无糖口香糖有利于身体健康吗？

万晓玲

最新一项研究表明，许多无糖产品也会像糖类一样损坏人的牙齿，这是因为这些无糖产品中含有的酸性物质会腐蚀牙齿。那么，无糖口香糖呢？

很多人有嚼口香糖的习惯，稍感困倦时，一片薄荷味口香糖就可以让我们立马清醒。但是，经常嚼口香糖对我们身体健康有益还是有害呢？其实，这完全取决于你嚼的口香糖的种类。

如果你经常嚼含糖的口香糖，那么你就有患龋齿病的危险。但是，过去30年来的研究证据表明，如果你经常嚼无糖口香糖，它就会一直刺激你的唾液分泌，这对你的口腔健康是有益的。

唾液含有对牙齿健康很重要的矿物质，这些矿物质能够中和牙垢中的酸性物质，正是这些酸性物质供养着引起龋齿的细菌。

并非所有无糖口香糖都无害

一般来说，经常嚼无糖口香糖是对身体有益的，但是，如果你嚼的无糖口香糖含有增加风味的食品酸味剂，那你就可能会患上牙侵蚀症。与龋齿不同，牙侵蝕症不是由糖类或者细菌引起的，而是会在酸性物质溶解牙齿硬组织时出现。

在牙侵蚀症的早期阶段，牙釉质表层会被侵蚀掉；而在后期阶段，则会使得较柔软的牙质甚至牙齿中央柔软的部分（牙髓）裸露出来。

在牙侵蚀症的早期阶段，牙侵蚀症会造成牙齿对冷食物敏感。如果继续发展下去，可能会造成更严重的疼痛。并不是所有的无糖口香糖都含有食品酸味剂，通常来讲，相比其他口味的口香糖，薄荷味口香糖造成侵蚀的可能性要小些。

我们该选用何种口香糖

口香糖是《澳大利亚食品标准法规》唯一许可的可以宣称对口腔健康有益的食品。在澳大利亚，制造商可以宣称口香糖有助于牙齿矿化并中和牙垢中的酸性物质，前提是该口香糖不含糖，并且在食用后30分钟内不会把牙垢的pH值降到5.7以下。

除了含糖及无糖口香糖，还有一些功能口香糖。这类口香糖中增加了一些矿物质，或者一些不仅能抵抗龋齿且在某些情况下能够修复龋齿早期受损阶段的成分。

一些口香糖还会含有一种源自牛奶蛋白的补充矿物质的成分，即CPP-ACP（酪蛋白磷酸肽钙磷复合体）。无数研究证实，该成分可以增加已经软化的牙釉质的硬度，并且保护牙齿免受龋齿及侵蚀症的伤害。

早在2008年，就有一项历时两年的临床实验发现，嚼含有CPP-ACP口香糖的人群，其牙齿表面龋损的数量较少，牙齿龋损处受到抑制或重新矿化的数量较多。

关于CPP-ACP口香糖的效果的研究表明，该成分不仅能够补充牙齿的矿物质，还能减少口腔内有害细菌的含量。2016年发表的一项研究表明，受试者连续三周每日嚼CPP-ACP口香糖，其唾液中链球菌（Streptococcus）突变体——与蛀牙有关的一种细菌，在统计学上呈现显著下降。

对于蛀牙高发人群，包括口腔卫生不合格以及唾液分泌受到药物或健康状况影响的人，嚼无糖口香糖可能特别有用。但是，嚼口香糖绝对不应该替代每日用含氟牙膏刷牙、定期清洁牙齿以及牙医的检查。

对于正在经受下颌痛或颞下颌关节紊乱病（下颌及面部控制咬合的肌肉出现了问题）的人群，不推荐嚼口香糖。但是对其他人来讲，如果你选对了口味和种类，嚼无糖口香糖是保持牙齿健康的很好的方法。