莲都区茶叶品种合理化栽培布局探讨

罗雅慧

莲都区位于浙江省西南部，是浙南地区政治、经济、文化中心以及浙南闽北的主要交通枢纽。莲都区依山傍水，在环山之中宛如莲瓣，故名为莲都，其境内有着丰富的生态资源，是国家级的生态示范区，其中森林覆盖率高达80%以上，有着“绿色莲都”的美誉。莲都四季分明且气候温和，年平均气温在18℃左右，年降水量在1360～1600mm左右，空气湿度约为75%，全年无霜期265天。属于典型的亚热带季风气候，春季气温回升较快，一般时至3月18日之后气温便能够稳定在10℃以上，当地土壤类型主要有岩性土、红黄壤等，其理化性为偏酸性。在蓝天碧水的环抱下，有着极佳的茶树种植环境，也使得莲都地区所栽培的茶叶享誉盛名。

1 莲都区茶叶生产现状与品种结构

目前莲都区共有茶园5万亩，其中早茶两万亩，主要集中在大港头、碧湖、丽新等。截至2017年底，大港頭镇茶园总面积达到2.39万亩，茶叶种植覆盖全镇10个行政村4000多户，7000多人从事茶叶生产及加工，全镇人均种植面积近2亩。茶树品种以乌牛早、白茶、龙井43、黄金芽等为主 ，茶园良种率达95%以上。大港头镇北埠杨山村，毗邻瓯江畔，四季气候温和，雨水充沛，在自然形成良好的小气候下，气温回升早，茶芽萌发早，是国内绿茶最早开采的绿茶产区之一，被誉为“江浙第一早茶”，现有茶园面积2万余亩，特早茶品种1万多亩。多年来大港头镇依托山区资源、生态、旅游、养生优势，大力发展名优茶种植，并在“早”和“优”上尽力做文章。

2 茶叶品种合理化栽培布局的发展启示

纵观莲都区的茶叶生产发展历程，曾经引进过平阳特早、福丁白毫、黄叶早等，但均由于产量低、质量差、环境不宜、制作不适应等问题而无法表现出抢眼的经济效益，使得茶农不得不全面进行茶叶品种更换，导致莲都区在茶叶栽培方面走了一定的弯路。通过对近年来的茶叶栽培布局进行分析，乌牛早、龙井43、白茶、迎霜已成为了莲都区的茶叶品种布局主要组成。然而，在实际的栽培生产当中还存在一定的问题，一些优良品种难以发挥出其优良特性，出现“早茶不早，白茶不白”等问题，造成了资源浪费与经济效益颓靡现象。为实现良种良性，则需要区别于一般农作物去开展茶叶的栽培布局，确保茶叶品种栽培于适宜地区，并辅以良好的栽培方法，才能达到经济效益最大化的目标，这也是莲都区茶叶品种合理化栽培布局发展中所带来的启示。

3 莲都区茶叶品种合理化栽培布局的具体实践

要想确保茶叶品种的高产稳产且品质优良，则需要在适宜的地理条件、地区气候以及栽培、采制规范下予以合理化栽培，从而获得较强的适应能力，能够有效抵抗避虫害与自然灾害的侵袭，表现出较为良好的抗逆性、丰产性及适应性。

莲都区的茶园大多以海拔在100～900m的山地茶园为主，且随着山地海拔高度的上升，温度会逐级下降，而湿度上升，呈现云雾多、水汽大、气温凉爽的特点。而在河谷盆地则夏季气温炎热偏高，甚至可高达42℃，海拔100m以下的瓯江沿岸与碧湖平原则在春季回温较晚，容易造成霜害。结合莲都区的自然条件特点，其茶叶品种的合理化栽培布局可作如下安排：

在海拔200～500m的山区栽培乌牛早品种。这一地带春季气温回升早，加之能够有效避开早春时节的霜冻灾害，茶叶栽培安全度更高，可将该品种茶叶的早生优势发挥出来。通常来讲，乌牛早在2月中旬左右便能够开采，在整个浙江省的早茶生产中有着极为显著的早生优势，在市场中也有着不俗表现。倘若将乌牛早茶叶品种栽培在海拔200m以下的山区或瓯江延安，则会在春季极易导致霜害，同时也无法体现出其早生优势，所带来的效益不突出。莲都区现以毛田作为中心发展出了一个4000亩左右的早茶生产区域，该区域内所生产的早茶有着早生、优质、高香、鲜爽等特点，早茶优势极为显著，每年都会吸引大量客商前往交易，效益相当可观。

在海拔500m以下的山区也可栽培早茶品种丽早香。该品种在适应性与抗逆性方面表现较强，且产出茶叶品质优良，自1993年于本地九坑群体中单株选育而来便一直深受欢迎。丽早香茶叶品种发芽早，一般于2月下旬开采，同乌牛早相比会晚7天左右，同龙井43、迎霜相比会早15天左右。此外，该茶叶有着良好的适制性，造成干茶有着极佳卖相，并且口感醇厚、鲜爽，栗香味回味持久，茶水汤色清澈明亮，在市场中同样有着不俗表现。

在海拔500m以上的山区可栽培白茶品种。白茶选自于海拔800m的安吉天荒坪，在海拔较高、气候凉爽之地予以栽培能够充分发挥其品种特性。从过去的生产实情来看，将白茶品种栽培在低海拔或是平原地区时，无法表现出该品种的“白化”特性，并且在高温时节还会出现不同程度的灼叶现象，存在不耐肥、不耐贫瘠等状况，适宜性不强。而将其栽培在海拔500m以上的大港头镇上装、横坑等地区，其品种特性得以完好保存，且能够实现快速高产。比如大港头镇横坑村海拔高度为550m，自2003年开始栽培白茶以来，通过面积规模的不断扩大与栽培管理技术的升级，亩产值连年上升，取得了良好的经济效益。

龙井43、迎霜等茶叶品种由于环境适应性较强且具有良好的经济效益，所以在莲都区的各地均可进行栽培，同样取得了不错的经济收益。

（作者单位：323000浙江省丽水市莲都区农业技术推广中心）