读者来信

2018-05-10 11:01
三联生活周刊 2018年19期
关键词:化验盘子餐具

富人的药方

慈善,对于我们普通人而言是一个既熟悉又陌生的概念,虽然总会听到这个词,但我们大多数人既不是慈善活動这头的“顶尖富人”,也不是慈善另一头的极度贫困或急需帮助的人,因此,这个链条是如何运转并使得这个世界的财富变得更平衡的,我们并不清楚。主笔袁越以盖茨基金会为切入口,又采访了比尔·盖茨,这让“慈善”这个概念变得清晰且具象化了。盖茨以“技术救国”为基本思路,比如重视疫苗的研发,通过更实在的新技术研发来为医学的推进和慈善的发展做出贡献,从而实现财富的再分配,消解贫富差距,让这个世界变得更好。

(@knock)

鱼龙混杂的保安队伍

在我卖早点小吃之前,做了10年保安工作。按说干了这么多年的保安,一定是“多年的媳妇熬成了婆”,不是班长就是队长了,但我依旧在原地踏步。尽管我工作非常尽职尽责,拿过天津市保安知识大赛一等奖,也做出了许多业绩,但我依旧不被重用。究其原因,主要是我们的保安队负责人中饱私囊、营私舞弊、看人下菜碟,大家平常说我“不会来事”。

体检、面试合格被录取后,我严格按照保安公司的规章制度履行自己的职责义务。过了一段时间,领导见我工作认真负责,又是高中毕业,便把我调到重要岗位——门口接待室。每天除了接待处理许多业务外,还跟来自不同地域的人打交道。为了交流沟通上的便利,自己慢慢学会了普通话,又跟翻译学了一门外语。看着我接待外宾时说着两种不同的语言进行沟通,许多人露出惊异的目光:这保安还会说外语啊!大家都知道保安这份工作常被人鄙视,只要不缺胳膊少腿不聋不哑不瞎就行,可我仍旧暗下决心一定要做出个样儿来。

在我努力提升自己的同时,来自不同地方不同背景的同事们却是不同的工作态度:有人混天度日,当一天和尚撞一天钟;有人是上班眯瞪打瞌睡下班泡网吧特精神;有人是装傻充愣装聋作哑当甩手大掌柜,自己分内的工作不管不问,遇到个事推得一干二净;更有人善于察言观色见风使舵拍马屁,天天围着领导转,跟在屁股后面跑,哄得领导既开心又欢心。当然付出就有回报,小付出当个小班长,大付出做个小队长,反正是付出与官职大小成正比。

举几个例子:大年三十晚上,大家伙正在值班,眼见着一位同事从家里给领导送来一桌丰盛的年夜饭,没过多久该同事被提升为班长;还有一同事,初来乍到没过几个月也当上了班长,他的升官履历是隔三岔五请领导到饭店里坐一坐;还有一个同事是本地人,嘴甜会说话办事人际面广,且有一辆私家车,没出半年亦提升为班长。再看这位领导,出门办事车接车送好不气派,他也有专属的“司机与汽车”了。大家伙儿都知道这位领导背后的真相与黑幕,可谁也不敢捅出去。

我常在公司办的刊物上发表文章,不是讴歌辛苦劳累的保洁员就是赞美尽职尽责、拾金不昧的同事,惹得大家羡慕不已。有人提醒我,写写咱们的领导,保准能让你当个班长。听后我也心动过,但搜肠刮肚怎么也写不出他的一点儿业绩,人不能昧着良心胡编乱造吧。虽然尽职尽责干了十余年头,仍是一个小保安,但终归是心安的。(天津 农夫)

晒早餐

“你家今天早餐吃什么?”“哇,盘子好美。”这是我近一年来每天早晨7点之前微信群里的常态。随着人们对养生保健的重视,三餐饭的重要性尤其是早餐的重要性不言而喻,早餐不仅仅是饱腹,而是一种营养学、审美和艺术的结合了。各个手机APP里每日“晒早餐”进行得如火如荼,连广播电台也偶尔举行“说说您家的早餐”系列活动。

我也有幸参与其中。从孩子上初三开始,因学习紧张,我也就更注重他的营养搭配。但看到厨友们做的早餐,如诗如画,营养和造型兼顾,感觉自己遥不可及。某日无意中在街上看到有家卖各种陶瓷制品的店铺,千姿百态的平盘、浅盘、烤盘、烤碗、日式盘子、西餐盘子、各种颜色的碗……顿时手和眼都不够使唤了。正好赶上一个早餐美食达人在选盘子,她面前已有大约30个餐具,各种形状和花色。据老板说,她每天的早餐盘子从来不重样,中餐西餐轮着做,是大家心目中的“厨神姐姐”。

我的心开始怦怦直跳,这才明白我之前所做的早餐为啥总缺些东西,是它们,漂亮的食器们。于是,我把我相中的各种风格的盘子都买了一些,第二天早上,起个大早,做了三明治、小米粥、拌菠菜,用我新买的餐具摆好盘,拍照,发图,果然朋友圈里“赞”声一片。平时在网上和杂志上看到的盘碗也出现在我的餐桌上了,那种心理上的满足感无以言表,比穿了一件新买的衣服还兴奋。

接下来每天早晨的早餐烹制摆盘,可并没有想象的那么轻松。我开始每天编辑菜谱,参考网上厨友的各种早餐制作方法,学着摆盘与搭配。真是一入“餐具界”深似海呀,每周去陶瓷店已是我的必做功课,城市里大大小小卖餐具的商场也已经逛遍了,家里近一个月就添了大约50个盘子、碗、勺子、小摆件,有时早餐过于简单就拿餐具凑一凑。

自然也加了好几个“陶瓷群”。前一天想好明日的早餐风格,晚上就摆好餐具。但毕竟早上的时间太紧张:第二天要早起,做好饭,摆盘照相,修图,发朋友圈,发5个早餐微信群。在每天早上7点之前,手机的利用率最高。有时连自己做好的饭也顾不上吃了,生怕早餐发晚了,不能吸引大家的眼球。做完这些,感觉像完成一件大事,如释重负。所以我即使在周末也不敢睡懒觉,心想还有很多群友等着看我的早餐图呢。

孩子看到我这样,跟我说:“妈妈,每天的早餐不用做得那么麻烦,那么多花样,你太辛苦了,也不用为了满足虚荣心和攀比心买那么多餐具,家里厨房到处都是整理箱,箱子里的餐具有时买了利用率也不高,咱家的早餐就是独一无二的美味。”一语惊醒梦中人,回想这一年来,有时起早做饭感到疲倦时也会有怨言,看到微信群里每天“秒杀”的盘子,蠢蠢欲动,恨不得请假去买盘子,为了和“厨神姐姐”买一样的盘子,即使这个盘子很大很贵,也要买,还要在手机里下载几个修图软件,配上文字说明,有时孩子和我交流,我都很不耐烦。早上吃饭时叮嘱孩子和爱人对餐具要轻拿轻放,一顿早餐有时吃得不是很惬意。

所以,我理解的“晒早餐”更多的是让朋友们看到我做的早餐的营养搭配、膳食均衡,餐具只起到锦上添花的作用,食因器而生韵,器因食而多姿,这才是真谛。

最近听说在我的一个卖餐具的微信群里,因为私自加好友,介绍到其他卖餐具的群里,还引发了一场争执,认为是恶性竞争;也看到一位群友,天天买餐具,晒餐具,家里卧室、窗台摆满了,实在不行就挂在墙上。回想自己也曾经这样疯狂过,现在已能云淡风轻了,现在除非特别心仪之物,就不入手了。做好每天的早餐,用朴素的食材烹调出爱心美味是正理,无论用什么餐具,都不会掩盖这餐饭的光辉。

(哈尔滨 天焱)

选对医院

自从看了一部日剧后,受其影响,总觉得手部清理不干净,再之后就有些强迫症似的洗手比较频繁,刚开始没在意,两三个月后愈演愈烈,清洁的频率已到了让旁人侧目的程度。具体多少次呢,粗略估计有40次左右。

一开始对这事不是很敏感,但是3个月后问题出现了。早上,我照常清洁双手准备一天的工作,偶然发现,自己虎口处淤红了一片,不过,没考虑太多,径直去了公司。到了周末,鬼使神差地走到了本市消费最贵的地方,××医院,本着少走一步是一步的座右铭,按照正常程序挂了皮肤科的号,排队,半小时后轮到我。医生检查了一下我的患处,然后说了一些专业术语,但听不太懂。总之,是让我做一个系统检查,然后从手腕处取一块皮肤进行化验。抽了三管血,之后进入医务室打麻醉。男大夫干净利落地取了我手腕上的一处皮肤,被告知三日后来取化验结果。

几日后,我拿到了化验单,排除了艾滋病、乙肝等多项恶性疾病,整个化验过程花了大概800元。医生拿起单子看了看,肯定地点点头,告知我原因,是由于洗手太勤导致的手部保护层破损,造成局部区域红肿。知道了病因,我天真地觉得下一步就是开药了,但事情总有反转,她告诉我,需要再检查一次确定具体用什么药。我还想问些什么,医生口中就喊道“下一位”,目送我离开时告诉我化验费600元。“下次带着化验结果来,给你开药。你这病比较顽固,不确定要花多久治愈,如果下周来,到我院另一个分院,下周我在那里坐诊。”

离开这家医院,心情有些不平静,因为觉得化验费有些贵,两次要是都交费要超过1400元了,有点超出我对这个病的预算。回家的路上,想着医生跟我说的扁平苔藓这个病,就顺道走到了本市一家很著名的皮肤病专科医院,我拿着第一家医院给出的化验单,忐忑地看着坐诊医生,她看后很淡定地告诉我,我看过你的手后第一感觉判断就是扁平苔藓,现在化验做完了,就可以开药了。随后她就开了大概70元的药,我再度试问了一句:“医生,不用再做一次化驗吗?”

“你这都化验完了,已经确诊了,况且,治这病的药就这几种,如果这个药不行,下次换药看看,拿药去吧。”随后就开了药。一个月后,痊愈,也没复发。有时候也不能盲目相信大医院,得了病到信誉好的专科医院一样可以治愈的。

(读者 多南)

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