辣椒无公害种植技术探讨

杨光林

辣椒对于人们的日常饮食来说并不陌生，是餐桌上最为常见的蔬菜之一，常辅助于其它食物的制作，对饮食质量的提高具有十分重要的作用。辣椒种植技术在近年来得到了明显的提升，无公害种植理念地融入，进一步提高了辣椒种植水平。但是辣椒無公害种植技术是怎么样的呢？接下来进行详细地探讨。

1 辣椒种植的主要条件

辣椒对种植环境具有严格的要求，一般生长于海拔1300米以下的地区，育苗的时间通常为7月和8月，具体而言为7月下旬和8月上旬。对于环境要求方面，尽可能地避免在污染严重地区种植，特别是在无公害理念的融入下，周围的环境条件必须要符合无公害蔬菜产地的环境条件规定。土壤方面，应当选择土层深厚、肥沃、土质疏松、通透性良好、灌溉条件良好的土壤。

2 辣椒无公害种植技术探讨

2.1 合理选择辣椒品种

辣椒无公害种植目标的实现，关键在于品种的选择。大量的种植实践证明，合理的品种选择，对无公害种植技术的实施具有十分重要的促进作用，保证无公害种植技术发挥出最大的作用。在选择辣椒品种的时候，应当选择生长强势、抗病虫害强的品种，同时保证对温度的忍耐性，既要考虑到耐高温，又要考虑到耐低温，保证较强的环境适应性。另外就是坐果集中，开花结果时间较长，果肉厚品质好的品种。湘研 11号、日月新四号、湘研13号、科兴2号海椒等都是比较合适的辣椒品种，应当因地制宜的加以选择。

2.2 科学实施育苗工作

育苗是辣椒无公害栽培的核心环节，简言之就是种植环节。育苗环节涉及到的内容比较多，如营养土的配制消毒、种子的处理、催芽播种等。（1）营养土的配制及消毒：营养土应选择3～5年未种过茄科作物的大田或葱蒜土，常用的配方为大田土5份、充分腐熟的有机肥 4份、草木灰1份混合。对于床土的消毒，一方面浇福尔马林稀释液进行消毒，这一工作在播种前半个月左右的时间进行。另一方面在配制营养土的时候，配制多菌灵药土。（2）种子的处理：首先，进行晒种。播前晒种23 天，可杀部分病菌。其次，用温汤进行浸泡。在完成对种子的清洗之后，在掌握种子量的基础上，将三倍种子量的温水浸种，迅速搅拌至水温30℃时停止，再浸泡12小时，催芽播种。最后，利用药剂进行浸种。药剂对种子进行浸泡的目的在于进一步对种子进行杀毒。（3）播种环节的处理。播种环节需要注意三个方面的内容：第一，畦内的水分要保证充足，均匀渗透到畦内之后，再均匀播种。第二，播后在畦面内侧用竹片撑好，再盖上地膜，周围用泥土封好。提高地温，促进早发根，快生长。第三，播种时做好苗床的管理工作，待种子发芽之后应当将温度控制在较高的水平（白天25℃，晚上18℃）。做好播种环节的各项工作，才真正意味着育苗环节的结束。

2.3 先进有效的定植处理

定植是辣椒无公害种植技术的重要环节，对辣椒无公害种植目标的实现具有十分重要的意义。对于定植环节，需要集中做好两个大项的工作，一是温室消毒，二是施肥，做畦，定植。首先，温室消毒工作。在定植之前，使用浓度为80%的敌敌乳油和硫酸粉混合进行消毒，具体的用量应当根据实际情况而定。温室消毒工作的实施，也可以选择在前茬收获后，于7～8月高温季节进行。其次，施肥，做畦，定植。在平整土壤的时候，可以适当地将农家肥施入其中，深翻细耙，适当土壤与农家肥能够充分混合。一般情况下，每垄定植2行，穴距50～55cm，每穴2株，栽苗浇足水。

2.4 积极做好田间的管理

辣椒无公害种植是一个系统性的过程，涉及到的要素诸多，而田间管理便是其中之一。田间管理的内容包括温度管理、光照管理、水肥管理、植株调整。第一，温度管理。种植7天之内，白天温度和夜间温度分别控制在27℃和18℃左右。7天新根长出之后，白天温度控制在30℃以下。初花期午前气温保持在26～28℃。第二，光照管理。如果不影响温室温度，草帘应当尽可能地早揭晚盖，阴雨天揭帘争取散光。坚持清扫棚面，保持棚面清洁。满足植物对光照的需求。第三，水肥管理。定植之后，坐果之前无需浇水，缓苗后若土壤水分不足则在膜下暗灌。肥料的选择主要以磷肥、尿素为主。进入盛果期后7～10天浇水1次，以后结合浇水进行交替追肥，每隔15天追肥1次。第四，植株调整。门椒以下各叶间发生的叶芽应尽早摘去，及时摘除老、黄、病叶。

2.5 做好病虫害防治工作

辣椒无公害种植技术无法保证免受病虫害的侵袭，因而在管理期间需要做好病虫害的防治工作。对于病虫害的防治工作，应当以预防为主，整治为辅。辣椒无公害种植病虫害的防治可以从农业防治、物理防治、化学防治等方面出发。农业防治方面，第一要避免与茄科作物连作，第二要播前进行种子处理，第三要采用高垄栽培，第四膜下暗灌，第五及时清除病叶、老叶。物理防治方面，这一方面的防治最重要的是做好高温闷棚工作，中午时段棚内的温度控制在40℃左右，时间持续40分钟左右，千万控制好闷棚的时间，否则苗株容易受到很大的影响。化学防治方面，使用化学农药防治辣椒病虫害时要严格按照生产绿色食品的农药使用准则，避开采摘时间施药，应先采摘后施药。

总而言之，无公害种植技术的应用，是提高辣椒种植产量的关键手段。在实施无公害种植技术的时候，种植户必须要从各个方面着手，对各种情况进行详细分析，重视种植过程的每个环节，以提高种植水平，进而提高辣椒的产量和质量，满足市场对辣椒的需求。