高原牧区不同饲料补饲犏雌牛效果观察

赵元芳，毛红霞*，雷俊杰，赵光平，张潭瑛，夏晨宏，徐 海，丁考仁青,2,石红梅,2，才让闹日,2*

(1.甘南州畜牧工作站,甘肃合作 747000；2.国家肉牛牦牛产业技术体系，甘南综合试验站，甘肃 合作 747000)

犏雌牛常年放牧于海拔 3 000 m以上、无污染的高寒牧区，其乳汁是真正绿色纯天然食品，随着高端乳业的发展，高原牦牛乳需求量越来越大[1]。但因高原牧区犏雌牛养殖主要依靠天然放牧和秸秆为主，缺乏优质饲料，导致产奶期短、产奶量低，无法供应市场需求，广大养殖户经济效益低。为此，本试验依据奶牛营养需求，制定了科学合理的补饲精料配方，观察研究不同饲料对犏雌牛的补饲效果。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

试验时间为2017年5月1日至2017年8月30日。试验在甘肃省甘南州夏河县博拉乡进行。

1.2 试验材料及试验设计

试验选择30头常年放牧犏雌牛，按照胎次、泌乳天数、产奶量相近原则随机分为试验1组、试验Ⅱ组和对照组，每组10头，试验前测定各组的产奶量，差异均不显著(P>0.05)。所有试验牛打上耳标做好标记, 两组牛白天在同一牧场放，自由饮水，傍晚归牧后进行补饲，试验1组补饲正大372奶牛专用饲料1 kg/头，试验Ⅱ组补饲自制配合饲料(饲料组成见表1),1 kg/头，对照组不补饲。

表1 试验Ⅱ组 自制配合饲料组成

1.3 测定指标

从产犊后开始每隔10 d测定一次产奶量，连续测定120 d，用平均值表示该阶段的日产奶量。

1.4 数据分析

试验数据通过Excel初步整理后，采用SPSS 19.0软件的进行分析，结果采用平均值士标准误(Mean士SE)表示。

2 结果与分析

2.1 不同组饲料饲喂效果对比分析

不同组犏雌牛补饲效果见表2，由表2可以看出，从五月份泌乳初期开始至八月份泌乳高峰期结束，两组试验组产奶量均显著高于对照组(P<0.05)，两试验组间对比，试验1组显著高于试验Ⅱ组(P<0.05)，产奶高峰期试验1组日均产奶量可达到4 898.34 g/d，试验Ⅱ组达到4 528.27 g/d，对照组仅为3 030.67 g/d，试验1组、Ⅱ组分别比对照组产奶量提高61.65%、49.43%.

表2 不同组犏雌牛产奶量对比表

注：同行标有不同小写字母表示差异显著(P<0.05)；标有不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)，下同。

2.2 经济效益分析

不同组犏雌牛产奶效益见表3。经效益测算，补饲四个月内，试验1组、Ⅱ组和对照组日均产奶效益分别为34.56元和30.32元、20.16元。试验1组、Ⅱ组每天饲料费用分别比对照组高出3元、2.08元，扣除饲料费用，只均每天分别比对照组增收11.4元、8.08元。试验研究表明，补饲虽然增加了饲料成本，但显著增加了产奶量，从而提高了养殖效益。

表3 经济效益对比

注:试验1组、试验Ⅱ组、鲜奶价格分别为3元/kg、2.08元/kg、8 元/kg。

3 讨论

本试验分别用正大372奶牛专用饲料和含60%蒸汽压片玉米的配制饲料对犏雌牛进行补饲，试验结果表明，两组饲料均有效提高了产奶量，增加了产奶效益，以正大372奶牛专用饲料产奶效果更好，正大组泌乳前期日均产奶量为4.31 kg，这一数据高于郭淑珍等在补饲不同配方饲料对犏雌牛产奶性能的影响研究[2]中用正大372对犏雌牛进行补饲后的产乳量，奶牛产奶量受遗传、品种、生理、管理以及营养等诸多因素影响[3]，郭淑珍等试验中所测的数据是当地土种黄公牛与母牦牛杂交的犏雌牛产奶量，而本试验中犏雌牛父本是西杂牛，母本是牦牛，笔者认为父本的品种不同使得出现以上差别。自制配合饲料组试验期日均产奶量为3.7 kg，而毛红霞等在蒸汽压片玉米对犏雌牛产奶性能的影响[4]试验结果中表明，用蒸汽压片玉米补饲犏雌牛，试验期日均产奶量为3.41 kg，本试验用含60%的蒸汽压片玉米配制的配合饲料饲喂犏雌牛有效提高了产奶量，说明用蒸汽压片玉米和苜蓿颗粒、奶牛浓缩料、菜籽饼组成的配方饲料比单一饲喂压片玉米营养更合理，提高了产奶效益。刘艳娜等在苜蓿青干草替代部分精料对奶牛生产性能及经济效益的影响[5]中报道，用苜蓿青干草替代适量的精料补充料可以提高奶牛的生产性能，改善乳品质，增加收益。国内外关于苜蓿在奶牛饲粮中应用己进行过较多的研究，苜蓿己成为美国、加拿大等国家奶牛饲养的一种基本日粮组成[6]，本试验用一定比例的苜蓿颗粒替代蒸汽压片玉米饯别犏雌牛，同样有效增加了产奶效益。目前尚无犏雌牛营养需求标准，本试验结果表明依据奶牛饲养标准调配犏雌牛营养需求配方是可行的。本试验所选用的奶牛372饲料为粉料，在饲喂犏雌牛时须拌青干草混合，而配制饲料为颗粒饲料，可直接饲喂，无须拌青干草，在饲草料缺乏的高原牧区，更快捷方便。

4 结论

用正大372奶牛专用饲料和配制饲料对高原牧区放牧犏雌牛进行补饲，均有效提高了产奶量，增加了产奶效益，正大372奶牛专用饲料增产效果更好，而自制配合饲料使用更便捷。因此，在高原牧区牧户可根据实际需要对以上不同饲料进行筛选饲喂。

参考文献:

[1] 强盛福. 生产高端牛奶的优势畜种——犏雌牛[J].中国畜禽种业,2010,6(06):65-66.

[2] 郭淑珍,牛小莹,杨树猛,等. 补饲不同配方饲料对犏雌牛产奶性能的影响[J].中国奶牛,2016,34(09):9-11.

[3] 李紫荷. 影响奶牛产奶量的因素分析[J].山东畜牧兽医,2014,35(01):64-66.

[4] 毛红霞,赵元芳,赵光平,等. 蒸汽压片玉米对犏雌牛产奶性能的影响[J].中国牛业科学,2017,43(04):45-47.

[5] 刘艳娜,史莹华,严学兵,等. 苜蓿青干草替代部分精料对奶牛生产性能及经济效益的影响[J].草业学报,2013,22(06):190-197.

[6] 岳春旺,孙茂红,孙全文,等. 苜蓿干草替代部分精料对奶牛产奶性能的影响[J].湖北农业科学,2009,48(05):1204-1207.