优质无公害甜玉米栽培技术

李金凤

甜玉米因其鲜甜脆嫩的口感和独特的风味，深受消费者的喜爱。最近几年，随着人们物质生活水平不断提升，对杂粮和小杂粮需求量不断增加。甜玉米其丰富的营养和独特的口感受到消费者青睐，直接促进了甜玉米种植产业发展。甜玉米子粒淡黄或乳白，胚较大，籽粒进入乳熟期后柔嫩，味美，富含多种可溶性多糖、维生素A、维生素C和脂肪、蛋白质等营养物质，具有很高的营养价值。本文主要结合实际情况，就优质无公害甜玉米栽培技术进行分析，以期对同行有所帮助。

1 科学选择种植地

无公害甜玉米对种植地要求较为严格，一般要求周围1000米内无污染，土壤质量、空气质量，灌溉水质量均要符合无公害生产标准。要求种植区域内光照充足，排灌良好，土壤有机质含量丰富，耕作层深厚，土壤疏松多孔，适合甜玉米生长。

2 科学选择玉米品种

玉米品种在选择过程中，首先要了解玉米特性，要结合订单农业需求和市场需求以及气候环境种植制度科学确定要种植的玉米品种。一般情况下，要选择高产，稳产，抗病性能好，适应性强，适合本地区种植的优质玉米，如“农甜 1 号”、“粤甜 9 号”、“穗甜 1 号”和美国甜玉米“黄金 1 号”、“黄金 2 号”等。

3 甜玉米隔离种植

玉米在种植过程中，为了确保其口味，应该和普通玉米隔离种植，避免品种之间相互串粉而影响玉米产量和品质。玉米隔离种植主要分为空间隔离和时间隔离，在栽培过程中，一般采用空间隔离方式。对于平原地区甜玉米和普通玉米间隔距离要维持在400米以上，如果种植地周围有树林，山岗，房屋，公路等天然屏障，隔离距离可以适当缩短。对于有些地区不具备空间隔离条件的，要求甜玉米和普通玉米花期至少相差30天以上，这样能够有效预防品种之间串粉。玉米在种植过程中，不管是种植哪种玉米，都要严防混入其他品种。

4 科学整地施肥

前茬作物收获后，应该及时进行秸秆还田。由于甜玉米种子属于缩皱型，在生长前期，苗势相对较弱，所以对整地质量提出了更高要求。整地要求深耕细耙，确保地面平整，土壤细碎，做到上实下虚，整地深度一般控制在25到30厘米之间，然后开挖排水沟，提前做好排水工作。对于降水较多的地区，应该采用垄作，这样能够有效避免涝害的影响。结合整地，还要做好施肥工作，甜玉米属于喜肥作物，尤其对锌肥的需求十分敏感，对钾肥的需求量较大。针对甜玉米的这些需肥特点，在无公害玉米生产过程中，要始终坚持以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则。使用的有机肥要确保完全腐熟，并经过无害化处理后，符合相关标准才能使用。一般每亩施入完全腐熟的有机肥3000到4000公斤。进入苗期后，每亩追施尿素5公斤，进入拔节期后，每亩追施尿素12到15度，喇叭口期每亩追施硫酸钾复合肥20公斤。

5 适时播种

首先，做好种子处理工作。在播种前做好种子处理工作，对于提高出苗质量有很大帮助。播种前要认真选种，将种子中瘪粒，病虫害粒，机械损伤粒及时去除，提高种子纯度。同时还要做好药剂浸种和拌种工作。使用0.2%的硫酸锌溶液浸种10到12小时捞出后晾干，放置在28到32度催芽室内催芽，等到有大部分种子露白之后就可以播种了；其次，足墒浅播。甜玉米播种对土壤含水率要求较高，一般要求土壤含水率在60%到70%之间，如果田间墒情较差，主要采用开沟点播，每穴播种量2到3粒玉米种子，播种后覆土3到5厘米。播种覆土要确保深浅均匀一致，为出全苗奠定坚实基础；最后，分期播种，分期收获。无公害甜玉米季节性较强，玉米穗进入乳熟期后，要及时采收，整个采收期较短。因此为了有效地掌控采收期间和加工时间，提高土地生产效率，在玉米播种过程中，可采取分期播种方法，尽量延长甜玉米采收期，增加经济效益。同时也可以选择早中晚品种进行搭配种植。通常情况下间隔5到10天播种预期效果最好。

6 做好田间管理工作

6.1 合理密植

无公害甜玉米种植密度要合理，一般情况下，每亩定植密度控制在5000到6000株，早熟甜玉米品种每亩定植在5500到6500株，晚熟品种每亩定植在3500到4500株。如果是同一个品种，春播应该比夏季播种密度稍微高一点。

6.2 做好查苗补苗，中耕除草工作

甜玉米出苗后，要及时检查田间出苗情況，发现缺苗应该及时移栽其他密生地区等幼苗进行补种。对于断垄比较严重的地区，可以使用催芽好的种子进行补种，确保出全苗。当幼苗生长到3到4个叶片时及时进行间苗。当玉米生长到4到5个叶片时及时定苗。定苗按照去小留大、去弱留强，去杂留纯的原则，确保田间幼苗生长一致。结合定苗和间苗，还要做好田间中耕除草工作。及时进行中耕除草，在除草的同时，又起到了保障作用。甜玉米中耕除草一定要早，一般在定苗前进行一次，中耕深度维持在3到5厘米，从定苗到拔节前进行1到2次，中耕深度维持在10到13厘米，结合中耕除草进行培土，这样能够很好预防玉米生长后期倒伏现象发生。

6.2 做好科学灌溉工作

甜玉米和普通玉米需水规律基本相同，播种期到出苗期，土壤含水率保持在60%到70%左右，幼苗期土壤含水率维持在60%，这样有利于促进玉米根系生长，拔节期土壤水分维持在75%到80%左右。当田间水分不足时，应该及时灌溉。特别是进入大喇叭口期和孕穗期，要结合每次施肥进行一次灌溉，确保玉米健康生长，为玉米获得高产稳产奠定坚实基础。

6.3 做好病虫害防治

甜玉米极容易遭受玉米螟、金龟子、蚜虫等虫害危害。在生产无公害甜玉米病虫害防治要坚持预防为主，综合防治的植保工作方针。要进一步加强玉米病虫害预测预报工作，综合应用，农业防治，生态防治，生物防治，化学防治等措施强化玉米病虫害防治。在药物选择上，要使用低毒、低残留的农药，推荐使用生物农药，在玉米穗采收前25天禁止使用任何化学农药。

（作者单位：731700甘肃省积石山县农业技术推广中心）