧妙合理，布局错落有致，基调典雅古朴，整个建筑仿佛是一座明清两代的民间艺术博物馆，加深了西施殿的历史文化底蕴。殿中的西施塑像端坐于台座之上，风姿绰约，和古典风格的建筑相得益彰。透过西施像，春秋末年的历史风云仿佛渐渐在眼前浮现。

西施碑廊。集中了有关西施事迹的30多块碑刻，展示有历代诗人歌咏西施的诗词、历代画家所绘的西施像，诗文由当代书法家书写。古今中外的文人骚客运用各种方式，表达自己对西施的喜爱、同情与怀念。悄悄驻足，默默凝视，目光所扫之处，情不自禁为文学艺术与凄美红颜的交融而动容。

中国历代名媛馆。是一处具有江南特色的庭院式仿古建筑，属于非博物馆类展馆，雅俗共赏是其主要基调，其内部设计兼顾了艺术性和参与性。占地面积6521平方米，是目前国内少见的以中国历代著名女性为主题的展览馆。展馆以展示女性“真善美”为宗旨，共选择了100多位中国古代女性人物，按人物特征分为四大美女、传说中的神女、青史百家、才情淑女、巾帼英烈、四大民间故事、百美廊7个单元，其中四大美女是整个展馆的核心。馆内各单元人物是用不同材质和多种工艺塑造而成，许多人物都会在声、光、电技术手段的配合下，在特定的艺术场景中展现她们的故事，可谓精彩纷呈。

舌尖感知“西施美食”

西施豆腐。诸暨的风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞，西施豆腐必是席上头道菜肴，同时也是一道简单的家常菜。相传越国美女西施心灵手巧、擅长烹饪，做出的豆腐羹滑润鲜嫩、口味绝佳，众人纷纷效仿，并把这道菜称为“西施豆腐”。后来西施以身许国，乡亲们为了纪念她，就把这道菜作为宴席上的首道菜肴，并一直沿袭了下来。当地人也称之为荤豆腐、煎豆腐，也称大豆腐。制作西施豆腐的诀窍在于“山珍”，细滑幼嫩的豆腐作为主料，用土鸡汤打底，佐以木耳、香菇、冬笋丁等，在锅中煮沸后，再用农家自制的番薯粉勾芡，边倒边搅至锅内的豆腐汤成黏稠状，一道香气四溢的西施豆腐便做成了。

西施团圆饼。诸暨传统的地方名点，也叫葱油饼或银丝圆饼，是酒席间必不可少的一道点心。西施团圆饼的制作流程分为拌馅、擀皮、做饼、蒸饼和煎烤5道工序，要用纯正精细的面粉或荞麦粉按比例揉成面皮，用山地土产香脆萝卜、香葱、青椒与鲜猪肉拌为馅，做出的团圆饼味道爽而不腻，辣而不重，又香又鲜。民间流传美人西施被献吴王后，日日思念家中亲人。吴王问之原委，西施吐露心声，说想念和家人一起做银丝圆饼的时光，如今远离家乡，不知家人可好。吴王为博美人一笑，让西施做好银丝圆饼，派快马送到越国，完成西施尽孝的心愿。寓西施孝心于其中的银丝圆饼，被后人称作“西施孝寓团圆饼”，并流传至今。