小麦甘薯优质高效种植模式研究

钱海艳　王全领　马行军

摘 要：探索性研究和分析了小麦-甘薯（淀粉型）优质高效种植模式，以及品种选择、茬口安排、配套技术要点等。

关键词：小麦；甘薯；优质高效；种植模式

中图分类号：S-3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180532040

随着种植业结构调整的深化，人民生活水平的不断提高，人民对粉丝的需求量日益增加，特别对甘薯粉丝的质量要求越来越高。根据当地土壤气候特点和农民的种植茬口安排，结合丰县农户的种植习惯，推广了小麦-甘薯（淀粉型）一年两熟连作种植模式。该模式经过近几年的技术优化集成推行， 快速促进了粮食增产、农业增效与农民增收，种植效益得到了大幅提高， 年效益一般4500元/667m2以上。其中小麦一般667m2产550kg，每667m2产值1265元，每667m2效益900元；甘薯一般每667m2产鲜甘薯2500kg，鲜甘薯通过加工成淀粉，淀粉再加工成粉丝出售。一般每667m2产成品甘薯粉丝350kg，一般每667m2产值在7000元，每667m2效益3600元。个别管理经验丰富和市场销售较好的农户， 年667m2纯收益都在5000元以上， 具有较为广阔的推广应用前景。

1 茬口安排

小麦：10月20—25日播种，采取宽幅半精量机条播，播量15～16kg/667m2，6月上中旬收获。

甘薯：4月中旬育苗，6月中旬移栽，10月中下旬收获。

2 小麦高产栽培技术

2.1 品种选择与种子处理

2.1.1 品种选择

小麦品种选择适宜当地栽培的高产、优质、高抗优良小麦优新品种徐麦30、徐麦33等。种子要求纯度≥99.9%，净度≥98%，发芽率≥90%。

2.1.2 种子处理

种子采取药剂包衣，选用60%吡虫啉悬浮剂种衣剂（高巧）30mL+6%戊唑醇悬浮剂种衣剂（立克秀）10mL，加水0.3～0.4kg，包衣15～20kg；或用48%毒死蜱10mL+2.5%咯菌腈（适乐时）悬浮剂10～20mL或30g/L苯醚甲环唑悬浮剂20mL拌麦种10kg。

2.2 播种技术

采用宽幅精量、半精量机条播，行距25cm，播深3～5cm。

播后镇压，使种子与土壤密实，利于全苗、壮苗。

2.3 田间管理

2.3.1 肥料运筹

按照品质调优栽培的需肥要求，施肥采取有机无机相结合，氮磷钾配合使用。基肥每667m2施优质有机肥2～3m3，氮、磷、钾含量各15%的三元高效复合肥50kg+7.5kg尿素。氮肥总量折每667m2纯氮17～19kg，N：P2O5：K2O=1：0.6：0.6，运筹比例以基肥：穗肥比6：4为宜。追肥重点以追施拔节孕穗肥为主，在基部第1、2节间定长后每年的3月下旬—4月初施用，每667m2施尿素15～20kg。中后期结合药肥混喷，加入优质叶面肥30～50g或一定数量的KH2PO4，以提高粒重。试验资料表明，在扬花后喷施2次（间隔10d）质量浓度为10g/kg

KH2PO4，能提高灌浆速率1.8%～14.7%，库大源小型品系>库源适中型品系>库大源足型品系，从而增加籽粒产量[1]。

2.3.2 水分管理

在冬前开好麦田三沟，做到“旱能灌得上，涝能排得出，渍能降得下”。越冬前灌水应根据苗情、土壤含水状况和天气条件灵活机动掌握。中后期灌溉应在小麦的抽穗到扬花期，此时是小麦生理上需水最多时期，也是小麦一生的需水敏感期，缺水会影响结实粒数和籽粒灌浆充实，致使穗粒数减少和千粒重下降；但也不能受渍，遇到雨涝天能做到及时排水。据研究，一般情况下，冬小麦整个生育期土壤水分含量保持在占田间持水量的60%～75%，可作为冬小麦灌溉的依据[2]。

2.3.3 化学除草

随着化工科技和植保器械的迅猛发展，化学除草已成为目前麦田除草的主要方式。麦田除草要根据田间草相选择适宜的除草剂类型以及用药方法，一般以冬前苗后用药为主，但也应视小麦苗龄、杂草出苗及天气情况而定。具体药剂选择为：以猪殃殃等阔叶杂草为主的田块，选用36%唑草·苯磺隆5～8g/667m2，兌水50kg均匀喷雾。以日本看麦娘、看麦娘、硬草等禾本科杂草为主的田块，选用5%唑啉·炔草酯乳油60～100 mL/667m2、15%炔草酯可湿性粉剂20～30g/667m2或69g/L精噁唑禾草灵40～50mL/667m2。混生田块应分别防治，先防除阔叶杂草，间隔5～7d再防治禾本科杂草。或者667m2用1.2%二磺·甲碘隆可分散油悬浮剂45～75mL或7.5%啶黄草胺水分散粒剂9～12g+专用助剂，兑水50kg均匀喷雾。

2.3.4 病虫防治

本模式下本地区小麦属于晚茬，一般冬前病虫害发生较轻，不需用药防治。3月上中旬，视麦田病虫发生情况，选择有效杀虫剂或杀螨剂或杀菌剂或混合使用，防治小麦纹枯病、麦蜘蛛、红蜘蛛、麦蚜等。纹枯病可667m2用40%井·腊芽WP40g，兑水40～60kg，对准小麦茎基部喷雾。麦蚜667m2用70%吡虫啉水分散剂10g兑水喷雾，麦蜘蛛667m2用1.8%阿维菌素乳油20mL喷雾。赤霉病、白粉病、锈病、穗蚜等结合后期的“一喷三防”总体战综合防治。

2.3.5 适时机收

一般在6月上旬小麦蜡熟末期收获最为适宜，联合收获机收获可适当推迟至完熟初期。收后及时晾晒、扬净，当籽粒水分下降到14%以下，即可进仓贮藏。

3 甘薯种植技术

3.1 选用良种

甘薯要高产，良种是关键。根据用途和销路，选用国家甘薯改良中心培育出的淀粉含量高、产量高、适应性广的优新品种徐薯22为主导品种。

3.2 育苗及苗期管理

3.2.1 薯种准备及处理

选用薯块大小在150～250g的甘薯作为种薯，每667m2用种薯60～75kg。选好的种薯用70%甲基托布津1000倍液或25%多菌灵500倍液浸种5min。

3.2.2 苗床施肥

掌握“农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”的施肥原则。按每667m2苗床底施腐熟农家肥1500～2000kg、优质三元复合肥（15%-15%-15%）20～25kg。在苗期视薯苗叶色进行叶面喷肥或结合浇水撒施尿素3～5kg/667m2，叶面喷肥浓度应小于2%，防止烧叶现象发生。

3.2.3 播种

选择背风向阳、土壤肥沃、最好没有种过甘薯的地块作为苗床，每667m2大田需苗床4～5m2。在3月中下旬下种，摆种要求“齐头不齐尾”，即保证覆土厚度一致，排种15～17.5kg/m2左右。下种后， 盖1层细碎土，苗床上平铺1层地膜，再拱架盖1层薄膜，以提高苗床地温。出苗后及时撤除平铺地膜，防止晴天高温烧坏幼嫩薯苗。

3.2.4 出苗期管理

播种至出苗前，要保持棚内温度，要经常检查薄膜四周是否封严和是否有破损，如有破裂处要用压实封严或者用薄膜补严。齐苗前后，以保温催芽为主，棚内温度维持在28～32℃，超过35℃时，揭膜降温。当薯苗长至6～7叶时，揭膜炼苗[3]。

3.2.5 及时采苗

当苗高于30cm以上时，即可采苗栽植。采苗前3～5d，尽量降温炼苗以培育壮苗。壮苗标准：百株苗重500～700g，苗高20～25cm，5～7个节，茎粗，节间短，叶片肥厚，顶3叶齐平，剪口浆汁浓，无病虫害。剪苗时留2～3片叶以利再生，剪苗后及时追施肥水，培育第2茬苗。

3.3 深耕起垄，科学施肥

3.3.1 深耕起垄

选择土壤肥沃、土质疏松、透气性好的砂壤土种植。在小麦收获后及时进行机械整地和起垄。垄距90～100cm，垄高30～40cm。起垄要求垄端行直，高垄深沟，垄型饱满，垄面平整。

3.3.2 科学施肥

甘薯是喜钾忌氯作物，要保证甘薯的品质，施肥宗旨是减氮、补磷、重钾施肥原则是以有机肥为主，化肥为辅，并且重施基肥。基肥一般每667m2施农家肥3000kg、磷酸二铵25 kg、硫酸钾30kg。在耕翻时70%基肥撒施，其余30%基肥在起垄时沟施。

3.4 栽插及其后管理

3.4.1 及时栽插，科学密植

栽插时先挖窝，后浇水，再栽苗覆土。注意浇水时不要溅到秧苗外露叶片上，以利于提高成活率。采取双行三角交叉栽植，行、株距30～40cm，每667m2栽植3500～4000株。

3.4.2 及时查苗补苗

栽后3～5d进行查苗，将死苗、病苗拔掉，带水补栽大壮苗，以利于田间整齐度。

3.4.3 化学除草

当前使用的苗前除草剂有：“金都尔”、“敌草胺”、“草必萎（地瓜专用）等，地表过干，使用除草剂效果不好，要增加用水量。如果栽时没用除草剂，中前期杂草过多，可结合松土人工划除，也可用灭生性除草剂（百草枯）等定向喷雾除草。但一定要注意喷药必须选在无风的天气，不要喷到薯秧上。如果田间杂草多数是单子叶草，可用5%精喹禾灵等药物全田喷雾防除，7d后将剩下的阔叶杂草用人工拔除。

3.4.4 注意排涝，防止田间积水

甘薯是怕涝作物，土壤中水分过多，造成通气不良，妨碍薯块生产，并使秧蔓徒长。特别是座薯期，田间积水超过24h，减产30%以上，超过3d，会造成烂薯以至绝产。要提前挖好排水沟，使雨水随下随走，雨停田干。

3.4.5 化学调控

在薯秧接近封垅时，用15%多效唑20g兑水15kg，喷洒叶面，防止秧蔓徒长。中后期喷施“甘薯膨大素”2～3次，天气干旱，甘薯长势弱要少用，反之要多用。

3.4.6 严禁翻秧

茎叶是制造养份的主要器官，90%的干物质来源于叶面的（正面）光合作用，翻蔓1次减产10%以上，特别是中后期，翻2次秧可减产30%以上[4]。如果秧蔓扎根，可以提秧保持原叶层结构，提断秧根后再放回原处。

3.4.7 防治病虫，高产稳产

甘薯主要病虫害为病毒病、黑斑病、地下害虫（蝼蛄、蛴螬、金针虫等）等。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，按照無公害农产品生产规范进行农药、化肥等投入品的使用。病毒病发病初期用2%宁南霉素水剂500～600倍液，隔10d左右1次，连续防治2～3次。黑斑病在生育期和贮藏期均可发生，移栽前用50%多菌灵2500倍液浸苗2～3min；贮藏期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡薯块5min。地下害虫防治可结合整地防治地下害虫，每667m2用2%辛硫酸颗粒剂2kg拌细土15～20 kg，均匀撒施翻入土内或栽插时穴施根部。

3.5 适时收获，及时加工

3.5.1 适时收获

甘薯薯块生长的临界温度为15℃，9℃以下就会造成冻害，宜在气温降至于15℃左右开始收获。12℃左右收完。一般于10月20日前后收获，霜降前收完。选晴好天气收获，以降低薯块腐烂率。

3.5.2 及时加工销售

甘薯通过加工成淀粉，淀粉加工成山芋粉丝销售。

参考文献

[1]钱兆国，丛新军，孙宪印，等.喷施磷酸二氢钾对小麦粒重的影响[J].安徽农业科学，2001，29（4）：511-513.

[2]方文松，刘荣花，邓天宏.冬小麦生长发育的适宜土壤含水量[J].中国农业气象，2010（31）：73-76.

[3]郭小丁，谢一芝，贾赵东，等.鲜食甘薯栽培技术研究[J].江苏农业学报，2009，25（3）：513-517.

[4]唐维，李强，张允刚，等.紫心甘薯新品种徐紫薯3号配套高效栽培技术[J].西北农业学报，2012，21（3）：108-113.

作者简介：钱海艳（1975-），女，江苏丰县人，农艺师，研究方向：农作物新品种、新技术推广。