扶风苹果电子商务的路径与对策分析

齐银银

扶风苹果 网络营销 电子商务

互联网的出现为苹果电子商务发展提供了基础，能减少苹果销售中的流通环节，降低成本，消除信息不对称，有效提高产品竞争力和果农的收入。今年8月份中华人民共和国商务部和农业部发布《商务部、农业部关于深化农商协作大力发展农产品电子商务的通知》，一带一路的建设为农产品出国提供了可能，研究扶风苹果电子商务发展问题具有重要的显示和理论意义。

文献综述与问题提出

扶风县是国家优质苹果生产基地县，苹果种植面积10万多亩，年产量20万吨，建设了6个万亩绿色苹果基地，并顺利通过国家绿色食品认证，以及欧盟URGP基地认证，使扶风苹果进人欧盟、俄罗斯、越南、泰国等市场，同时不断加大基础设施建设，修建大型果库108处，存储量达10万吨，成为西北地区果库最为集中的县区。李琪提出电子商务是新的生产力，电子商务以其新的生命力推动经济更上一个台阶。唐光海等认为电子商务可以作为西部农产品经济弯道超车的发动机选择。我国农产品电子商务平台这些年来发展迅速，扶风苹果可以利用这些平台直接面向消费者或零售商开展电子商务及网络营销。但是扶风电子商务发展处于初级阶段，甚至很多人苹果种植户并不了解农产品电子商务。针对扶风县农产品电子商务的现状、发展趋势和影响因素，分析其可能形成的发展路径和相应的解决措施。

扶风苹果电子商务现状与突破发展趋势

（1）扶风苹果电子商务现状

1.扶风苹果生产者销售观念落后

扶风县苹果发展历史较短，现有果农基本上由粮农转化而来，果农的文化素质普遍较低，对新事物、新观念接受程度较慢，尤其是年纪稍大的果农传统销售观念根深蒂固。随着互联网的发展，电子商务成为新的生产力，对传统的销售产生影响，当每一位果农转变过来销售观念，扶风的苹果电子商务就能更好的发展。

2.市场信息不及时，供需对接不精准

扶风苹果产区果农的生产主要是以家庭为单位的连片集中种植，大多数果农都是在自家果园独自种植，独自销售。其中大部分果农都是等着客商上门来收购，遇到阴雨天便基本没有客商，导致错过良好的销售时机，苹果无法高价卖出。随着互联网时代的到来，有一部分果农开始在朋友圈、微店进行销售，但是由于对市场信息不了解，并不能掌握合适的销售时机。一边是想要买到优质苹果而找不到渠道的买家，一边是优质苹果因无销路而倒入沟里的果农。信息不能及时传递，阻碍了扶风苹果电子商务的发展。

3.传统产销模式成本高，冷链物流系统尚处在初级阶段

“口感”和“新鲜”是扶风苹果的价值之所在，扶风苹果现在大部分依旧沿用传统经销模式，中间环节多，运输保鲜成本较大，不利于扶风苹果的发展。目前虽然通过朋友圈或微店卖出的苹果可以通过水果专线保证冷链运输，但冷链系统不仅包括运输还有储存，仓储过程中若无法保证合适的湿度和温度，依然会影响到苹果的口感，而扶风现在符合条件的果库相对较少，一些地方根本无法达到这样的条件，这在很大程度上减少了苹果的价值，使其在市场上缺乏竞争力。

4.产业化程度不高

近几年来，扶风县城靠北的镇建设了农产品合作社形成苹果分选、包装、仓储及销售的产业链，但是产业化水平较低，并未涉及到苹果培养和种植，从而形成一条龙服务；而靠南的镇则因为果农相对分散、苹果种植面积少，未能形成产业链。整体而言缺少有强带动力的龙头企业，现有的大部分企业也没有与果农组成利益共同体，难以形成相对稳定的市场。

5.果品的标准化问题

由于果业技术人才不足，果园管理较为粗放，一方面部分果农盲目追求高产，大量使用单一化肥，造成养分失衡，土壤有機含量逐年下降，苹果的品质提高受到一定的影响，另一方面大多数果农不注重苹果的外观清洁、包装和储藏等问题，这些会影响苹果的口感和等级，消费者通过图片辨别的质量难以达到预期期望值。不利于其电子商务的发展。

6.缺乏电子商务方面人才

要发展技术，首先要有懂技术的人，然后懂技术的人要进步。电子商务作为新生产力，懂得互联网和电子商务的人是关键。扶风苹果电子商务的建设对人才的要求尤其特殊性，需要既精通网络技术、又熟悉农业经济运行规律的复合型人才。虽然现在扶风苹果逐渐走向互联网，但是种植苹果的农户大多数都是老年人或者不了解互联网的一些人，依靠他们所掌握的互联网和电子商务知识是不能担负发展扶风苹果电子商务的重任的。因此，扶风苹果的电子商务因为缺乏人才没有达到很好的效果。唐光海等提出需要充分发挥扶风籍大学生的力量。这些在外地求学的大学生不仅掌握了电子商务的相关知识，并且学习新技术相对较容易，更重要的是他们对自己家乡的产品比较了解，知道如何有效的宣传产品，也了解求学地消费者的需求信息，可以利用电子商务帮助家乡出售苹果。

（2）电子商务突破发展趋势

1.发展丝绸之路特色农产品电子商务

我国国家主席习近平2013年提出共同建设“丝绸之路经济带”的战略构想。依托新丝绸之路经济带，加大农业合作交流，促进国际农业科技交流合作。扶风县处于丝绸之路经济带，丝绸之路能为扶风苹果赋予特有的文化价值，增加其附加值，增强市场竞争力，有利于扶风苹果电子商务的发展。

2.提高品牌知名度

扶风苹果有“乔山红”、“法门圣果”和“秦扶绿柳”等果业品牌，但目前仅是区域性品牌，知名度低，市场开拓能力有待提高。在现有的果业品牌中可以重点发展“法门圣果”，位于扶风县的法门寺是国家级旅游景区，相对有较高的知名度，法门寺的百度指数高于扶风四倍，扶风苹果品牌可以依靠法门寺提高知名度。

3.发展跨境电子商务

跨境电子商务平台的出现，使得扶风苹果更有可能流向国际市场，占有国际市场。例如宝鸡同兴果品进出口贸易公司在新疆霍尔果斯口岸设立果品直销窗口，并在哈萨克斯坦阿拉木图市建立了陕西农产品销售窗口，沿丝绸之路经济带拓展欧洲市场。

扶风苹果电子商务的发展路径

（1）扶风苹果网络销售

大多数种植苹果的农户都并不熟悉互联网，更不用说利用互联网销售苹果。要实现苹果网络销售第一政府应帮助农户宣传苹果，在扶风县人民政府的官网网页上宣传，政府的影响力使更多的人知道扶风苹果。第二苹果种植户主动学习网络知识，利用互联网和电子商务平台销售苹果。第三构建专业的扶风苹果电子商务公司帮助农户销售苹果，专业的电子商务公司有自己的渠道和配套服务更容易销售出去。

（2）扶风苹果大数据平台建设

现如今，大数据对人们生活的影响日益明显，洛川已经建立洛川苹果大信息平台。扶风县政府可以以洛川为榜样建立自己的大数据信息平台，维护扶风苹果电子商务信息平台，负责全县电子商务工作。通过大数据分析苹果的销往地区和主要消费人群，为苹果销售准确定位，有助于扶风苹果电子商务更好发展。

扶风苹果电子商务发展的对策

（1）加强农村电商培养，提升农户电商意识

扶风苹果一般都是果农等待客商上门收购，导致果农比较被动，苹果价格波动较大，甚至可能出现滞销的情况。因此县政府应该先派一部分学习能力强的人去学习网络知识，然后将他们分配到各村进行培训，引导果农改变传统的苹果销售观念，通过网络去进行扶风苹果的销售。

（2）建立扶风苹果电商标准，提升苹果电商质量

扶风苹果是以家庭为主成片种植的，各农户之间并没有统一的标准，扶风农业有关部门应该组织专家为其制定标准，苹果标准化有利于扶风苹果电子商务的发展。一般可以从色泽、口感（脆或软）、大小、品种等制定标准。

（3）建立农产品冷链物流配送系统，提升运输水平

冷链物流配送系统即从苹果采摘后的储存到消费者拿到商品的整个过程都保证合适的温度和湿度。扶风相关政府应尽力建设足够的果库保证苹果良好的口感，建立县与县、县与市、市与市之间的配送中心，根据配送客户的地区合理规划配送方案，使配送时间达到最短，建立车辆温度实时可监控可调整系统。

（4）加强扶风苹果专业合作力度，提升苹果销售效率

果农合作即就是将分散的个体农户组织起来，建立农民合作社，形成规模以共同发展。我县基于电子商务需求可以建立以下模式的合作社，一是“农户+农村销售组织+电子商务批发平台”它是依托农村销售组织将分散的农户集合起来进而集中销售；二是‘‘农户+龙头企业”它是依托龙头企业将苹果集中加以包装后销售；三是“农户+大学生+电子商务平台”依托大学生通过微店等電商平台进行苹果的零售或批发。建立农民专业合作社，形成新的电子商务流通连，减少农产品流通环节，加速商品和信息的流动。

（5）加强电子商务人才的培养

要发展农产品电子商务人才是必需的，因此一方面政府可以引导和鼓励大学生服务农村；扶风县学习电子商务的大学生，对电子商务进行了系统的学习，他们既熟悉家乡的产品，也了解学校所在地消费者的需求，可以利用这些大学生将苹果销往全国各地。另一方面通过训练农民运用电子商务平台的能力，使农村有能力的人在农产品电子商务交易中起到领头作用。因为这个群体来自农村，既了解当地农产品，也能快速学习到技术，较容易培养成为适应农产品电子商务发展所需要的复合型人才。

（6）构建扶风苹果电商服务体系，提升扶风电商服务能力

苹果的销售需要采摘，包装，运输等服务。目前苹果的包装和运输大都是一些农村闲散人员在操作，扶风县也有一些小规模的电子商务公司，但所涉及到的服务相对单一，无法实现苹果产供销一体化。因此，政府可以有意识的引导闲散资金在这方面的投资，构建扶风苹果电子商务服务公司，这样既可以向农民提供更多岗位，又可以提高果农的收入，更能促进扶风县电子商务的发展。

总结

扶风苹果的销售已经发展了三十多年，但一直采用传统的销售方式，果农收入相对较低，甚至可能入不敷出，近几年随着信息经济的发展开始有果农利用网络销售，但也只是一小部分。利用网络销售苹果可以减少流通环节，增加果农的收入。因此，扶风苹果电子商务发展是果农增收的另一途径。