河阴石榴加工贸易研究

刘金 高美玲

河額石榴其籽实饱满，剔透晶莹、色泽艳丽、汁多味美的优良品质而远近驰名。荥阳地区依托郑州四通八达的交通区位侥势，使得河阴石榴具有庞大的潜在消：费群体。石榴具有很好的营养价值和医用价值。河阴石榴是河南区石榴种植纳集中区，研究河阴石榴纳产加贸易对当地石榴产业具有很好的指导作用。文章通过对河照石榴纳生产和销售贸易进行分析，发现其存在问题并提出相关对策和建议。

河阴石榴加工贸易对策

河阴石榴的现状分析

数据显示，河阴石榴种植4.7万余亩，年产量高达6000万斤，约占河南省石榴产量的66.7%，平均亩产约为1246斤，年效益达到3亿元。当地目前已经形成了以生产石榴干红、石榴养生酒等几十款产品的郑仕酒业食品有限公司以及荥阳市石榴贸易有限公司。但一些问题也较为突出，如石榴种植技术滞后，种植管理粗放，石榴品牌匮乏，种植加工贸易统计数据匮乏为河阴石榴的发展决策难以提供坚实的数据支撑。

河阴石榴产加贸存在的现实问题

（1）种植结构不合理且技术创新不足

河阴石榴多为软籽石榴，在种植结构中适合加工的石榴品种种植比例较小，原材料的不足制约了当地石榴深加工产业的发展。除了种植品种和种植规模问题外，种植技术也存在缺陷。据悉，河阴石榴平均重约500g，最大个头重约1100g。该石榴果实的产量的稳定性和果实的个头不够均匀。同时在提升石榴营养和微量元素的含量方面技术缺乏创新和突破。

（2）深加工产品占市场比重和产业链条附加值偏低

由于产量有限，出售石榴果实的比重增加会使加工生产的石榴原材料比重減少。若向其他石榴产区收购适合加工的优质石榴。加工成本就会一定程度的上升。当前，随着美容保健观念深入人心，石榴酒和石榴醋的保健美容功能增加了相关产品的市场容量。从外地引进石榴原材料以及产品运输保鲜等方面的成本增加使得该产业链的附加值大打折扣。石榴加工一般停留在石榴汁的提取发酵运用。而果皮一般都成为了废品处理，造成了很大浪费。

（3）销售渠道狭窄且销售利润不高

目前，河阴石榴销售渠道较为单一，专门的贸易机构较少并且专业化还不够高、影响力较小。河阴石榴采取网络销售的比重低。物流链的匮乏和保鲜储藏技术也是影响石榴销售范围的重要因素。此外，市场方面的恶性无序竞争也是造成利润低的重要原因。从2017年9月到2018年4月，石榴价格从6.29元/斤涨到9.26元/斤。淡旺季价格波动大概3元/斤。若保鲜贮藏技术较先进，就可实现石榴的淡旺季调配，从而既可以调节市场的季节变化，也可以获得更多的销售利润。

（4）荥阳石榴品牌单一且推广力度不足

河阴石榴是荥阳石榴种植基地的总称，既可以说是个品牌，也可以说是个地域标志。因此，“河阴石榴”虽然有一定的名气，但也受自身限制。一定程度上限制了当地开发其他品牌的石榴。石榴观赏和石榴花观赏推广力度有待加强。此外，河阴石榴造假也是个严重问题，据悉盗用者从某水果批发市场购回，再装箱倒卖，无所顾忌的盗用“河阴石榴”品。严重的损坏了“河阴石榴”品牌和地域声誉。建立品牌优势和加大推广力度势在必行。

促进河阴石榴产加贸易的几点对策建议

（1）调整种植结构创新栽培技术

2015年荥阳地种植面积仅占全国石榴种植总面积的2.5%，产量仅占全国石榴总产量的2.42%。当河南省的石榴种植区域集中在荥阳、开封和商丘等地区，种植品种有大红甜、大白甜、大红袍、范村软粒、薄皮、关爷脸、铜皮等。荥阳地区可以在扩大生产规模的同时，适当的根据市场需求调整种植规模。创新栽培技术，要及时的向石榴种植户提供石榴栽培技术和病虫害防治技术。以及果实护理技术和设备推广。采用多媒体对农户农业相关知识技术培训，向农户推荐优质农药和肥料。

（2）提高石榴深加工产品市场比重并延长产业链条以增值

提供优质的服务、农产品的深加工和提供优质的保鲜包装都可以增加石榴销售的附加值，通过延长产业链，从初级的石榴果实到加工的药材和石榴酒、石榴醋以及相关石榴籽油。由单一的石榴果实初级产品到多种深加工形成的产品，这就是通过延长产业链条来实现产品的增值。通过新的技术和机器设备的引进将一定程度上提高石榴产品的品质，延长石榴加工空间，通过宣传加大河阴石榴的市场认可度，利用荥阳的地理区位优势取得与郑州和洛阳周边企业和高校的对接合作。

（3）农超联合和新型媒体推广拓宽销售渠道

农产品和大型超市联合可省去中间繁杂环节，石榴种植农户和大型超市在相关机构的证明下签订订单合同，从而大大降低石榴的销售风险，又为超市提供优质的石榴来源，农超双方皆可受益。营销方面，可以积极培育荥阳石榴专业种植农户的网络营销意识和技术流程，使其自由的利用互联网进行销售。

（4）挖掘荥阳石榴文化培育新品牌来推动石榴贸易

发展河阴石榴等特色农产品，构建当地特色小镇和特色村庄可以吸引外地石榴贸易商进入荥阳地区收购优质石榴。利用“河阴石榴文化节”扩大河阴石榴影响力。还应为游客购买石榴提供优质的服务，如游客挑选的石榴超过一定数量可以提供代邮包邮服务。河阴石榴品牌建设可以采取在河阴石榴大品牌下的子品牌，这样既促进了石榴品海的多样性，也保留了河阴石榴的优势。荥阳当地农户要珍惜河阴石榴品牌，坚决打击假石榴不法行为，主动维护推广河阴石榴。

河阴石榴发展前景和借鉴意义

随着“荥阳河阴石榴文化旅游节”的开展，不少村级、乡镇级的石榴生产基地的商业合作组织已经建立。针对种植规模和产量制约、贸易中的造假现象、种植贸易数据统计落后、加工产品的质量难以保障及深加工企业少、程度低、销售渠道狭窄等特色农产品面临的共同问题。可以对河阴石榴中存在的问题和取得的成果进行对比借鉴。采取加大对河阴石榴种植大户、专业合作社和种植企业等新型生产经营主体的扶持力度的策略。充分利用当地文化风景优势，扩宽新的销售途径。从根本上依靠诚信和质量服务打动消费者，抢占市场。

[1]路娜，李娜.河阴石榴产业发展现状与思考[J].现代园艺，2015（08）：21.