陆良县小百户镇食荚豌豆种植技术探讨

徐华平 栾红俊 朱红艳

随着本地农业生产结构不断调整，农作物种类越来越多，食荚豌豆是近年来本地大力推广的一种重要农作物，甜脆鲜嫩，是人们餐桌上常见的蔬菜品种。食荚豌豆是性喜冷凉的长日照作物，不耐热，在平均温度较高的地区一般越冬栽培，秋播秋收。由于豌豆对日照长短的要求不严格，因此适应性较强，只要选择适宜的品种，也可以在春季进行栽培。小百户镇是陆良县豌豆种植的主要地区，本文对食荚豌豆种植技术进行分析，旨在提高食荚豌豆的种植水平。

1 陆良县食荚豌豆种植现状

食荚豌豆是营养价值很高的农作物之一，嫩荚脆嫩，荚和种子都甘甜，嫩荚含干物质21.1%，折光糖含量为12%以上，每100克鲜荚含维生素C33.6毫克。近年来，本县充分发挥生态和区位优势，结合本地的资源优势，对产业结构进行调整，在培育和壮大特色产业的基础上发力，积极推广食荚豌豆种植。食荚豌豆种植主要采用烤烟套种、间种模式，与烤烟产业一同发展，增强豌豆的复种指数。当前小百户镇是食荚豌豆种植的主要地区，当地的气候条件适宜，土壤资源较好，降雨量充足，光照条件好，小百户镇的食荚豌豆主要分布在永清、上坝、中坝、芦山等村。本地的食荚豌豆品种大多是从省内外引进的品种，比如珍宝1号、珍宝2号、长寿仁、小荚豆、中豌4号、食荚1号，这些品种性能优良，早熟、高产，荚大、豌豆大小一致，当前本地的食荚豌豆种植面积已经达到1.2万亩，是本地群众致富增收的主要产业，人均可实现增收1250元。

2 食荚豌豆栽培技术

食荚豌豆性早熟，从出苗至采收嫩荚大约需要51～53天，从播种至收嫩荚大约需要70天左右，丰产性良好，嫩荚产量高于绿珠和中豌4号。在食荚豌豆栽培过程中要加强对栽培技术的管理和控制，结合本地实际情况开展栽培管理。小百户镇属于北亚热带高原季风气候，冬季比较干燥，夏季湿润，每天早晚温差较大，年平均气温14℃，年均降雨量960～1200mm，年均无霜期249天，年均日照1900小时，年均相对湿度74%。土壤主要为丘陵红壤，山区的土壤为砂壤，土壤条件和气候条件适宜豌豆生长。

2.1 适期播种

食荚豌豆的播种期要和当地气候条件配合，为了考虑到花荚期的温度尽量不高于25℃以上，不低于9℃以下，而且要尽量避开高温多雨的天气，则在不同的区域种植时间不同，比如海拔较低的可以选择秋季播种和冬季播种，秋季播种时间为8月中下旬，冬季播种时间为11月下旬。对于海拔处于中等的地区，秋季播种时间为8月上旬，冬季播种时间为11月上中旬。海拔较高的地区要提前播种，秋季播种时间为7月下旬，冬季播种的时间为每年10月下旬到11月上旬。

2.2 选地作畦

食荚豌豆对土壤的要求不高，需要注意的是不能和豆类作物连作，以防造成严重的病虫害现象。由于食荚豌豆的根系发育较早，而且发育较快，为了保证根瘤菌的活动，在整地的时候必须要做到精细，并且适当追肥。最适宜和食荚豌豆连作的作物为水稻，其次为甘薯。在播种之前施用农家肥，每公顷施入腐熟的农家肥1500kg，过磷酸钙15～25kg，如果采用拉沟集中施肥的方式，则需要先做畦，畦的宽度为70cm，甜豌豆可以适当增加宽度，到80cm，沟宽30cm。

2.3 播种

在播种时要对豌豆品种进行选择，适宜本地种植的品种为如珍宝1号、珍宝2号、长寿仁、小荚豆、中豌4号、食荚1号。在播种之前要对籽粒进行合理选择，尽量选择粒大、整齐、健壮和无病虫害的种子进行播种，为了提高产量，可以进行根瘤菌接种，即选择无病、根瘤多的桓株根系，将其洗净之后放置于温度为30℃的室内进行风干，然后将其碾碎放入袋中，存储于干燥处，在播种之前将根瘤菌用水浸湿，每公顷使用25～30g与根瘤菌种子均匀搅拌，然后再播种。播种时采用单行条播的方式，每隔10cm播3粒种，甜豌豆的穴距相应增大，为4cm。通常单粒播时每亩需要种子1.5kg，出苗率约为90%。播种的时候深度为2cm左右，播种之后要使用土杂粪盖种，并且使用丁草胺加水喷施，每亩使用100克丁草胺加水50公斤喷洒畦面，减少豌豆出苗之后的杂草。

2.4 肥水管理

食荚豌豆生长过程中对养分的需求较大，在施肥时要根据豌豆的长势以及不同时期的需肥量进行施肥，比如在苗期要勤施苗肥，适施花荚肥。等到豌豆出苗整齐并且长出2～3片叶的时候可以开始第一次追肥，每亩土地施用稀薄人糞尿500kg或尿素2.5kg加水500公斤浇施，每隔5～7天使用5kg复合肥与1000kg水混合之后浇施，之后根据幼苗的生长情况进行施肥。为了促进壮苗以及分枝，等到4叶的时候可以使用多效唑加水1kg均匀喷施。进行封行搭架之前，可以在植株穴边开沟，每亩使用复混肥25～30kg。采荚期也是食荚豌豆生长的关键时期，这个阶段每隔7～10天施一次肥，每次使用复合混合肥5kg即可。为了提高豌豆的结荚率，在结荚期可以每亩使用100g磷酸二氢钾加硼砂50g和50kg混合喷施2～3次。

2.5 中耕除草，扦插引蔓

食荚豌豆需要扦插栽培，在扦插之前要根据土壤中的杂草生长情况，进行中耕除草，生长期内一共进行1～2次中耕除草，等到扦插封行之后，如果土壤中还有较多杂草，则可以使用盖草灵或威霸等新型苗后除草剂进行均匀喷施，及时除草。在扦插引蔓的时候应该要掌握好时机，一般秋播地块在播种之后20天开始扦插引蔓，冬播地块在播种之后30天开始扦插引蔓。豌豆出苗时期不能积水，一旦出现积水，要及时做好排水灌溉，另外花荚期如果遇到干旱天气，要及时浇水。

2.6 适时采收

及时采收可以提高食荚豌豆的质量，一般在开花之后8～12天左右开始采收，此时幼荚充分长大，颜色绿中微微发白，种子还没有发育，照光见子粒痕迹。采摘的时候为了保证完整度，应该轻采或用剪刀采剪，以防拉伤茎蔓，通常每隔两天采收一次，采收之后要及时上市销售，确保豆荚质量最好。